Cách làm ngô trộn thập cẩm lạ miệng ăn hoài không chán

Nông Mạnh Hùng13:26 05/10/2019

Theo dõi VGT trên

Ngô nướng trộn với ruốc, mỡ hành, xúc xích… làm thành món ăn vặt có vị mặn ngọt, bùi bùi, dễ ăn.

Nguyên liệu:

- Ngô (bắp)

- Hành lá, bơ

- Ruốc, chà bông, xúc xích.

Cách làm:

- Chọn ngô Mỹ, ngô nếp và các loại ngô tuỳ sở thích.

- Ngô nướng chín trên bếp than, bếp gas, lò nướng đều được và ngon.

- Làm bơ hành: hành lá cắt nhỏ cho vào chén thêm ít nước mắm, đường, muối và ít ớt. Cho 2-3 thìa canh bơ vào chảo với ít dầu nấu bơ cho tan và nóng đổ vào chén hành, trộn đều thử có vị mặn ngọt vừa ăn.

- Ngô nướng chín rồi dùng dao cắt lấy phần hạt cho vào tô thêm chà bông, ruốc, xúc xích, bơ hành thêm tương ớt trộn đều và thưởng thức.

Theo Ngô Tuyết Phượng/ Ngoisao.net

Mắm đu đủ

Mắm đu đủ ngon giòn, vị mặn ngọt, cay cay hòa quyện. Có thể bạn đã được ăn mắm đu đủ ở một dịp nào đó hoặc các loại mắm đu đủ mua ngoài chợ bán rồi phải không nào.

Nếu ngại vấn đều ăn toàn vệ sinh thì bạn có thể dễ dàng làm mắm đu đủ ngay tại nhà theo hướng dẫn sau đây nhé.

Video đang HOT

Nguyên liệu làm mắm đu đủ

Đu đủ xanh 2 kg

Nước mắm 240 ml

Đường trắng 500

Đường vàng 200 gr

Ớt sừng 2 trái

Muối hột 1/3 chén

Thực hiện

Bước 1: Gọt sạch vỏ đu đủ, bỏ hạt, dùng dao bào đu đủ thành những sợi nhỏ. Cho đu đủ vào sợi vào thau, rắc vào 1/3 chén muối hột, dùng tay trộn đều lên. Để yên khoảng nửa giờ cho đu đủ ngâm muối.

Bước 2: Sau đó rưới nước vào thau đu đủ cho ngập xăm xấp mặt, dùng tay trộn đều ít phút. Sau đó, cho đu đủ vào túi vải, vắt cho thật kiệt nước.

Bước 3: Rải đều đu đủ đã vắt nước ra mâm, phủ lên một tấm vải mùng (để tránh ruồi hoặc côn trùng), đem phơi đu đủ dưới nắng to cho sợi đu đủ được dịu và hơi héo nhé.

Bước 4: Làm caramel: Cho 100g đường trắng vào nồi cùng ít nước, đun cho tan chảy đường. Tiếp tục đun cho đường thành caramel.

Khi đường bắt đầu chuyển màu caramel thì nên hạ nhỏ lửa để tránh cháy khét.

Bước 5: Đổ 1 chén nước lọc vào nồi caramel, thêm 400g đường trắng, 200g đường vàng, đun và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 6: Cho tiếp 240ml nước mắm vào nồi nước đường, đun và khuấy đều cho sôi trở lại, để nguội hoàn toàn. Vậy là nước ngâm mắm đu đủ đã hoàn tất rồi đấy

Bước 7: Khi đu đủ đã phơi héo thì bạn lấy vào, để nguội. Xếp đu đủ vào hũ xen sẽ với ít lát ớt sừng. Đổ nước mắm đường caramel vào hũ đu đủ. Để nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày là có thể dùng.

Bước 8: Mắm đu đủ là món ăn ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Sợi mắm màu vàng cam, giòn giòn, vị ngọt ngọt, mặn mặn và cay cay. Ăn cùng cháo trắng hay cơm trắng là ngon hết sẩy.

Chỉ ngâm mắm đu đủ 2-3 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Bạn nào làm nhiều mắm đu đủ thì chắt lấy phần nước mắm đường caramel ngâm mắm đu đủ ra, đem nấu lại rồi để nguội, dùng ngâm các mẻ mắm đu đủ tiếp theo nhé.

Theo Quatangcuocsong

Làm lạc rang muối, đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước này lạc mới giòn ngon Nhờ thêm 2 bước đơn giản này mà lạc rang muối vừa giòn thơm lại để lâu không ỉu. Lạc rang muối vốn là một món ăn dân dã, giản dị nhưng lại được lòng nhiều người vì hương vị đậm đà, thơm thơm, bùi bùi. Điều đặc biệt, lạc rang muối ăn rất trôi cơm nên chị em hay chế biến món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Clip: Khoảnh khắc "đứng tim" khi xe khách bất ngờ lấn làn suýt lao thẳng vào xe con ở Nam Định, chỉ còn 1 giây là gây thảm hoạ02:02

Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

16:48:12 06/02/2025

Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngon miệng của những món ăn này sẽ khiến cho bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!