Cách làm nộm tai heo chua ngọt giòn mát, ăn cơm ngon mà nhậu cũng vui miệng
Nộm tai heo chua ngọt là một món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện và thật ngon miệng.
Tai heo sau khi ngâm giấm trở nên trắng giòn, thấm gia vị khiến vị giác của người thưởng thức vỡ òa trong một hương vị cân bằng giữa chua ngọt và dư vị béo ngon đầy thú vị.
Nguyên liệu của món nộm tai heo chua ngọt:
300gr tai heo
1 quả cà rốt
3 quả dưa chuột
Giá đỗ
Hạt lạc rang
Tỏi, chanh, ớt, gừng, hành tím
Các loại rau thơm: mùi ta, bạc hà, húng quế
Gia vị: muối hạt, hạt tiêu băm nhuyễn, nước mắm, bột canh, đường
Cách làm món nộm tai heo chua ngọt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch dưa chuột, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút. Cắt dưa chuột thành miếng vừa ăn
Cà rốt đem bào sợi.
Video đang HOT
Hành tỏi băm nhuyễn, gừng thái sợi.
Lạc rang thơm vàng, bỏ vỏ, giã nhuyễn,
Giá đỗ và rau thơm rửa sạch.
Bước 2: Xử lý tai heo
Rửa sạch tai heo, sử dụng muối hạt xát để khử đi mùi hôi. Đem luộc chín tai heo trong khoảng 3 phút với vài lát gừng và vài củ hành tím.
Bước 3: Chuẩn bị tai heo
Khi tai heo đã chín, bạn cần vớt chúng ra và đặt vào một bát nước đá trong khoảng 5 phút để giúp tai heo được giòn hơn. Sau đó, hãy vớt ra và cắt thành những lát mỏng.
Cho tai heo đã thái nhỏ vào một chiếc bát, sau đó thêm thìa hạt tiêu băm nhuyễn và thìa bột canh. Trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Chuẩn bị nước trộn nộm
Lấy một bát và kết hợp 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường và 2 thìa nước lọc. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện với nhau. Sau đó, thêm vào tỏi băm và ớt để món ăn trở nên ngon hơn vị.
Bước 5: Trộn nộm
Đặt tai heo, dưa chuột, cà rốt, giá đỗ và rau thơm vào một chiếc bát lớn. Sau đó, đổ nước trộn đã pha vào khuấy đều.
Hãy để món ăn ngấm gia vị trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn có thể bày nộm lên đĩa và thêm một ít ớt, rau thơm, hạt lạc rang lên trên.
Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa tiệc vui vẻ cùng gia đình và bạn bè!
Cách làm nộm tai heo giòn ngon ngay tại nhà
Sự kết hợp đủ vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà, cộng thêm sự giòn dai hấp dẫn của tai heo, ngọt mát của dưa leo sẽ kích thích vị giác thèm ăn của tất cả mọi người.
Nguyên liệu:
- Tai heo 300gr
- Dưa leo 3 trái
- Hành tây 1/2 củ
- Cà rốt 1 củ
- Hành tím 3 củ
- Tỏi 2 tép
- Ớt 2 trái
- Rau răm 1 ít
- Nước cốt chanh 3 muỗng canh
- Giấm 4 muỗng canh
- Nước mắm 4 muỗng canh
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt
Cách làm:
- Tai heo mua về rửa sạch với giấm và muối.
- Kế đến, cho tai heo vào nồi và thêm 3 củ hành, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt rồi đổ nước ngập tai heo để luộc cho tai heo chín, không bị hôi.
- Hành tây rửa sạch, cắt mỏng. Sau đó, cho hành tây vô tô và thêm vào 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 ít đá viên rồi đảo đều lên. Khi ngâm như vậy thì hành tây sẽ bớt hăng nhưng vẫn giữ được độ giòn giúp món gỏi ăn ngon hơn.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch. Tỏi, ớt cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch.
- Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng nhỏ. Cà rốt mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi.
- Bạn lấy chén và cho vào 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh rồi đánh đều lên cho đường tan ra và nước mắm sánh đặc lại.
- Tiếp theo, bạn cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào nước mắm, rồi đảo đều để hòa tan các nguyên liệu.
- Tai heo luộc xong thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Trộn tai heo, dưa leo, cà rốt, hành tây lại với nhau rồi chan đều nước mắm đã pha lúc nãy vô. Sau đó, trộn đều tất cả lên.
- Cho rau răm vô và trộn đều lần nữa là đã hoàn thành.
- Cho nộm ra đĩa, nếu thích thì thêm một ít hành phi, tỏi phi vào để tăng hương vị. Sự kết hợp đủ vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà, cộng thêm sự giòn dai hấp dẫn của tai heo, ngọt mát của dưa leo sẽ kích thích vị giác thèm ăn của tất cả mọi người.
Chúc bạn thành công!
Hãy thử làm món tai heo nướng sa tế vừa đưa cơm lại hợp làm "mồi nhậu" Nói đến món ăn nướng dễ làm, nguyên liệu dễ tìm phải kể đến là món tai heo nướng sa tế với hương vị thơm ngon hợp khẩu vị của nhiều người, món này có thể dùng ăn chơi hoặc ăn cơm đều ngon. Nguyên liệu: - Lỗ tai heo 4 cái - Sa tế 2 muỗng canh - Nước tương 3 muỗng...