Cách làm mousse socola ngon tuyệt tại nhà

P.V07:41 26/06/2021

Hãy làm cho bữa tráng miệng của gia đình bạn trở nên thật hấp dẫn với món mousse socola ngọt ngào, mát lạnh, ai ăn cũng phải nghiền.

Cách làm rất đơn giản, nhanh chóng, chỉ với chút khéo léo qua những hướng dẫn dễ hiểu dưới đây của chuyên mục Tối Nay Ăn Gì, các bạn có thể chiêu đãi cả gia đình món tráng miệng cực hấp dẫn. Nhanh tay cùng vào bếp học cách làm mousse socola ngon tuyệt tại nhà này nhé!

Nguyên liệu làm mousse socola ngon tuyệt tại nhà:

- Một thanh socola đen: 175 gr

- 250 gr kem sữa tươi

- whipping cream hoặc heavy cream

- 30 gr đường bột

- 125 ml sữa tươi

Cách làm mousse socola:

Bước 1:

- Để làm được một ly mousse socola ngon đầu tiên các bạn đem socola đi xắt nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhé, sau đó đặt vào một bát ô tô lớn – Bắc lên bếp một nồi con rồi đổ sữa tươi vào hâm nóng, để lửa nhỏ. Thêm đường bột vào. Vừa đun các bạn vừa dùng whisk khuấy đều để sữa ở đáy nồi không bị cháy cũng như đường không bị vón cục

Bước 2:

- Khi thấy sữa đã già nóng, tầm 80 độ C hay có các bọt sữa li ti nổi lên thì các bạn tắt bếp, đổ từ từ sữa vào bát đựng socola đã xắt nhỏ

- Dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn thì thôi

- Ở một bát khác, đổ kem sữa tươi vào và dùng máy đánh, đánh cho kem bông tơi lên

Video đang HOT

Bước 3:

- Khi các bạn nhấc que đánh lên mà không thấy kem chảy ra có nghĩa là kem đã được rồi

- Cho toàn bộ số kem sữa tươi vào bát hỗn hợp bên trên, dùng spatula trộn đều các nguyên liệu lại với nhau theo chiều vòng tròng từ dưới lên trên cho đến khi thấy hỗn hợp không còn bị vón cục hay loang lổ màu là được

Bước 4:

- Lúc này các bạn để cho bát hỗn hợp nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó bọc lại bằng giấy bóng kính và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng – Sau thời gian trên, cho hỗn hợp mousse vào tùi phun, dùng đui hình sao và phun đều vào 4 cốc

Cuối cùng chúng ta đã làm xong 4 cốc mousse socola ngon tuyệt rồi. Các bạn nhớ là mousse này chỉ bảo quản được trong hộp kín để tủ lạnh 5 ngày thôi nhé

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm mousse socola ngon tuyệt tại nhà này nhé!

Cách làm chè khoai dẻo trà xanh matcha thơm phức dẻo mềm đơn giản

Chè khoai dẻo trà xanh là một trong những món chè được nhiều người yêu thích bởi vừa ngon miệng, đẹp mắt lại bổ dưỡng. Cùng bài viết vào bếp dưới đây thực hiện chè khoai dẻo trà xanh matcha thơm phức dẻo mềm ai cũng làm được tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Chè khoai dẻo trà xanh

Khoai lang 1 kg

Sữa đặc 60 ml

Nước 1 lít

Bột năng 200 gram

Bột trà xanh 5 gram

Đường 100 gram

Nước cốt dừa 100 ml

Kem sữa tươi 30 ml

Bột sắn dây hòa tan 30 ml Mè rang 1/2 muỗng cà phê Hạt điều rang 30 gram

Dừa nạo sợi 30 gram

Dụng cụ : Nồi, máy xay, tô chén, muỗng đũa, xửng hấp...

Cách chọn khoai lang ngon:

Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập. Không nên mua khoai quá to vì nhiều xơ, chọn mua khoai cỡ vừa là ngon nhất.Nếu như bạn muốn mua khoai lang bùi, thơm, bở rệu thì nên chọn củ có lớp phấn hay đất bám vào.Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.

Cách chế biến Chè khoai dẻo trà xanh

Hấp và nghiền khoai

Khoai lang bạn gọt vỏ rồi cắt khoanh tròn dày 2 cm. Đem khoai vào nồi hấp chín cho khoai mềm trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó, lấy khoai ra tô rồi dùng nĩa nghiền nhỏ.

Trộn và luộc bột khoai

Chia đều phần khoai đã nghiền và cho vào riêng 2 cái tô.

Một tô bạn cho vào bột trà xanh, sữa đặc, 100 gram bột năng. Nhào hỗn hợp thành khối bột mịn. Tô còn lại bạn cho vào sữa đặc, 100 gram bột năng và nhào đều thành khối bột mịn.

Lăn riêng 2 loại bột thành sợi dài và cắt ra thành từng khúc dài 2 cm đều nhau.

Luộc các khúc bột trên bếp cho đến khi các khúc bột chín và nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh 2 - 3 phút, vớt ra, để ráo.

Nấu chè và hoàn thành

Cho 1 lít nước vào nồi rồi cho tiếp 100 gram đường, 100 ml nước cốt dừa. Vừa nấu vừa khuấy đều hỗn hợp cho tan rồi cho tiếp 30 ml bột sắn dây hòa tan vào.

Tiếp tục cho vào nồi phần khoai dẻo đã luộc chín và nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước chè sệt lại thì cho vào 10 ml kem sữa tươi vào khuấy đều trong vòng 1 -2 phút. Tắt bếp và múc chè ra chén thưởng thức.

Thành phẩm

Rắc dừa nạo sợi, hạt mè rang và hạt điều lên trên chén chè để thưởng thức. Món chè khoai dẻo trà xanh có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.

Nước chè béo thơm, sánh mịn kết hợp cùng khoai dẻo dai ngọt, khối tròn nhìn đã mắt sẽ mang đến hương vị tươi ngon và mát mẻ cho gia đình bạn đấy.

Cách làm bánh flan cà phê bằng gelatin không cần nướng, không cần hấp Các món bánh luôn là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn ngồi nhâm nhi trò chuyện cùng bạn bè, người thân của mình. Chính vì lẽ đó Điện máy XANH sẽ bật mí thêm 1 công thức vô cùng hấp dẫn để bạn trổ tài nữa nha. Cùng vào bếp làm ngay món bánh flan cà phê siêu cuốn hút ngay thôi!...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!