Cách làm ngao hoa nấu rau cải vừa ngon lại đơn giản

P.V19:04 14/04/2021

Ngao là loại thủy sản phổ biến, được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: ngao hấp, ngao sốt me… Và nếu như đã quá quen thuộc với những món ăn kể trên, thì ngao hoa nấu rau cải sẽ là một gợi ý không làm bạn phải thất vọng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Ngao 500gr

- Rau cải xanh

- Gừng 1 nhánh

- Gia vị: muối, bột ngọt

Ngao là nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống

Để món ngon trở nên chuẩn vị, lại đảm bảo chất lượng thì bạn cần lưu ý trong cách chọn lựa. Theo đó, chọn những con ngao còn tươi sống, có vỏ cứng, ngậm chặt miệng và cầm nặng tay. Nếu ngao nhẹ tênh, dùng tay tách ra dễ dàng có nghĩa là ngao đã chết. Đối với những con ngao mở miệng, nếu bạn chạm tay vào mà chúng khép miệng lại thì là ngao ngon, đạt tiêu chuẩn.

Cách làm ngao hoa nấu rau cải:

Bước 1 : Ngâm ngao vào nước muối, thêm chút ớt để cho ngao nhả hết cát bẩn. Tiếp theo, dùng bàn chải chà sạch phần vỏ ngoài và rửa lại ngao nhiều lần bằng nước sạch.

Bước 2 : Rau cải nhặt lấy phần non, rửa sạch và thái thành khúc vừa ăn.

Gừng rửa sạch, đập dập.

Rau cải rửa sạch, để ráo

Video đang HOT

Bước 3: Cho nồi lên bếp, đổ nước và cho gừng đập dập vào rồi đun sôi. Tiếp theo, cho ngao vào đun rồi cuối cùng mới cho rau cải vào. Khi nồi canh sôi, bạn nêm nếm thêm muối, bột ngọt theo khẩu vị của gia đình là hoàn thành.

Chỉ vài thao tác là bạn đã có ngay món canh ngao hoa nấu cải ngon tuyệt

Thưởng thức món canh ngao hoa nấu rau cải khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của ngao hoa kết hợp với rau cải vô cùng thanh mát. Món ngon này ăn kèm với cơm trắng là cũng đủ để làm cho bạn cảm thấy ấm bụng.

Canh ngọt tự nhiên lại thanh mát

Cách làm mì xào hải sản ngon, đổi vị cho cả nhà

Mì hải sản là món ngon dễ ăn, dễ nghiền mà ai cũng thích. Cách làm mì xào hải sản ngon, đổi vị cho cả nhà nhé!. Nguyên liệu chuẩn bị:

- Mì trứng tươi: 500g, có thể sử dụng mì tôm để xào cũng được

- Tôm sú: 400g.

- Mực ống: 300g.

- Chả cá viên: 300g.

- Rau cải xanh: 500g.

- Giá đỗ: 250g.

- Đậu cô ve: 200g.

- Gừng tươi, hành tây, hành lá, cà rốt, ớt đỏ

- Hành khô, tỏi

- Gia vị cần có: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu ăn, đường, nước tương.

Món ăn này bao gồm 2 nguyên liệu chính là mì và hải sản mà bạn có thể dễ dàng tìm mua ở chợ hay tại nhiều siêu thị. Tuy nhiên, đối với các loại hải sản như: tôm sú, mực ống bạn cần chọn loại tươi sống, không có mùi ôi để giúp món ăn đảm bảo chất lượng cũng như mang đến cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Cách làm mì xào hải sản:

Bước 1 :Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Tôm rửa sạch, cắt bỏ chân và râu rồi bóc vỏ. Mực rửa sạch, thái khoanh tròn vừa ăn. Ướp tôm, mực cùng với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/4 thìa hạt tiêu, 1/2 muỗng đường, 1/4 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng hành và tỏi đã được băm nhuyễn.

Tẩm ướp tôm, mực cùng gia vị cho đậm đà

Bước 2 : Nếu sử dụng mì trứng tươi thì bạn không cần ngâm nước. Còn sử dụng mì tôm thì ngâm nước nóng trong khoảng 3p thì vớt ra để ráo.

- Chả cá viên cắt làm đôi.

- Rau cải xanh nhặt và rửa sạch, để ráo, cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay.

- Giá đỗ nhặt rễ, rửa sạch và để ráo.

- Đậu cô ve nhặt và rửa sạch, thái khúc nhỏ vừa ăn.

- Gừng tươi rửa sạch, thái chỉ

- Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái tròn hoặc có thể tỉa hoa tùy ý.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

- Ớt thái lát

Cà rốt có thể tỉa hoa hoặc thái tròn tùy ý

Bước 3 : Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn.

Bước 4 : Tiếp theo, cho tôm, mực vào đảo qua đến khi hơi se lại thì đổ ra đĩa.

- Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cùng một ít ớt bột rồi cho cá viên chiên vào đảo đều tay khoảng 3 phút. Sau đó cho đậu cô ve, cà rốt, hành tây vào xào đến khi chín thì đổ ra đĩa riêng.

- Phi thơm gừng tươi thái chỉ.

- Khi gừng dậy mùi thơm, cho cải xanh, giá đỗ, mì vào xào khoảng 1 phút thì cho mực, tôm, đậu cô ve, cà rốt, hành tây đã xào ở trên vào đảo đều. Nêm nếm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước sôi, 1/2 muỗng dầu ăn rưới nhẹ lên trên để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

- Lưu ý: nên để lửa lớn và đảo đều tay để các nguyên liệu chín đều cũng như ngấm gia vị thì cho hành lá, ớt thái lát vào đảo khoảng 10 giây thì cho mì ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.

Món mì xào hải sản khi bê lên còn nóng hôi hổi, kéo theo hương thơm nức mũi. Không chỉ có vậy, món ăn còn gây hấp dẫn bởi sự kết hợp màu sắc vô cùng hấp dẫn với những sợi mì vàng ruộm, bóng mượt điểm thêm màu xanh của hành lá, màu vàng cam của cà rốt... khiến bạn chỉ nhìn thôi mà bao tử cũng phải sôi lên vì thèm.

Các nguyên liệu hòa quyện với nhau hài hòa

Cách làm lẩu Thái chua cay ngon đúng điệu Vị ngon của hải sản, ngọt từ nước xương kết hợp cùng với vị thơm của sả, cay của ớt và vị chua đặc trưng tạo nên một nồi lẩu Thái chua cay ăn mãi không biết ngán. Nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay gồm có: - Xương ống: 1kg - Tôm: 1kg - Mực: 1kg - Ngao: 1,5kg - Rau muống,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.