Cách làm Mứt nha đam ngon, không bị đắng cho ngày Tết thêm “vị”

P.V07:46 29/01/2022

Nha đam không chỉ có tác dụng dưỡng da mà còn rất tốt cho sức khỏe với nhiều cách chế biến khác nhau.

Mứt nha đam là một ví dụ điển hình cho một món ăn từ nha đam không chỉ ngon mà con đem đến những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Hôm nay, Bếp 360 sẽ giới thiệu công thức làm mứt nha đam lạ miệng, không bị đắng để Tết này bạn sẽ có thêm một món mứt hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Mứt nha đam

Nha đam (nên chọn bẹ to có thịt dày để làm mứt được ngon hơn)

Đường thốt nốt

Đường phèn

Muối

Chanh

Mật ong và chanh dây

Cách làm Mứt nha đam

Gọt bỏ vỏ nha đam để lấy phần thịt nha đam đem rửa sạch với nước

Video đang HOT

Cắt thịt nha đam thành viên hạt lựu rồi ngâm với nước muối pha loãng có một chút nước cốt chanh. Cách này sẽ giúp nha đam không bị đắng và sạch nhớtSau khi ngâm 15 phút, đem thịt nha đam chần xơ với nước sôi để thịt giòn hơn

Đem đường phèn nấu với lượng nước vừa phải đến khi sôi thì thêm mật ong và đường thốt nốt cùng thịt nha đam vàoĐun hỗn hợp trên cho đến khi đạt được độ dẻoTắt bếp và để nguội là hoàn thành món mứtBảo quản mứt trong lọ thủy tinh đậy kín và trữ trong tủ lạnh ngăn mát.

Công thức làm mứt nha đam khá đơn giản. Bạn có thể gia giảm đường sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình để có món mứt ngon, không quá nhạt cũng không quá ngọt gắt. Tết này, hãy thử làm ngay mứt nha đam để cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Cách làm mứt vỏ chanh dây (chanh leo) dẻo ngọt, lạ miệng cho ngày Tết

Mứt vỏ chanh dây là món rất quen thuộc với chúng ta trong các ngày lễ tết, 1 món ăn rất ngọt ngào và rất thơm. Nay chuyên trang Vào bếp hướng dẫn các bước đơn giản để thực hiện món mứt này nhé!

Nguyên liệu làm Mứt vỏ chanh dây

Chanh dây 1 kg

Đường 250 gr

Muối 1 muỗng canh

Cách chọn mua chanh dây (chanh leo) tươi ngon

Nên chọn những quả chanh dây cầm lên nặng tay, lắc không nghe tiếng vì đây là những trái ruột nhiều và đã chín.Không nên chọn những trái da quá căng bóng, cầm nhẹ tay, vì có thể chúng còn non.

Cách chế biến Mứt vỏ chanh dây

Sơ chế chanh dây

Chanh dây gọt vỏ thật mỏng để lấy được phần cùi nhiều hơn, tiếp theo ta cắt đôi để lấy phần hạt cho ra tô, giữ lại phần cùi.

Tách lấy phần thịt chanh dây qua rây lược lấy khoảng 20ml nước cốt chanh dây.

Cắt sợi và luộc chanh dây

Cùi chanh dây cắt thành các sợi mỏng, có độ dày khoảng 1/4 lóng tay. Cho vào nồi nước sôi, cho thêm 1 muỗng canh muối, đun lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp và cho ra ngoài để ráo.

Chuẩn bị 1 thau nhỏ nước đá để khi vớt cùi chanh dây đã luộc ra thì cho vào để nguội và giòn hơn.

Sên chanh dây

Cho chảo lên bếp đợi chảo nóng, cho phần cùi chanh dây đã luộc, 250gr đường vào, tiếp theo cho 20ml nước cốt chanh dây vào và đảo đều hỗn hợp cho tan đều các gia vị, sên với lửa nhỏ để đường không bị khét. Đảo cho đến khi hỗn hợp được sệt đặc lại thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Thành phẩm

Chúng ta đã hoàn thành món mứt vỏ chanh dây vô cùng thơm ngon, mùi hương đặc trưng của chanh dây, ăn vào có vị ngọt bùi lại thanh thanh của đường rất tuyệt vời.

Cách làm mứt rau câu dẻo bằng nồi chiên không dầu thêm sắc màu cho ngày Tết Làm phong phú mâm mứt ngày Tết nhà bạn với món mứt rau câu dẻo dai, vừa lạ miệng lại vô cùng thơm ngon. Cách thực hiện cực kỳ đơn giản chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, hãy cùng vào bếp nhé! Nguyên liệu làm Mứt rau câu dẻo bằng nồi chiên không dầu Bột rau câu giòn 25 gr (hoặc bột...