Cách làm ngao hoa nấu rau cải vừa ngon lại đơn giản

Ngao là loại thủy sản phổ biến, được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: ngao hấp, ngao sốt me… Và nếu như đã quá quen thuộc với những món ăn kể trên, thì ngao hoa nấu rau cải sẽ là một gợi ý không làm bạn phải thất vọng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Ngao 500gr

- Rau cải xanh

- Gừng 1 nhánh

- Gia vị: muối, bột ngọt

Ngao là nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống

Để món ngon trở nên chuẩn vị, lại đảm bảo chất lượng thì bạn cần lưu ý trong cách chọn lựa. Theo đó, chọn những con ngao còn tươi sống, có vỏ cứng, ngậm chặt miệng và cầm nặng tay. Nếu ngao nhẹ tênh, dùng tay tách ra dễ dàng có nghĩa là ngao đã chết. Đối với những con ngao mở miệng, nếu bạn chạm tay vào mà chúng khép miệng lại thì là ngao ngon, đạt tiêu chuẩn.

Cách làm ngao hoa nấu rau cải:

Bước 1 : Ngâm ngao vào nước muối, thêm chút ớt để cho ngao nhả hết cát bẩn. Tiếp theo, dùng bàn chải chà sạch phần vỏ ngoài và rửa lại ngao nhiều lần bằng nước sạch.

Bước 2 : Rau cải nhặt lấy phần non, rửa sạch và thái thành khúc vừa ăn.

Gừng rửa sạch, đập dập.

Rau cải rửa sạch, để ráo

Bước 3: Cho nồi lên bếp, đổ nước và cho gừng đập dập vào rồi đun sôi. Tiếp theo, cho ngao vào đun rồi cuối cùng mới cho rau cải vào. Khi nồi canh sôi, bạn nêm nếm thêm muối, bột ngọt theo khẩu vị của gia đình là hoàn thành.

Chỉ vài thao tác là bạn đã có ngay món canh ngao hoa nấu cải ngon tuyệt

Thưởng thức món canh ngao hoa nấu rau cải khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của ngao hoa kết hợp với rau cải vô cùng thanh mát. Món ngon này ăn kèm với cơm trắng là cũng đủ để làm cho bạn cảm thấy ấm bụng.

Canh ngọt tự nhiên lại thanh mát