Cách làm mực xào tỏi giòn ngọt, hấp dẫn đơn giản tại nhà
Mực là một loại hải sản được nhiều người ưa thích bởi độ ngọt, giòn, có thể làm được rất nhiều món ngon khác nhau.
Trong số món mực xào tỏi là cách làm rất đơn giản mà mang đến hương vị ngon tự nhiên của mực nhất. Sau đây là cách làm chi tiết món xào này, cùng vào bếp tìm hiểu ngay!
Nguyên liệu làm Mực xào tỏi
Mực tươi 300 gr (loại tùy sở thích)
Tỏi 1 củ
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)
Cách chọn mua mực tươi ngon
Chọn con mực có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, phần râu mực cứng, túi mực chưa bị vỡ.Thịt mực tươi sẽ săn chắc và có độ đàn hồi cao. Ấn tay vào phần thân mực không để lại vết lõm.Nên chọn những con mực có mắt trong, nhìn thấy rõ con ngươi, không bị lồi ra ngoài và không bị vàng hay chảy dịch.Mực có phần đầu và các xúc tu, râu mực sẽ dính chặt chắc chắn vào nhau sẽ tươi ngon hơn.Không nên chọn những con mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.
Cách chế biến Mực xào tỏi
1
Sơ chế nguyên liệu
Mực mua về bạn dùng dao cắt dọc thân mực rồi rút nang mực ra ngoài.
Video đang HOT
Tiếp đến, loại bỏ phần mắt và răng trong râu mực, sau đó lột da rồi rửa mực với nước muối loãng từ 2 – 3 lần, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Tỏi lột vỏ, rửa sạch, sau đó đập dập và băm nhỏ.
Cách sơ chế mực đúng cách:
Bước 1: Dùng một tay nắm phần thân mực, một tay nắm phần đầu mực, rút nhẹ lên rồi nhẹ nhàng bóc bỏ túi mực
Bước 2: Dùng dao cắt bỏ phần mắt và răng mực
Bước 3: Dùng dao cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực. Một tay giữ chặt phần thịt mực, tay còn lại nắm chắc phần da mực và kéolên.
Bước 4: Làm sạch phần ruột và đầu mực và rửa sạch lại với nước.
2
Xào mực
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi cho vàng thơm.
Khi tỏi thơm, bạn cho hết mực vào xào. Nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi đảo nhanh tay trên lửa lớn.
Xào tầm 4 – 5 phút, đến khi mực chín thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và bày ra đĩa.
3
Thành phẩm
Đĩa mực xào tỏi có màu săc bắt mắt, óng ả. Dậy lên mùi tỏi thơm nức mũi, khi ăn có thể cảm nhận vị ngọt giòn dai và độ tươi của mực.
Món ăn này ăn chung với cơm nóng thì còn gì bằng nữa. Trổ tài vào bếp ngay bạn nhé!
Cách làm món mực xào tỏi hấp dẫn
Mực là một thực phẩm được mọi người rất yêu thích bởi nó rất ngon, vô cùng bổ dưỡng. Với mực xào thì vị ngọt thịt của mực cùng với những gia vị được tẩm ướp đậm đà, khiến bạn phải phát mê.
Các chị em hãy cùng Tối Nay Ăn Gì học cách làm ngay để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm món mực xào tỏi cho 2-3 người ăn:
400g mực cơm tươi
50g tỏi
50g hành tím
Dầu ăn, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm món mực xào tỏi cho 2-3 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm mực xào tỏi
Mực làm sạch, để nguyên conTỏi băm nhỏHành tím rửa sạch, để nguyên củ
Bước 2: các bước thực hiện món mực xào tỏi
Bạn đem mực ướp với một chút mắm, đường và bột ngọt
Bạn cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho mực vào chiên giòn rồi để ra đĩa
Dùng một chiếc chảo nữa bạn cho tỏi vào phi thơm, sau đó bỏ hành tím vào đảo đều, bạn cho mực vào, xóc mạnh chảo lên, thêm một chút hạt tiêu vậy là món ăn đã hoàn thành rồi Lưu ý khi làm mực xào tỏi:
Khi xóc mực bạn để lửa to nhéBạn có thể ăn kèm với tương ớt thì tuyệt ngon
Mực xào tỏi hấp dẫn mới lạ với thịt mực vừa thơm vừa giòn, thêm mùi tỏi thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn hãy thêm ngay món ăn mới lạ này vào thực đơn ngày tết và cũng gia đình thưởng thức món ăn tuyệt ngon này nhé!
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món mực xào này nhé!
Bữa cơm thêm đậm đà với món mực xào tỏi Mực xào tỏi là món ăn bổ dưỡng, thơm lừng, vô cùng hấp dẫn. Thực hiện món mực xào tỏi nhé. Hướng dẫn cách làm mực xào tỏi Nguyên liệu làm mực xào tỏi - 1 con mực ống - 8 con mực sữa - 1 củ tỏi - 1/2 thìa cà phê muối tinh - Nước xốt thịt nướng BBQ - Ít...






Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Có thể bạn quan tâm

Bác sĩ báo tin vui cho Xuân Son
Sao thể thao
00:52:45 05/03/2025
Những câu thoại đầy ý nghĩa trong bộ phim 'Nhà gia tiên'
Phim việt
23:37:10 04/03/2025
Phim Hoa ngữ bị chê nhiều nhất hiện tại: Nam chính xấu đến mức "góc nào cũng chết", nữ chính đẹp quá cũng là cái tội
Phim châu á
23:30:59 04/03/2025
Nữ thần Hoa ngữ đang viral toàn cõi mạng: Diện váy của NTK Việt, nhan sắc đẹp điêu đứng
Hậu trường phim
23:16:12 04/03/2025
Bí ẩn về mối quan hệ của Từ Hy Viên và mẹ chồng Hàn Quốc đã được giải đáp
Sao châu á
23:13:01 04/03/2025
Câu trả lời của Trương Mỹ Nhân trước nghi vấn rạn nứt với Phí Ngọc Hưng
Sao việt
23:10:00 04/03/2025
Hội thi độc lạ bậc nhất Bắc Ninh: Gà đứng trên mâm, xôi trắng tinh không vết nứt
Lạ vui
23:06:02 04/03/2025
Loạt cảnh nóng trần trụi của bộ phim đại thắng Oscar 2025 gây sốt
Phim âu mỹ
22:57:03 04/03/2025
Cận cảnh tô phở gà 200.000 đồng đắt bậc nhất Hà Nội, ăn một bát có bằng "chén" cả con như lời đồn?
Netizen
22:55:17 04/03/2025
Ca sĩ Đoàn Thúy Trang lập kỷ lục phát hành 9 MV trong 10 ngày
Nhạc việt
22:49:28 04/03/2025