Cách làm Mứt nho khô sấy dẻo, ăn ngon chuẩn vị như ngoài hàng

Cùng với mứt dừa, mứt bí, mứt nho cũng là món mứt truyền thống được nhiều người yêu thích.

Nhìn mứt nho, tưởng chừng như khó làm nhưng thực tế thì lại không. Cùng Bếp 360 thử ngay cách làm mứt nho khô chuẩn vị ngon như ngoài hàng bằng công thức đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Mứt nho

1 kg nho xanh (nên chọn nho có cuống tươi, những quả mềm và căng mọng nước, đặc biệt không có các vết bầm dập)

350g đường trắng

Cách làm Mứt nho

Rửa sạch nho rồi tách từng quả riêng ra khỏi chùm nho

Đem nho đi sấy khô theo một trong hai cách sau:

Cách 1: Sấy nho bằng phơi nắng 5-7 ngày

Để nho ra mâm rồi đem phơi nắng từ 5-7 ngày. Qua từng ngày nho sẽ khô đi một phần và đến ngày cuối cùng sẽ khô hoàn toàn

Chú ý che đậy cẩn thận để tránh bụi bẩn và côn trùng bậu vào mâm nho

Cách 2: Sử dụng máy sấy

Rửa sạch nho rồi cho vào máy sấy trong 8-10 tiếng. Nghỉ 2 tiếng rồi lại tiếp tục sấy thêm 2 tiếng nữa. Sấy ở nhiệt độ 75-90.

Bỏ nho đã sấy cùng đường đã chuẩn bị vào nồi, đun lửa nhỏ. Đảo đều tay để đường bám được vào nhoLấy ẩm kế đo độ ẩm, nếu thấy độ ẩm còn 15% thì mứt nho hoàn thành, chờ nguội rồi cho vào lọ thủy tinh để bảo quảnThông thường, mứt nho khô có thể để được 1 tháng

Vậy là quá trình làm mứt nho khô đã xong rồi. Tuy bạn mất khá nhiều thời gian để sấy khô nho nhưng thành quả thì rất đáng chờ đợi phải không nào. Tết này, hãy thử ngay công thức làm nho khô để cả nhà ăn ngon miệng nhé!