Cách làm mực ống nướng sa tế chỉ mất 10 phút

Lee Hoa06:01 04/12/2024

Mùi thơm đặc trưng của mực nướng hòa quyện với vị cay cay của sa tế khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.

Mực nướng sa tế là món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của mực tươi và hương vị cay nồng, thơm lừng của sa tế. Đây là món nướng được ưa chuộng trong các bữa tiệc ngoài trời, các buổi tụ họp gia đình hoặc đơn giản là những buổi nhậu cùng bạn bè.

Nguyên liệu:

- 700g mực tươi (làm sạch)

- 90g sa tế tôm

- 2 thìa cà phê hạt nêm

- 3 thìa cà phê đường

- 2 thìa nước mắm ngon

Cách làm:

- Rửa sạch mực, rút bỏ túi mực và ruột, rửa lại với nước muối loãng cho hết mùi tanh. Khía nhẹ bề mặt mực theo hình vảy rồng để gia vị dễ thấm và mực nướng đẹp mắt.

Video đang HOT

- Cho mực vào tô lớn, thêm sa tế tôm, hạt nêm, đường và nước mắm. Trộn đều cho mực thấm gia vị, ướp khoảng 10-15 phút để gia vị ngấm sâu vào mực.

- Đặt mực đã ướp vào nồi chiên không dầu. Chỉnh nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 10 phút. Nếu thích mực cháy cạnh, có thể nướng thêm 2-3 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

- Mực nướng chín tới có màu vàng đẹp mắt, giòn sựt, ngọt thơm tự nhiên, đậm vị sa tế cay nồng.

- Mực nướng sa tế ngon nhất khi ăn nóng, kèm với rau sống, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Đãi gia đình món mực nướng sa tế siêu ngon, siêu bắt cơm

Khám phá cách làm mực nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản. Bí quyết chọn mực tươi, ướp đậm đà và nướng chuẩn vị nhà hàng.

Nguyên liệu:

- 500g mực tươi (mực ống hoặc mực nang)

- 2-3 muỗng canh sa tế (tùy khẩu vị)

- 3 tép tỏi băm

- 1 cây sả băm

- 1/2 củ hành tím băm

- 1 quả ớt băm (tùy chọn)

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh hạt nêm

- 1 muỗng canh nước mắm

Nguyên liệu cần có. Ảnh minh họa

Cách làm:

- Làm sạch mực, bỏ túi mực và mắt. Rửa sạch, để ráo.

- Khứa vài đường chéo trên thân mực để gia vị thấm đều và giúp mực nhanh chín hơn.

- Trong một bát lớn, trộn đều sa tế, tỏi băm, sả băm, hành tím băm, ớt băm (nếu dùng), dầu ăn, đường, hạt nêm và nước mắm.

- Cho mực vào hỗn hợp ướp, trộn đều để gia vị bám đều vào mực.

- Ướp mực ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để mực thấm gia vị hơn.

- Bếp than: Nướng mực trên bếp than hoa, trở đều tay đến khi mực chín vàng đều các mặt.

- Nồi chiên không dầu: Xếp mực vào nồi, nướng ở 180 độ C khoảng 10-15 phút, trở mặt để mực chín đều.

- Lò nướng: Làm nóng lò ở 200 độ C, xếp mực lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng khoảng 15-20 phút, trở mặt để mực chín đều.

Mực nướng sa tế ăn kèm với rau sống, dưa leo, chấm muối ớt xanh hoặc tương ớt đều rất ngon. Ảnh minh họa

Bí quyết:

- Để mực không bị khô, bạn có thể phết thêm một lớp mỏng dầu ăn lên mực trước khi nướng.

- Không nên nướng mực quá lâu, mực sẽ bị dai. Mực chín có màu vàng đều, dậy mùi thơm.

Cách làm món mực nướng muối ớt ngon như ngoài hàng Mực nướng muối ớt là món ăn được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mực, vị cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị. Nguyên liệu: - Mực tươi: 500g (chọn mực lá hoặc mực ống đều được) - Ớt tươi: 3-4 quả (tùy khẩu vị) - Tỏi: 3-4...