Cách làm mực sốt cay giòn ngon khiến cả nhà cùng mê
Mực là 1 loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon rất tốt cho sức khỏe của mọi người. đặc biệt mực còn có thể chế biến được nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn để có thể thay đổi được bữa ăn của gia đình. Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu một món ăn thơm ngon hấp dẫn được chế biến từ mực đó là món mực sốt cay.
Đây là một món ăn hấp dẫn thơm ngon được kết hợp từ mực tươi cùng với các loại củ quả tươi ngon tạo ra một hương vị thơm ngon, bổ dưỡng với vị hơi cay cay có thể kích thích được vị giác của tất cả mọi người. Các bạn hãy cùng theo dõi cách chế biến dưới đây của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen để có thể chế biến được món mực sốt cay giòn ngon này để thay đổi bữa ăn của gia đình.
1. Nguyên liệu cho món mực sốt cay
- 3 lạng mực ống tươi
- 1 củ hành khô, 1 củ gừng
- 1 lạng ớt chuông đỏ, xanh, vàng
- Rau mùi, hành lá
- 10 gam bột năng
- Các gia vị: hạt tiêu, tương ớt, rượu trắng, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước tương.
2. Cách chế biến mực sốt cay
Bước 1: Khi mua mực về các bạn hãy bóc bỏ lớp da đỏ bên ngoài của mực sau đó rửa sạch. Tiếp đó bạn hãy khứa mực thành những hình xéo caro rồi thái thành những miếng mỏng. Với cách thái này khi xào mực sẽ nở thành hình rất đẹp mắt. Khi thái mực xong thì bạn cho mực vào trong 1 cái tô rồi cho 1 nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột năng rồi trộn đều lên để khoảng 20 phút cho mực ngấm đều các gia vị.
Video đang HOT
Bước 2: Ớt chuông các bạn hãy rửa sạch bỏ hạt sau đó thái thành sợi. Rau mùi, hành lá nhặt rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ. Hành khô bóc vỏ đậ.p dập băm nhỏ. Gừng cạo vỏ rửa sạch băm nhỏ.
Bước 3: Phần pha nước sốt là bước quan trọng quyết định đến hương vị thơm ngon của món mực sốt cay nên các bạn cần phải chú ý. Để pha nước sốt ngon thì các bạn hãy cho 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu trắng, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê gừng băm cho vào 1 cái bát rồi trộn thật đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Sau đó bạn hãy lấy 1 cái chảo cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng và cho hành băm vào chảo phi thơm rồi cho tiếp mực đã ướp vào xào cho đến khi mực chín săn lại thì bạn hãy cho thêm số ớt chuông đã thái sợi cùng với phần nước sốt đã pha chế ở bước 3 vào trong chảo đảo thật đều tay để phần nước sốt sẽ ngấm đều vào các nguyên liệu và mực. Sau đó thì bạn hãy tắt bếp rồi rắc hành lá cùng với rau mùi đã thái vào chảo. Cuối cùng các bạn chỉ cần cho mực ra đĩa và rắc thêm ít hạt tiêu lên trên là đã có thể thưởng thức. Khi thưởng thức thì các bạn hãy dùng ngay lúc nóng để có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon của món mực sốt cay.
Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mực sốt cay vô cùng thơm ngon hấp dẫn được trang trí đẹp mắt bởi màu sắc của các nguyên liệu. Với những miếng mực tươi thơm ngon giòn dai được kết hợp cùng với các loại rau củ tươi ngon và phần nước sốt đậm đà hấp dẫn tạo ra một hương vị thơm ngon hấp dẫn vô cùng độc đáo. Đảm bảo món mực sốt cay sẽ giúp các bạn sẽ có những bữa ăn thật thơm ngon. Ngoài hương vị thơm ngon của món ăn đem lại thì món ăn còn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của mỗi người. Chính vì vậy mà các chị em hãy cân nhắc thêm món mực sốt cay thơm ngon này vào thực đơn của gia đình nhé. Món ăn không chỉ giúp các bạn có thể đổi mới được hương vị bữa ăn mà còn có thể chăm sóc sức khỏe của gia đình. Chúc các bạn sẽ chế biến món ăn thật thành công.
Theo Huongsen.vn
Bí quyết để mâm cơm Tết ngon miệng, không lo ngán
Bữa cơm ngày đầu năm với đầy đủ các món ăn dinh dưỡng, thơm ngon và lạ miệng sẽ mang đến một khởi đầu may mắn cho cả gia đình.
Sau một năm cũ bận rộn với công việc riêng, những ngày đầu tiên của năm là thời điểm bạn trở về, quây quần bên gia đình. Khởi động năm mới bằng một bữa cơm ấm cúng và thực đơn Tết thơm ngon, đong đầy dinh dưỡng là lựa chọn phù hợp cho cả nhà. Ảnh: daynauan.vn.
Chỉ cần thấy thịt kho tàu, chả giò, canh khổ qua, gà luộc, xôi, bánh chưng, củ kiệu... là thấy Tết. Tuy nhiên, những món ngon năm nào cũng lặp lại làm cả nhà cảm thấy Tết không còn mới mẻ nữa. Những gợi ý sau có thể giúp mẹ chinh phục những món Tết tưởng chừng quen thuộc nhưng sẽ khoác một vị ngon mới toanh, mang đến niềm vui và sự hứng khởi cho cả gia đình bắt đầu một năm mới trọn vẹn. Ảnh: Fromfood2fit.
Vẫn giữ nguyên vẹn vị Tết truyền thống, bạn có thể thay đổi, nhấn nhá một chút ở cách sơ chế, chế biến để món quen thêm khác lạ. Món ăn biểu tượng của năm mới không thể thiếu là chả giò giòn rụm với nhân thịt, tôm, khoai môn, cà rốt... Để biến hóa món chả giò, bạn hãy thử thay đổi một chút ở phần nhân, thêm những nguyên liệu khác biệt để làm mới món ăn vốn quen thuộc. Ảnh: Maggi.
Bên cạnh những món thịt, rau củ là thành phần không thể thiếu để cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn, đặc biệt là bữa ăn ngày Tết. Chả giò nhân rau củ sẽ là một gợi ý mới toanh trong năm mới này. Sự kết hợp của các loại nấm, củ sắn, cà rốt, nêm một chút hạt nêm mang đến một món chả giò thanh đạm, thơm ngon tự nhiên mà không quá nặng nề dầu mỡ. Ảnh: Maggi.
Ngoài chuẩn bị cho cơm nhà, mẹ cũng có thể biến hóa nhiều món ngon để chiêu đãi những vị khách đến nhà. Bắp bò ngâm là một món "lai rai" mang đậm nét Tết Việt. Bắp hoa được lọc hết phần mỡ ăn ngâm vào nước mắm hoặc dấm mang đến vị ngon đặc trưng của ngày đầu năm. Ảnh: Maggi.
Bên cạnh bắp bò ngâm nước mắm, bắp bò ngâm chua ngọt thì bắp bò ngâm nước tương là một gợi ý thú vị cho mẹ trổ tài Tết này. Biến hóa một chút với gia vị thanh đạm - nước tương đậu nành. Món ăn là sự kết hợp của bắp bò, gừng, sả, tỏi, ớt. Món nhậu sáng tạo được nhấn nhá bằng những nguyên liệu may mắn, thể hiện sự sung túc cho một năm mới tròn đầy. Ảnh: Maggi.
Mâm cơm ngày đầu năm chỉn chu, mới mẻ với những món ngon sáng tạo được nấu bằng cả tình yêu thương chân thành của mẹ. Cùng cả nhà bắt đầu một năm mới an lành và đầy may mắn được khởi tạo từ bữa cơm nhà. Ảnh: Student exchange Vietnam.
Theo Zing
Đậu hũ chế biến kiểu này không lo vỡ nát, vừa đẹp mắt vừa ngon cả nhà thích mê Đậu hũ non (hay còn gọi là đậu hũ trứng) thơm mềm, dễ ăn, giàu dinh dưỡng, nhưng các mẹ lại rất ngại nấu, vì nó quá 'mong manh'. Dù là chiên, xào, tẩm bột.. loại nguyên liệu này vẫn luôn dễ vỡ nát, trở thành một thử thách lớn với các bà nội trợ. Nhưng với món ăn đậu hũ non hấp...