Cách làm nấm sốt dầu hào chay cho Rằm tháng Chạp đơn giản mà ngon

Lam Anh16:19 25/01/2024

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món chay ngon để cúng Rằm tháng Chạp từ nấm đùi gà rồi.

Nếu gia đình bạn cúng cỗ chay cho Rằm tháng Chạp thì có thể thêm món nấm sốt dầu hào chay này vào giúp mâm cỗ thêm phong phú và hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu:

- 2 cây nấm đùi gà, 50g đầu trắng hành lá, 15g gừng, 2 lá nguyệt quế, 1 nhánh hoa hồi, 1 quả ớt đỏ, 20ml dầu hào chay, 2g tiêu sọ, bột nêm/ bột canh.

Cách làm:

Bước 1: Tạo hình cho nấm

Nấm đùi gà rửa sạch, cắt thành miếng dày khoảng 1cm. Khứa các đường song song rồi thêm các đường cắt chéo trên một mặt cắt của nấm đùi gà.

Nếu bạn cắt sợ đứt, có thể dùng một cái đũa để kê bên dưới. Làm lần lượt cho đến hết.

Video đang HOT

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Gừng rửa sạch, thái miếng. Đầu trắng của hánh là cắt khúc. Ớt cắt thành miếng nhỏ.

Bước 3: Nấm sốt dầu hào chay

Đổ một xíu dầu ăn vào chảo, cho gừng vào, sau đó thêm hành, lá nguyệt quế, xào thơm. Sau đó đổ nấm đùi gà vào, xào một lúc rồi cho dầu hào chay vào.

Thêm bột canh hoặc chút bột nêm vừa ăn, 30ml nước rồi xào trên lửa vừa.

Khi nước gần cạn hết thì rắc một ít bột tiêu trắng lên, sau đó đổ ớt đỏ vào, đảo vài lần đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp. Lưu ý, nếu không ăn được cay thì bạn có thể dùng ớt sừng để thay thế!

Xếp một ít xà lách thái sợi ra đĩa, sau đó cho nấm sốt dầu hào chay lên là xong.

Nấm sốt dầu hào vừa thơm nức, giòn nhẹ, đậm đà, rất hấp dẫn. Bạn có thể thêm món nấm sốt dầu hào vào mâm cỗ chay cho ngày Rằm tháng Chạp nhé!

Chúc các bạn thành công!

Thực đơn 3 món cơm tối dễ nấu, có món kích thích thèm ăn, giúp làn da căng mịn

Thử tham khảo thực đơn bữa tối sau đây giúp bữa cơm nhà bạn đa dạng hơn nhé.

1. Cánh gà om coca

Nguyên liệu cần thiết gồm 300g cánh gà, nửa củ hành tây, 1 nhánh gừng, rượu nấu ăn, 1 lon coca, 1 hoặc 2 bông hoa hồi, nước tương, đường phèn.

Đầu tiên, cánh gà mang rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh, thêm hành tây cắt nhỏ, gừng thái lát và 1 thìa rượu nấu ăn vào đun sôi. Khi nồi sôi, hớt bỏ phần bọt. Vớt phần gà ra ngoài, để ráo nước.

Tiếp đó, làm nóng dầu trong chảo, cho gà vào trong chảo chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi mặt vàng đều thì lật mặt còn lại. Sau đó, cho gà vào nồi, thêm vài lát gừng, hoa hồi vào. Đổ lon coca vào nồi gà, thêm 20g đường phèn, 2 thìa nước tương, đun trong 20 phút đến khi phần nước sốt sánh lại. Mang gà bày ra đĩa là được.

2. Nấm sốt dầu hào

Nguyên liệu cần thiết làm món nấm sốt dầu hào gồm 200g nấm mỡ (bạn có thể dùng loại nấm khác mình ưa thích, chẳng hạn như nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hải sản,...), dầu hào, tinh bột bắp, nước tương, hành lá, tỏi băm.

Đầu tiên rửa sạch nấm, sau đó thái lát dày. Sau khi đun nước sôi, cho nấm vào chần khoảng 1 phút, vớt ra để ráo.

Cho 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột bắp, thêm 2 thìa nước vào bát rồi khuấy đều tất cả. Để sang một bên.

Làm nóng dầu trên chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm, bạn có thể dùng hành củ băm nhỏ cũng được. Tiếp đó, cho nấm vào xào, đến khi nấm se lại thì đổ phần nước sốt đã chuẩn bị vào xào trên lửa lớn. Khoảng 1 phút là được. Cuối cùng, rắc hành xanh cắt nhỏ lên. Nấm mỡ rất dễ chín, bởi vậy thời gian bạn xào nên điều chỉnh hợp lý. Không nên nấu lâu quá khiến nấm mất dinh dưỡng, độ mềm không còn ngon như lúc đầu.

3. Canh bí đao

Mặc dù đã vào thu nhưng thời tiết vẫn còn nắng nóng. Đặc biệt, không khí hanh khô kéo dài khiến cơ thể mất nước, da dẻ khô ráp. Việc ăn bí đao trong thời tiết này cũng rất phù hợp. Để tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể, bạn có thể dùng bí đao làm món canh. Chúng không chỉ giàu chất xơ và vitamin nuôi dưỡng làn da của bạn mà bí đao còn ít calo giúp cho quá trình giữ dáng, giảm cân của bạn dễ dàng hơn.

Nguyên liệu cần thiết nấu canh bí đao gồm 200g bí đao, 1 củ hành tím băm nhỏ và gia vị, hành xanh cắt nhỏ.

Đầu tiên, bí đao mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nên cắt bỏ phần lõi vì khi nấu chúng dễ bị nhão không ngon.

Cho hành vào nồi phi thơm, sau đó, thêm bí vào xào nhanh tay, thêm 1 thìa hạt nêm. Đổ vào nồi khoảng 500ml nước nóng. Khuấy đều. Canh sôi trở lại, nêm nếm cho vừa, thêm hành xanh cắt nhỏ và tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Loại rau trắng muốt bán đầy chợ, giá khoảng 70.000 đồng/kg, đem sốt dầu hào vừa ngon lại bổ Món ăn này đơn giản, dễ nấu nhưng rất ngon miệng. Nấm đùi gà là một trong những loại nấm quen thuộc được nhiều người yêu thích. Nó chứa nhiều vitamin như B1, vitamin B6, vitamin B12, C, D... ngoài ra còn chứa một số nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, kali, phosphor... tốt cho cơ thể. Giá nấm đùi gà dao...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025

Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025

Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!

Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'

06:16:20 06/02/2025

Sau Tết xôi còn thừa nhiều đừng vội vứt bỏ cực lãng phí, đem biến tấu thành 3 món dưới đây, đảm bảo cả nhà đều mê.

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Bậc thầy phong thủy tiết lộ: Nhà ở có 6 điềm lành này gia đình càng giàu, con cháu 3 đời phú quý

Trắc nghiệm

11:11:19 08/02/2025

Chuyên gia phong thủy người Trung Quốc - Tạ Vịnh cho biết nhà ở có 6 dấu hiệu này được cho là mang lại may mắn, tài lộc, và sự thịnh vượng cho gia chủ và con cái.

Bức ảnh 400 nghìn lượt thích "vạch trần" bí mật của Sơn Tùng - Hải Tú

Sao việt

11:08:08 08/02/2025

Trong 4 năm qua, Hải Tú và Sơn Tùng nhiều lần bị soi hint diện đồ đôi, ở chung nhà nhưng cả hai không lên tiếng phản hồi về mối quan hệ.

Cháu trai gia tộc giàu có bậc nhất Việt Nam 'đưa cả mùa xuân vào nhà', một chi tiết khiến cộng đồng 'choáng váng'

Sáng tạo

10:51:22 08/02/2025

Gia tộc Lý Quí nắm giữ chuỗi nhà hàng xa hoa, biệt thự và khối tài sản khổng lồ. Những nhà hàng, cafe nổi tiếng như Ciao, Terrace, Ibox, Goody, Paris Deli, Fly Cupcake Garden, Maxim s Nam An, An, An Viên,

Doãn Hải My vào vai "vợ đảm" chăm nhà Văn Hậu, hình ảnh phản chiếu qua tivi tiết lộ thái độ của mẹ chồng

Sao thể thao

10:43:35 08/02/2025

Mới đây, nàng WAG Doãn Hải My - vợ hậu vệ Đoàn Văn Hậu thu hút sự yêu thích của cộng đồng mạng khi chia sẻ những hình ảnh trong căn hộ chung cư cao cấp - là tổ ấm của cô và Văn Hậu từ khi kết hôn vào năm 2023.