Cách làm ngao hấp sả “gây nghiện” với cả những người khó tính nhất

Linh Chi14:42 09/05/2022
Theo dõi VGT trên

Ngao hấp sả có cách làm không quá cầu kì, vô cùng nhanh chóng nhưng độ thơm ngon thì chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa.

Nguyên liệu:

- 3-4 củ sả

- Dầu ăn

- 5-6 tép tỏi đập dập nhẹ

- 2 lạng ngao, chà vỏ thật sạch

- Một chút muối

- 1 trái ớt sừng, cắt lát

- 170g lá húng quế tươi

Cách làm:

- Đầu tiên lột bỏ hết đi lớp vỏ bên ngoài của sả rồi cắt lát mỏng.

Video đang HOT

- Đun nóng dầu ăn trong một cái nồi lớn, sau đó cho sả và tỏi vào xào khoảng 30-45 giây đến khi dậy mùi thơm.

Cách làm ngao hấp sả gây nghiện với cả những người khó tính nhất - Hình 1

- Cho ngao vào nồi, thêm một chút muối, ớt sừng và khoảng 4 thìa nước lọc. Đảo đều cho ngao ngấm gia vị (có thể tăng lửa lên một chút), sau đó đậy nắp lại và hấp cho đến khi ngao bắt đầu há miệng ra, khoảng 2-3 phút.

- Đảo đến khi ngao há miệng hết thì cho lá húng quế vào và tiếp tục đảo.

- Cuối cùng múc ngao ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách làm ngao hấp sả gây nghiện với cả những người khó tính nhất - Hình 2

Chúc bạn thành công!

Xào khoai tây thái như thế nào mới không nát, thêm bước này món ăn cực ngon

Hóa ra, việc thái khoai tây cũng quyết định đến việc món xào có ngon hoặc bị nát hay không.

Khoai tây xào là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người. Khoai tây xào có độ dẻo dẻo bùi bùi vừa ngon lại bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc không biết vì xào mình xào khoai tây thường bị bở, nát, không còn miếng nguyên vẹn.

Xào khoai tây thái như thế nào mới không nát, thêm bước này món ăn cực ngon - Hình 1

Đầu bếp đã mách, khi xào khoai tây đừng cho ngay vào chảo. Ngoài ra, thái khoai tây như thế nào để lúc xào không bị nát cũng đòi hỏi kỹ thuật. Vậy tuyệt chiêu xào khoai tây của đầu bếp là gì, các bạn hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây nhế:

Chuẩn bị:

- Khoai tây, chọn củ to và dài

- Muối

- Ớt sừng

- Dầu ăn

Cách làm:

Nhiều người có thói quen thái khoai tây thành lát mỏng rồi xào. Tuy nhiên cách thái này khiến khoai lúc xào hay bị vỡ vụn. Vì thế chúng ta thử thay đổi cách thái khoai tây nhé, chắc chắn sẽ hiệu quả hơn.

Khoai tây gọt sạch vỏ trước rồi thái thành sợi nhỏ, nếu không thái được thì nên dùng dụng cụ nạo. Để có món ăn ngon thì cách thái khoai cũng rất quan trọng.

Thái được bao nhiêu cho luôn khoai ngâm vào trong bát nước lạnh để khoai không bị thâm và đặc biệt giúp rửa bỏ tinh bột ở mặt cắt của khoai tây. Việc này giúp khoai không bị nhão và dính khi xào. Ngâm khoai khoảng 10 phút là được. Ngâm xong rửa sạch lại 1 lần nữa rồi để ráo.

Xào khoai tây thái như thế nào mới không nát, thêm bước này món ăn cực ngon - Hình 2

Sau khi ngâm xong bạn đừng cho khoai vào xào ngay nhé, cần thêm một bước nữa đó là chần.

Đun sôi một nồi nước, cho khoai vào chần nhanh trong 30 giây rồi vớt ra ngay, cho luôn vào bát nước lạnh. Cách này giúp khoai không nát khi xào mà còn giòn hơn.

Khoai ngâm nguội vớt ra để ráo để xào.

Đun nóng ít dầu ăn hoặc mỡ lợn trong chảo, sau đó cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho khoai tây vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm muối hoặc bột nêm cho vừa miệng. Khi khoai gần chín, thêm hành lá, ớt sừng thái nhỏ nếu thích. Đảo một lúc thì tắt bếp. Bạn có thể thêm xíu nước trong quá trình xào nếu sợ khoai dính chảo.

Xào khoai tây thái như thế nào mới không nát, thêm bước này món ăn cực ngon - Hình 3

Như vậy khi xào khoai tây, các bạn cần nhớ:

- Thái khoai tây thành sợi sẽ đỡ bị nát khi xào.

- Sau khi thái ngâm khoai vào bát nước để rửa trôi tinh bột bám ở mặt cắt của khoai, làm nó không bị nhão và dính khi xào.

- Trước khi xào, chần nhanh khoai và ngâm vào bát nước lạnh giúp khoai khó bị nát và giòn hơn khi xào.

Xào khoai tây thái như thế nào mới không nát, thêm bước này món ăn cực ngon - Hình 4

Chúc các bạn thành công!

Tôm hấp gì ngon nhất? 4 món tôm hấp ngon tuyệt phẩm để bạn tha hồ đãi tiệc tại gia Tôm hấp gì ngon nhất? 4 món tôm hấp ngon tuyệt phẩm để bạn tha hồ đãi tiệc tại giaNhững món từ tôm thường là lựa chọn hàng đầu trong những bữa tiệc bởi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Những món từ tôm thường là lựa chọn hàng đầu trong những bữa tiệc bởi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm tôm hấp ngon đậm vị, thơm quyến rũ nhé! Tôm...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Những món ăn khoái khẩu của các cầu thủ đội tuyển Việt NamNhững món ăn khoái khẩu của các cầu thủ đội tuyển Việt Nam
15:53:19 29/12/2024
Với 2 bước đơn giản, có ngay món sườn chua ngọt cực 'đưa cơm'Với 2 bước đơn giản, có ngay món sườn chua ngọt cực 'đưa cơm'
06:15:15 30/12/2024
Xếp hàng ăn phở gan cháy Bắc NinhXếp hàng ăn phở gan cháy Bắc Ninh
23:01:06 29/12/2024
Làm thịt ba chỉ theo cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ 'bay' trong phút chốcLàm thịt ba chỉ theo cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ 'bay' trong phút chốc
06:13:24 30/12/2024
Loại nấm người Nhật coi là thần dược chống ung thư ở nước ta có nhiều, thử làm ngay 2 món này để kéo dài tuổi thọLoại nấm người Nhật coi là thần dược chống ung thư ở nước ta có nhiều, thử làm ngay 2 món này để kéo dài tuổi thọ
06:15:19 29/12/2024
Nấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thíchNấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thích
06:15:57 29/12/2024
Cách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấyCách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấy
06:16:28 29/12/2024
Cuối tuần, làm món bánh ngô nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon hết sảyCuối tuần, làm món bánh ngô nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon hết sảy
15:49:15 29/12/2024

Tin đang nóng

Vợ Vũ Luân tuyên bố khởi kiệnVợ Vũ Luân tuyên bố khởi kiện
16:58:06 30/12/2024
Hai thực tập sinh Việt Nam bị thương trong vụ nổ nhà máy sơn tại Osaka, Nhật BảnHai thực tập sinh Việt Nam bị thương trong vụ nổ nhà máy sơn tại Osaka, Nhật Bản
19:30:11 30/12/2024
Sao nữ Vbiz chuẩn bị cưới lần 3 với bạn trai hơn 10 tuổi?Sao nữ Vbiz chuẩn bị cưới lần 3 với bạn trai hơn 10 tuổi?
19:00:46 30/12/2024
Sao nữ Vbiz lên xe hoa: Danh tính chồng gây tò mò, Minh Tú và dàn sao đổ bộ đến đám cướiSao nữ Vbiz lên xe hoa: Danh tính chồng gây tò mò, Minh Tú và dàn sao đổ bộ đến đám cưới
17:00:20 30/12/2024
Các ngôi sao Hàn Quốc tưởng nhớ nạn nhân vụ tai nạn máy bay Jeju AirCác ngôi sao Hàn Quốc tưởng nhớ nạn nhân vụ tai nạn máy bay Jeju Air
17:03:08 30/12/2024
Người đàn ông ở Quảng Nam bắt hơn 400 con chuột mỗi đêm, được nhiều nơi săn đónNgười đàn ông ở Quảng Nam bắt hơn 400 con chuột mỗi đêm, được nhiều nơi săn đón
18:28:56 30/12/2024
Máy bay Jeju Air gặp nạn được mua bảo hiểm trách nhiệm tới 1 tỷ USDMáy bay Jeju Air gặp nạn được mua bảo hiểm trách nhiệm tới 1 tỷ USD
20:39:37 30/12/2024
Lý do khiến "én nhỏ" Triệu Vy công khai ly hôn sau nhiều năm im lặngLý do khiến "én nhỏ" Triệu Vy công khai ly hôn sau nhiều năm im lặng
17:45:34 30/12/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫn

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫn

16:55:12 30/12/2024
4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫn. Hương vị ngon miệng, hấp dẫn của từng món ăn khiến bữa tối của gia đình bạn được cả nhà yêu thích.
Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

06:11:52 30/12/2024
Dưới đây là một số cách làm món ngon và bổ dưỡng từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo.
Làm món này cho Tết, chị em có món ngon đặc sắc đãi khách mà không đắt tiền và không lo 'đụng hàng'

Làm món này cho Tết, chị em có món ngon đặc sắc đãi khách mà không đắt tiền và không lo 'đụng hàng'

06:11:19 30/12/2024
Không nhất thiết phải là các loại nguyên liệu đắt tiền, với cách làm đơn giản này, chị em có ngay món mứt khoai môn ngọt ngọt, bùi bùi vô cùng thơm ngon và độc đáo.
Rau cải cúc giúp bổ phổi, ngừa ho ngày đông, chế biến cách này rất ngon, trẻ con ăn lia lịa

Rau cải cúc giúp bổ phổi, ngừa ho ngày đông, chế biến cách này rất ngon, trẻ con ăn lia lịa

06:07:53 30/12/2024
Cải cúc là loại rau được biết đến bổ phổi, loại trừ ho đờm trong mùa đông rất tốt. Để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình, bạn có thể tham khảo cách làm thịt viên rau cải cúc đơn giản này.
Chị em làm đậu phụ theo cách này, các anh chồng bỏ nhậu quán về ăn món vợ nấu

Chị em làm đậu phụ theo cách này, các anh chồng bỏ nhậu quán về ăn món vợ nấu

06:07:12 30/12/2024
Cách làm đậu phụ tẩm hành cũng rất đơn giản. Tuy nhiên, nếu có trong tay một vài mẹo nhỏ, bạn sẽ phải ngạc nhiên về thành phẩm món ăn này của mình.
Gợi ý thực đơn 3 món ngon lành ấm áp cho bữa cơm gia đình

Gợi ý thực đơn 3 món ngon lành ấm áp cho bữa cơm gia đình

16:28:21 28/12/2024
Để có một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng bên gia đình thân yêu thì nhất định bạn hãy thử ngay thực đơn dưới đây nhé!
Cuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đình

Cuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đình

10:32:47 28/12/2024
Chả cá chiên giòn, nóng hổi, hòa quyện cùng nước sốt cay ngọt đậm đà, tạo nên một món ăn thơm ngon không thể cưỡng lại.
Điểm tên 3 món hầm bổ dưỡng, chế biến đơn giản

Điểm tên 3 món hầm bổ dưỡng, chế biến đơn giản

06:09:08 28/12/2024
Mùa đông với tiết trời se lạnh sẽ cần những món ăn ấm nóng, bồi bổ cơ thể, dưới đây là gợi ý để bạn làm 3 món hầm bổ dưỡng.
Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

06:07:32 28/12/2024
Ốc xào sả ớt là món ăn dễ làm, quen thuộc với nhiều gia đình, loại ốc thường được lựa chọn để xào sả ớt là ốc bươu.
Trời lạnh mà nấu món ăn này vừa dễ lại bổ dưỡng, nước dùng ngọt ngon đậm đà, dư vị vô tận

Trời lạnh mà nấu món ăn này vừa dễ lại bổ dưỡng, nước dùng ngọt ngon đậm đà, dư vị vô tận

06:01:14 28/12/2024
Dưới đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách làm món cải thảo om sò điệp thơm ngon lại bổ dưỡng mà dễ chế biến này nhé!
Cách nấu phở gà đậm đà thơm ngon như ngoài hàng

Cách nấu phở gà đậm đà thơm ngon như ngoài hàng

06:00:48 28/12/2024
Phở gà không chỉ ngon miệng mà còn mang đến cảm giác ấm áp, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc những bữa đổi món cho cả gia đình.
Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"

Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"

06:00:10 28/12/2024
Từ những con lươn đồng vàng óng, người dân xứ Nghệ đã khéo léo chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn, đậm hương vị quê choa .

Có thể bạn quan tâm

Khách nước ngoài tố bị đeo bám, đòi thu 200.000 đồng phí bãi biển Nha Trang

Khách nước ngoài tố bị đeo bám, đòi thu 200.000 đồng phí bãi biển Nha Trang

Tin nổi bật

22:05:20 30/12/2024
Nhóm khách Trung Quốc đến thành phố Nha Trang (Khánh Hòa) du lịch, bị một đối tượng dọa nạt, rủ đồng bọn đeo bám gần 1km, đòi thu 200.000 đồng phí bãi biển.
Người đàn ông gục ngã tử vong trước trụ sở ngân hàng ở TPHCM

Người đàn ông gục ngã tử vong trước trụ sở ngân hàng ở TPHCM

Pháp luật

21:55:43 30/12/2024
Chiều nay (30/12), Công an quận Phú Nhuận, TPHCM phối hợp cùng các cơ quan chức năng phong tỏa hiện trường để điều tra về nguyên nhân cái chết của người đàn ông nói trên.
Đồng hồ Rolex của Keanu Reeves bị đánh cắp ở Los Angeles xuất hiện tại Chile

Đồng hồ Rolex của Keanu Reeves bị đánh cắp ở Los Angeles xuất hiện tại Chile

Sao âu mỹ

21:52:37 30/12/2024
Chiếc đồng hồ Rolex Submariner có khắc tên nam diễn viên và dòng chữ 2021, JW4, cảm ơn, The John Wick Five được tìm thấy hôm 28.12 ở phía đông Santiago, Chile
Một dấu hiệu cảnh báo ung thư phổi nhiều người không nhận ra

Một dấu hiệu cảnh báo ung thư phổi nhiều người không nhận ra

Sức khỏe

21:44:29 30/12/2024
Khối u kích ứng đường hô hấp: Khối u trong phổi có thể kích hoạt phản xạ ho bằng cách làm tổn thương hoặc kích thích các niêm mạc đường thở.
Cuộc sống kín tiếng của Triệu Vy sau 3 năm bị 'cấm sóng'

Cuộc sống kín tiếng của Triệu Vy sau 3 năm bị 'cấm sóng'

Sao châu á

21:44:17 30/12/2024
Kể từ khi gặp sóng gió vào năm 2021, Triệu Vy gần như biến mất khỏi làng giải trí, mạng xã hội và lui về ở ẩn. Cô gây bàn tán xôn xao khi vừa xác nhận ly hôn doanh nhân Huỳnh Hữu Long.
Ca sĩ Lưu Bích: Tôi sốc vì mẹ và Anh Tú mất chỉ trong vòng 3 tháng

Ca sĩ Lưu Bích: Tôi sốc vì mẹ và Anh Tú mất chỉ trong vòng 3 tháng

Tv show

21:38:37 30/12/2024
Sự ra đi lần lượt của mẹ và anh trai Anh Tú khiến cả gia đình Lưu Bích bị sốc trong một thời gian dài. Thậm chí, chị gái của Lưu Bích là Thúy Anh không muốn đi hát nữa.
Giới trẻ Trung Quốc say mê trò giấu quà trong thành phố để người lạ tìm kiếm

Giới trẻ Trung Quốc say mê trò giấu quà trong thành phố để người lạ tìm kiếm

Thế giới

21:33:59 30/12/2024
Bản thân Guo đã đi giấu các món quà để mọi người tìm kiếm. Guo kể lại: "Có một cô gái chia sẻ rằng việc tìm được món quà vào ngày hôm đó giúp cô ấy phấn chấn hơn. Điều đó khiến tôi cảm thấy mãn nguyện".
Duy Mạnh kể về giai đoạn trầm cảm, tiết lộ con gái là động lực thay đổi

Duy Mạnh kể về giai đoạn trầm cảm, tiết lộ con gái là động lực thay đổi

Nhạc việt

21:32:54 30/12/2024
Duy Mạnh chia sẻ khi trở lại với âm nhạc, con gái là động lực giúp anh thay đổi, mang đến những nguồn năng lượng mới cho các sản phẩm của mình.
Người phụ nữ chi 279 triệu mua vàng, 4 năm sau mang đi bán nhưng không được thu mua, chủ tiệm khẳng định: Vàng của cô là giả

Người phụ nữ chi 279 triệu mua vàng, 4 năm sau mang đi bán nhưng không được thu mua, chủ tiệm khẳng định: Vàng của cô là giả

Netizen

21:20:43 30/12/2024
Cô Châu có niềm yêu thích đặc biệt với vàng. Với cô Châu, vàng không chỉ có thể được đeo làm đồ trang trí, đồ trang sức mà còn có thể bán ngay lúc cần tiền gấp.
Ngân 98 bị nhiễm trùng nghiêm trọng, phải tháo mũi hậu phẫu thuật lần thứ 10

Ngân 98 bị nhiễm trùng nghiêm trọng, phải tháo mũi hậu phẫu thuật lần thứ 10

Sao việt

21:11:14 30/12/2024
Mới đây, bà xã Lương Bằng Quang - Ngân 98 cho biết chuẩn bị phải tiếp tục đi sửa vì mũi bị nhiễm trùng nghiêm trọng, chảy mủ và đau nhức.
Nghệ có tác dụng gì với làn da?

Nghệ có tác dụng gì với làn da?

Làm đẹp

20:18:56 30/12/2024
Nghệ cũng ngăn chặn elastase, một loại enzyme tấn công khả năng sản xuất elastin của da. Nếu quá trình sản xuất elastin chậm lại, sẽ làm tăng khả năng xuất hiện các nếp nhăn, vết chân chim, da chảy xệ.