Cách làm mực muối cay ngon tuyệt
Hàn Quốc là đất nước được bao bọc cả 3 mặt bởi đại dương nên các loại hải sản, cá biển rất phong phú, đa dạng. Và để lưu giữ được một lượng lớn hải sản trong thời gian dài, các món lên men chế biến từ hải sản đã được sáng tạo ra và mực muối cay kiểu Hàn là một món ăn hấp dẫn trong số đó.
Đây là món ăn mới lạ có hương vị rất ngon cơm mà người dân Hàn yêu thích. Cùng Tối Nay Ăn Gì học cách làm mực muối cay ngon tuyệt để làm mới vị giác cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm mực muối cay kiểu Hàn cho 5-6 người ăn:
-750g mực tươi
-5 muỗng canh muối
- cup bột ớt
- cup siro ngô (hoặc mật ong)
-1 muỗng canh nước mắm
-2 nhánh hành lá băm nhỏ
-5 nhánh tỏi băm nhỏ hoặc thái lát
-1 muỗng canh gừng băm
-2 quả ớt xanh thái nhỏ
-2 muỗng canh hạt vừng đã rang chín
-1 muỗng canh dầu mè
Cách làm mực muối cay:
Bước 1:
Video đang HOT
Nếu bạn sử dụng mực đông lạnh thì hãy rã đông chúng rồi làm sạch mực.
Bạn bỏ hết phần ruột và mắt mực đi, làm sạch rồi cho vào bát.
Bước 2:
- Chà sạch mực để loại bỏ hết phần màng hay mỡ còn sót lại.
Bước 3:
- Rửa sạch mực với nước 2 lần rồi để ráo.
Bước 4:
- Trộn mực với cup muối. Đổ vào lọ thủy tinh rồi rắc thêm 1 muỗng canh muối nữa lên trên.
Bước 5:
- Ấn mực xuống hết mức có thể cho không khí bên trong bị ép sạch ra ngoài. Đậy nắp hộp lại và giữ trong tủ lạnh trong vòng 1 tháng.
Bước 6:
- 1 tháng sau, bạn lấy mực ra, rửa sạch, để ráo.
Bước 7:
- Làm gia vị trộn:
- Bạn trộn tất cả bột ớt, siro ngô, nước mắm, hành, tỏi, gừng, ớt, vừng, dầu mè vào bát.
Bước 8:
- Thấm khô hoặc để ráo mực rồi thái thành miếng mỏng rồi đổ vào bát gia vị và trộn đều.
Bước 9:
- Cho mực đã trộn vào lọ thủy tinh rồi lại bảo quản trong tủ lạnh và lấy ra ăn hàng ngày.
Những lưu ý khi làm mực muối cay:
- Bạn có thể thay đổi lượng mực cần muối. Với 150g mực tươi đã làm sạch, bạn cần cho 1 muỗng canh muối hạt.
-Mực muối cay này được sử dụng như món ăn kèm trong các bữa ăn hàng ngày.
- Nếu bạn không thích cay thì phần gia vị trộn cũng có thể bớt ớt đi.
Chúc các bạn thành công với cách làm mực muối cay này nhé!
Cách làm bò sốt vừng thơm mềm cho bữa tối
Với món bò sốt vừng này gia đình bạn vẫn sẽ có bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng và rất ngon nữa. Từ những nguyên liệu đơn giản, nay hôm nay bạn cũng có thể trổ tài cách làm bò sốt vừng tại nhà nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị
- 250g thịt bò thái lát mỏng
- 15ml rượu trắng
- Gừng, tỏi mỗi thứ 1 củ băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột năng hoặc bột bắp
- 30ml nước
- 22ml nước tương
- 8g đường
- 12g hạt vừng
- 10ml dầu mè
Cách làm bò sốt vừng
- Thịt bò cho vào bát đựng, thêm rượu, gừng và tỏi băm, bột năng vào trộn đều lên. Cho nước, nước tương, đường ở 1 bát khác vào cũng trộn đều và để riêng.
- Cho vừng vào chảo rang, đảo đều đến khi chuyển mài nâu vàng là lúc vừng chín thì trút ra.
- Cho dầu mè vào chảo rồi thêm thịt bò vào xào qua sau đó cho hỗn hợp nước tương đã pha vào. Đun sôi hỗn hợp và đảo đều đến khi nước sánh đặc và bao toàn miếng thịt là được. Thêm vừng rang hạt vào trộn đều rối tắt bếp.
- Bạn chỉ cần cho thịt bò sốt vừng lên cơm nóng và thưởng thức nhé.
Chúc cả nhà thực hiện cách làm bò sốt vừng thành công nhé.
Vừa ngon vừa lạ với món cơm nắm cá hồi siêu đơn giản ! Hướng dẫn cách làm món cơm nắm cá hồi vừa ngon vừa lạ, siêu đơn giản: Mang 1 chút hơi hướng của món cơm cuộn Hàn Quốc, nhưng với món cơm nắm cá hồi mà mình chia sẻ ngày hôm nay, hẳn là các nàng sẽ thấy bất ngờ về sự độc và lạ của món ăn này. Cơm được trộn cùng cá...