Cách làm nộm đu đủ bò khô giòn ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà

Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình hoặc vào những ngày tụ họp thì món gỏi trộn sẽ là một gợi ý tuyệt vời. thiệu thêm cho bạn cách làm món nộm đu đủ bò khô vừa đơn giản mà rất thơm ngon, hấp dẫn. Hãy vào bếp thực hiện ngay món này nha!

Nguyên liệu làm Nộm đu đủ bò khô

Đu đủ 1/2 quả

Cà rốt 1 củ

Bò khô 100 gr

Đậu phộng 20 gr

Hành tây 1/2 củ

Ớt sùng 2 quả

Chanh 2 quả

Rau răm 5 nhánh

Húng lủi 5 nhánh

Hánh tím 3 củ

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường 3 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đu đủ tươi ngon

Bạn nên lựa chọn những trái đu đủ có lớp vỏ màu xanh mướt xen lẫn một ít đốm vàng, căng bóng và khi ấn vào sẽ có độ cứng vừa phải vì đây là loại đu đủ rất thích hợp để làm món nộm vì độ giòn tươi ngon của nó.

Chọn trái có kích thước vừa phải không quá to, hình dáng thuôn dài, cầm vào thấy nặng tay và có mùi thơm nhẹ nhàng, tự nhiên.Tránh chọn những trái đu đủ khi ấn vào cảm thấy mềm nhũn, có dấu hiệu bị héo và không còn tươi do đã để lâu ngày và những trái này khi chế biến sẽ làm giảm hương vị của món ăn.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Bạn nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam tươi, kích thước vừa phải không quá to, vỏ ngoài láng và khi cầm cảm thấy chắc tay, không bị mềm nhũn.

Tránh chọn những củ có hình dáng méo mỏ, vỏ bị nứt và có dấu hiệu bị bầm dập, héo khô vì đây là những củ đã để lâu ngày, không còn tươi ngon và khi nấu sẽ không đảm bảo mùi vị món ăn.

Cách chọn mua bò khô dai ngon

Bò khô ngon là những sợi dài, to có màu vàng sẫm hoặc đỏ sẫm. Đồng thời, khi dùng thử bạn sẽ thấy dai và dẻo, muốn xé sợi bò khô thì phải dùng lực rất mạnh

Hiện nay, đang có nhiều loại bò khô giả bày bán trên thị trường, mà chúng thường là những sợi khô trông nhỏ, ngắn và ăn thấy có vị bở, không ngon.

Cách chọn mua đậu phộng thơm ngon

Nên chọn hạt đậu phộng to tròn, bấm móng tay vào hạt có cảm giác chắc, mẩy là hạt ngon, giàu dinh dưỡng.Chọn những hạt có lớp vỏ màu nâu nhạt sáng, các hạt đều, không bị lẫn các hạt lép, hư thối.Không nên chọn hạt đậu đã bị mốc, hoặc xuất hiện các màu sắc lạ để đảm bảo an toàn.

Cách chế biến Nộm đu đủ bò khô

1

Sơ chế đu đủ và cà rốt

Đu đủ và cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, mang đi rửa thật sạch, để ráo nước, sau đó bào sợi và ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút tiếp đó bạn vớt ra để ráo nước.

Mách nhỏ:

Để đu đủ ra bớt nhựa, trước khi gọt bạn khứa vài đường trên mình quả đu đủ, khi gọt bạn gọt trong thau nước muối pha loãng sẽ làm mủ không bị dính lên tay.Để đu đủ, cà rốt được giòn ngon, bào sợi xong bạn nhớ ngâm vào thau nước đá nha!

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bạn lột bỏ vỏ sau đó cắt khoanh tròn mỏng. Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi bỏ hạt và cắt sợi.

Rau răm, húng lủi bạn nhặt sạch lá hư, rồi rửa sạch và cắt nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Chanh bạn cắt miếng rồi vắt lấy nước cốt.

3

Pha nước mắm

Bạn cho vào chén cốt chanh 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành xong phần nước mắm rồi.

4

Rang đậu và phi hành

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn cho đậu phộng và 1/2 muỗng cà phê muối vào đảo đều tay trên bếp khoảng 3 – 5 phút cho tới khi đậu phộng vàng thơm thì tắt bếp, để nguội và bóc sạch vỏ.

Bạn dùng lại chảo vừa rang đậu phộng, lau sạch rồi bắc lên bếp lại, mở lửa vừa và thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi vàng thơm thì tắt bếp.

5

Trộn nộm

Bạn cho đu đủ, cà rốt vào tô lớn, thêm rau răm, húng lủi, hành phi, hành tây, bò khô, đậu phộng rang, ớt cắt sợi và thêm phần nước mắm, bạn trộn đều là có thể thưởng thức rồi nè!

6

Thành phẩm

Dĩa nộm đu đủ bò khô đã hoàn thành với màu sắc cực bắt mắt và hấp dẫn, đu đủ, cà rốt giòn ngọt thấm vị nước mắm trộn vừa ăn, thêm vị bùi bùi của đậu phộng, vị thơm của hành phi, thêm bò khô dai dai ăn rất ngon miệng.

Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi nào!