Cách làm nui chiên bơ tỏi giòn tan đậm vị ăn vặt cực thích

Đào Thị Hồng Huệ11:00 10/12/2021

Nui chiên bơ tỏi là một món ăn vặt được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon cùng với cách chế biến khá đơn giản. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và trổ tài với món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình ngay thôi!

Nguyên liệu làm Nui chiên bơ tỏi

Nui 100 gr

Tỏi băm 4 muỗng cà phê

Bơ thực vật 25 gr

Dầu ăn 5 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng cà phê

Tương cà 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nui thơm ngon, chất lượng

Bạn cần chú ý chọn mua đúng loại nui phù hợp với món ăn cần chế biến.Nui ống là loại nui có dáng tròn, không có lằn ở giữa và thân ống thẳng. Loại nui này sẽ phù hợp để chế biến các món nui xào, nui nấu cùng xương heo,…Nui xoắn là loại nui có hình dáng xoắn như lò xo, độ dài khoảng 4 – 5cm, thích hợp để dùng chế biến các món ăn cho trẻ nhỏ.

Cách chế biến Nui chiên bơ tỏi

Làm tỏi phi

Bắc chảo sâu lòng lên bếp rồi cho nhiều dầu ăn vào sao cho ngập nui, khi dầu già thì bạn cho tỏi đã được băm nhuyễn vào rồi tiến hành phi thơm.

Khi thấy tỏi đã vàng đều và dậy mùi thì bạn vớt ra rồi cho vào rây lọc để tỏi bớt dầu.

Video đang HOT

Chiên nui

Kế đến, sử dụng dầu đã phi tỏi lúc nãy, bạn đun sôi dầu lên. Khi thấy dầu đã già thì cho nui vào chiên với lửa lớn.

Khi thấy nui đã nở ra, phồng lên và nổi lên trên mặt dầu thì vớt ra rồi cho vào dĩa đã lót giấy thấm dầu.

Làm nui chiên bơ tỏi

Bạn bắc chảo mới lên bếp, cho 25gr bơ thực vật vào rồi đun với lửa nhỏ đến khi bơ tan hoàn toàn.

Tiếp theo, bạn cho vào 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà rồi đảo đều và đun với lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút.

Cho thêm 1/3 muỗng cà phê muối vào và tiếp tục khuấy đều. Khi thấy sốt đã sánh dẻo lại thì bạn cho phần nui vào, đảo đều tay đến khi sốt thấm đều vào nui.

Cuối cùng, bạn cho phần tỏi đã phi thơm vào, đảo đều lại một lần nữa. Sau đó, bạn tắt bếp, cho ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

Thành phẩm

Nui chiên bơ tỏi cực hấp dẫn với màu sắc vô cùng bắt mắt hòa quyện trong hương thơm nồng nàn, khiến căn bếp của bạn tràn ngập mùi thơm luôn đấy.

Với vị ngậy của bơ cùng nui giòn tan, kết hợp với sốt mặn ngọt đậm đà sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi đó.

Cách làm panna cotta bơ sữa thơm ngon béo mịn, cực đơn giản tại nhà

Panna cotta bơ sữa là một món ăn vặt thơm ngon được kết hợp từ mùi vị béo ngậy của bơ, sữa, ngọt thơm từ mật ong, khi ăn sẽ có cảm giác thanh ngọt, mềm mịn.

Nguyên liệu làm Panna cotta bơ sữa

Bơ chín 160 gr

Sữa tươi không đường 210 ml

Mật ong 30 ml

Gelatin 8 gr

Đường 1 muỗng cà phê

Nước 30 ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mật ong đúng chuẩn

Mật ong ngon thường là những loại mật ong rừng tự nhiên, có mùi thơm hơi nồng, ngọt đậm hơn đường, ở dưới đáy hoặc trên bề mặt chai (lọ) đựng mật ong sẽ có một lớp váng được tạo nên bởi nhộng ong.

Mật ong ngon đúng chuẩn sẽ có màu sắc thay đổi theo thời gian, khi mới khai thác sẽ có màu vàng nhạt, qua một thời gian sẽ chuyển qua màu vàng cam và khi để lâu sẽ có màu sẫm cánh gián.

Không nên chọn mua những loại mật ong khi ngửi có mùi quá hắc hoặc chua, màu vàng sáng vì đó là những loại mật ong kém chất lượng hoặc đã được làm giả.Bạn có thể dễ dàng kiểm tra chất lượng của mật ong bằng cách nếm thử, những loại mật ong ngon, chất lượng khi nếm sẽ ngọt đậm, có cảm giác khé cổ, còn những loại mật ong nuôi sẽ chỉ có vị ngọt và không có cảm giác khé cổ.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, bếp, đũa, tô, muỗng,...

Cách chế biến Panna cotta bơ sữa

Làm lớp panna cotta bơ

Đầu tiên, ngâm 4gr gelatin với 15ml nước khoảng 5 phút, sau đó cho 160gr thịt bơ chín và 50ml sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Tiếp đến, đun 60ml sữa trên bếp, đổ 15ml mật ong và khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi nóng ấm (không sôi).

Đổ gelatin đã ngâm vào và khuấy đều cho hòa tan hỗn hợp, tiếp theo đổ 1/3 hỗn hợp sinh tố bơ (tương đương khoảng 50gr) đã xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa và đảo đều trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn hỗn hợp sánh mịn hơn có thể lọc hỗn hợp qua một chiếc rây, sau đó chuẩn bị một chiếc cốc (ly) và đổ hỗn hợp vào. Lấy màng bọc thực phẩm và đậy kín lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Làm lớp panna cotta sữa

Ngâm 4gr gelatin ở 1 chén riêng với 15ml nước cho nở. Cho 100ml sữa tươi, 15ml mật ong, 1 muỗng cà phê đường khuấy đều và đun ấm bằng lửa nhỏ trên bếp.

Đổ gelatin đã ngâm vào hỗn hợp sữa và đảo đều, kế tiếp đổ toàn bộ sinh tố bơ còn lại vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi đặc sánh lại thì tắt bếp.

Lọc hỗn hợp qua một chiếc rây. Lấy cốc panna cotta ở trong tủ ra và đổ hỗn hợp vừa đun lên lớp trên cùng. Cuối cùng, để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm.

Mẹo lấy panna cotta ra khỏi cốc dễ dàng:

Khi lấy panna cotta ra, ngâm đáy cốc vào 1 bát nước nóng và giữ trong khoảng 5 - 7 giây. Tránh ngâm quá lâu vì khi đổ ra bánh sẽ bị chảy, đặc tính gelatin tiếp xúc với hơi nóng quá lâu sẽ bị tan.Ngâm xong thì úp ngược panna cotta lên đĩa, tay giữ đáy cốc và xoay 1 lúc cho panna cotta tự rơi xuống.

Thành phẩm

Panna cotta bơ sữa thơm ngon, béo ngậy được kết hợp từ bơ và mật ong sẽ mang lại cho gia đình bạn một món ăn vặt mới lạ, giàu dinh dưỡng.

Với công thức chi tiết chắc chắn sẽ giúp bạn thành công. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để thực hiện ngay bạn nhé!

Cách làm cá viên sốt cam lạ miệng, thơm ngon và bổ dưỡng Cá viên là một trong số những món ăn vặt hấp dẫn, đặc biệt đối với các bạn trẻ. Hôm nay làm cá viên sốt cam thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện món chiên này để cả nhà cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần nhé! Nguyên liệu làm Cá viên sốt cam Cá rô phi...