Cách làm mực rim mắm thơm ngon hết ý
Mực rim mắm làm rất đơn giản nhưng lại khá tốn cơm, là món ăn ưa chuộng của khá nhiều người. Để có món mực rim ngon, giòn, hấp dẫn thì các chị em hãy làm theo các bước dưới đây nhé.
Cách làm mực rim mắm thơm ngon hết ý. Ảnh Internet.
Cách làm mực rim mắm thơm ngon đơn giản ai cũng dễ làm.
Mực chứa hàm lượng lớn protein, canxi, sắt, phốt pho, kali, vitamin E và các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thường xuyên bổ sung loại hải sản này vào thực đơn hàng ngày có tác dụng chống ung thư, ngăn chặn sự hình thành các khối u, bổ má.u, khỏe xương, tốt cho gan và tăng cường thị lực.
Nguyên liệu
Mực sữa hoặc mực ống: 400g
Rau xà lách: 150g
Gừng tươi: 1 nhánh
Hành khô, tỏi: 50g
Ớt sừng: 2 trái
Video đang HOT
Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt, ớt bột, muối, dầu ăn,….
Dụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát, đũa,..
Cách làm:
Mực ống tươi rửa sạch cắt khoanh nhỏ. Trong chén nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy cho tan gia vị.
Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
Đun 1 nồi nước nhỏ cho mực vào trần qua
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vừa phải, đợi chảo nóng cho tỏi, hành rang vàng thơm. Tiếp theo cho mắm, đường đảo đều với lửa nhỏ, đều tay.
Khi nước gần cạn thì cho tiêu, ớt vào tiếp tục đảo đều. Khi nước đã cạn thì cho hành lá cắt khúc vào đảo đều là xong.
Cách pha hỗn hợp:
Pha nước mắm để chiên mực: 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, một ít gừng thái sợi trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.
Mách nhỏ: Mực rim là một món ăn hảo hạng cực ngon của người dân miền biển, món mực rim me hội tụ đầy đủ các hương vị đặc trưng như: vị cay nồng của ớt sả, vị dại ngọn và ngọt của những miếng mực chất lượng… bạn nên ăn kèm món này với cơm sẽ ngon hơn, hoặc dùng làm mồi nhậu thì tuyệt vời
Các bà nội trợ hãy trổ tài vào bếp làm món này cho các thành viên trong gia đình thưởng thức ngay nào. Chúc các bạn thành công.
Cách nấu món canh bí đao với sườn heo hấp dẫn cho bữa ăn
Như các bạn đã biết bí đao là một loại thực phẩm có vị ngọt, tính thanh mát có khả năng giải độc và thanh nhiệt rất tốt cho cơ thể của mỗi người. Chính vì vậy mà bí đao được rất nhiều người yêu thích là lựa chọn để chế biến những món ăn trong gia đình.
Đây là một món ăn thơm ngon thích hợp với mọi thời tiết. Vậy các chị em phụ nữ hãy cùng theo dõi chuyên mục để chế biến món canh bí đao hấp dẫn thơm ngon hơn cho bữa ăn thêm phần độc đáo ấn tượng.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 lạng bí đao( các bạn hãy chú ý chọn những quả chắc, nhỏ, thon dài có màu trắng xanh)
- 4 lạng sườn heo non
- Rau mùi, hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
2. Các bước sơ chế nguyên liệu
- Hành khô các bạn hãy bóc vỏ rồi băm nhỏ
- Sườn heo: khi mua về bạn hãy rửa sạch rồi đem chặt thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn hãy trần hay cho sườn heo vào trần qua nước sôi có pha chút muối loãng để khử đi mùi hôi và loại bỏ một số những chất độc hại có trong sườn. Tiếp đó bạn hãy ướp sườn với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh hành băm, 1 thìa mì chính, 1 nửa thìa canh hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn trộn đều ướp trong khoảng 20 phút để sườn ngấm đều các gia vị khi ăn sẽ trở nên đậm đà hơn(các bạn hãy chú ý không nên cho nước mắm vào món hầm vì nước mắm sẽ làm cho món hầm bị chua).
- Bí đao gọt vỏ rửa sạch cắt làm đôi bỏ ruột rồi thái thành những miếng có độ dày khoảng 1cm. Rau mùi, hành lá nhặt sạch rồi đem rửa để ráo. Sau đó bạn hãy thái hành thật nhỏ còn rau mùi bạn hãy cắt thành những khúc dài 3cm.
3. Cách chế biến món canh bí đao hầm cùng với sườn
Trước tiên bạn hãy cho dầu vào đun nóng rồi phi thơm hành và cho vào đó 1 chút ớt bột sau đó cho sườn vào đó và xào cho tới khi sườn săn lại thì bạn hãy cho một lượng nước nhất định đun sôi. Sau đó và hãy mở vung rồi vớt hết những bọt nổi lên trên ra rồi hãy nêm lại món ăn với bột nêm cho vừa ăn rồi bạn hãy đậy vung rồi tiếp tục đun sườn cho đến khi sườn chín mềm thì bạn hãy cho bí đao vào nồi sườn đun sôi thì bạn hãy tắt bếp rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào trong nồi và rắc thêm một chút tiêu vào để món canh bí đao thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn. Sau đó bạn hãy cho canh ra tô rồi rắc rau mùi thái khúc lên trên để tô canh sẽ thêm phần hấp dẫn hơn. Ngoài ra để món ăn thêm hương vị thơm ngon hơn thì các chị em nội trợ có thể cho thêm nấm rơm cùng với canh bí đao thì món ăn sẽ thơm ngon và trở nên hấp dẫn hơn. Vậy chỉ với một khoảng thời gian ngắn là các bạn đã có thể chuẩn bị một món canh bí đao thơm ngon, hấp dẫn dành cho gia đình. Với hương vị ngọt thơm ngon của nước hầm từ sườn, cùng với những miếng bí xanh có màu hấp dẫn và ngấm đều các gia vị.
Món ăn này khi chế biến các bạn nên dùng lúc nóng thì các bạn mới có thể thưởng thức hết được cái vị thơm ngon của món ăn. Với món canh bí đao các bạn có thể sử dụng cả ngày khi ăn thì bạn có thể hâm nóng lại rồi thưởng thức. Tuy nhiên các bạn không nên hâm đi hâm lại quá nhiều lần sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng có trong món ăn. Nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn sẽ nấu được những món ăn thơm ngon hấp dẫn mới cho thực đơn của mình và có những bữa ăn cùng gia đình thật tuyệt vời.
Theo Huongsen
Đổi vị với món nấm xào ớt tiêu cay thanh đạm, lạ miệng Nếu ngày nào đó bạn thấy chán ngấy với những món đầy thịt và mỡ, hãy thay đổi thực đơn với nấm xào tiêu cay thanh đạm mà rất ngon này nhé! Nguyên liệu làm món nấm xào ớt tiêu cay Nấm kim châm Nấm bào ngư Nấm rơm Hành tây: 1 củ Ớt chuông xanh đỏ: 2 quả Tôm khô 50 gram...