Cách làm ngao xào bơ tỏi dừa thơm ngon mới lạ tại nhà

Ngao xào bơ tỏi dừa cực kì lạ miệng, thơm ngon dành cho những tín đồ say mê đồ ăn biển đã được Điện máy XANH vào bếp thực hiện và hướng dẫn, cùng chế biến món xào hấp dẫn này cho gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Ngao xào bơ tỏi dừa

Ngao 500 gr

Nước cốt dừa 30 mi

Bơ 20 gr

Ớt 1 trái (thái lát)

Tỏi 3 tép (băm nhuyễn)

Sả 1 ít (cắt khúc)

Rau răm 1 ít

Cơm dừa 1 ít

Dầu ăn 1 ít

Muối/ Đường 1 ít

Cách chọn mua ngao ngon

Chọn mua những con ngao có phần vỏ cứng cáp, còn đóng chặt miệng.Khi dùng tay tách vỏ ngao ra, nếu vỏ dễ tách là ngao không còn tươi sống.Ngao còn di chuyển, dù đang mở miệng nhưng nếu chạm vào ngao khép miệng lại thì là ngao tươi.

Cách chế biến Ngao xào bơ tỏi dừa

1

Sơ chế ngao

Ngao sau khi mua về mang ngâm nước từ 4 – 5 tiếng hoặc để qua đêm cho ngao nhả sạch cát và chất bẩn.

Sau đó bạn chà sạch vỏ ngao, rửa lại với nước rồi để ráo. Nhớ loại bỏ những con ngao đã chết đi nhé!

2

Xào ngao

Đầu tiên, bạn cho một ít tỏi, ớt băm và sả phi thơm với dầu ăn. Cho thêm 20gr bơ vào phi cùng để món ăn thơm ngon hơn.

Sau đó cho 500gr ngao đã sơ chế, xào đều tay. Cho thêm 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 30ml nước cốt dừa, xào đều cho ngao thấm gia vị.

Đậy nắp lại và chờ đến khi ngao há miệng là hoàn thành.

3

Thành phẩm

Vậy là món ngao xào bơ tỏi dừa thơm ngon đã chế biến xong. Bạn có thể ăn kèm với một ít rau răm, dừa nạo để món ăn thêm hấp dẫn.

Vị ngao thanh ngọt vừa chín tới mềm dai, đậm đà gia vị thơm ngon, rất phù hợp cho những bữa ăn đầm ấm bên gia đình.