Cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu dai dai giòn ngon

Mực là hải sản quan trọng vô cùng bổ dưỡng và các món ăn từ mực, đặc biệt là các món chiên từ mực luôn được mọi người đặc biệt yêu thích vì hương vị cuốn hút của nó.

Hôm nay, cùng vào bếp bỏ túi ngay 3 cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản để đổi vị cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Mực 1 con (khoảng 300gr)

Bột mì 4 muỗng canh

Bột chiên xù 4 muỗng canh

Trứng 1 quả

Sữa tươi 15 ml

Bột tỏi 1 muỗng cà phê

Bột ớt Paprika 1 muỗng cà phê

Bột ớt Cayenne 1/3 muỗng cà phê

Bột hành 1/3 muỗng cà phê

Muối/ tiêu xay 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, tô, chén, muỗng, dao,…

Cách chế biến Mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

1

Sơ chế mực

Mực mua về bạn làm sạch, bỏ hết túi đen và nội tạng sau đó đem đi chà xát với 2 muỗng cà phê muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Tiếp theo bạn d.ùng d.ao c.ắt mực thành những khoanh tròn vừa ăn dày khoảng 1/4 lóng tay.

2

Trộn gia vị ướp

Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào tô 4 muỗng canh bột mì, cho thêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột ớt Paprika, 1/3 muỗng cà phê bột ớt Cayenne, 1/3 muỗng cà phê bột hành, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay và 1/4 muỗng cà phê muối. Sau đó trộn đều hỗn hợp.

Tiếp theo, bạn lấy một cái chén đ.ập vào 1 quả trứng và thêm vào 15ml sữa tươi, khuấy đều hỗn hợp.

Cuối cùng, bạn chuẩn bị 1 cái tô sạch khác và cho vào 4 muỗng canh bột chiên xù.

3

Áo mực với bột chiên

Bạn lần lượt cho từng miếng mực đã cắt áo qua 1 lớp hỗn hợp bột gia vị đã pha, rồi tới 1 lớp trứng sữa, tiếp theo là áo qua 1 lớp bột chiên xù là hoàn thành.

Bạn thực hiện lặp lại như vậy đến khi hết phần mực và bột đã chuẩn bị.

4

Chiên mực

Xịt hoặc quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi chiên để chống dính. Sau đó lần lượt xếp các miếng mực vào, tiếp tục xịt hoặc quét dầu ăn lên miếng mực.

Cho mực vào nồi chiên không dầu chiên ở 205 độ C trong 10 phút, sau đó bạn lấy mực ra trở mặt rồi chiên thêm 5 phút ở 205 độ C là mực sẽ chín.

5

Thành phẩm

Mực chiên bằng nồi chiên không dầu có màu vàng ươm đẹp mắt, lớp bột giòn rụm được ướp gia vị đậm đà rất vừa ăn, mực dai dai chấm thêm một ít nước sốt là có thể thưởng thức món ăn trọn vị.

Món mực chiên giòn cực cuốn hút mà không hề bị ngấy dầu mỡ, chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê đấy!