Cách làm món vịt xào sả ớt nhanh gọn ngon cơm

Nông Mạnh Hùng14:52 03/01/2020

Thịt vịt xào sả ớt đậm đà ngon cơm cùng cách làm đơn giản cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và cực hấp dẫn. Vào bếp thực hiện cách làm món vịt xào sả ớt cho cả gia đình bạn thưởng thức ngay cùng hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Vịt: 1,5kg

- Sả: 5 củ; tỏi: 1 củ; hành khô: 1 củ

- Ớt hiểm: 2 quả

- Hành hoa: 1 ít

- Vừng rang: 1 ít

- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào , bột nêm , mì chính , bột canh .

Cách làm món vịt xào sả ớt

Video đang HOT

- Vịt mua về làm sạch, khử sạch mùi hôi bằng cách rửa với rượu hoặc giấm ăn. Dùng dao lọc phần thịt để riêng rồi thái miếng vừa ăn. Phần xương vịt, cánh và cổ bạn có thể dùng để nấu món canh măng vịt cũng rất hấp dẫn.

- Đem ướp thịt vịt với 1 thìa canh hạt hêm, 1 thìa canh dầu hào, hành khô băm nhỏ.

- Rửa sạch sả, thái miếng vát, hành hoa cắt khúc, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.

- Đặt chảo trên bếp đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm và cho sả vào đảo cùng. Sau đó cho thịt vịt đã ướp đều vào xảo với lửa lớn, cho thêm ớt cay vào đảo đều và nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn.

- Khi từng miếng thịt đã săn lại cũng là lúc thịt vịt chín, bạn rắc thêm chút vừng rang cùng 1 thìa canh mì chính rồi tắt bếp, cho thịt vịt xào ra đĩa và thưởng thức.

Thịt vịt xào sả ớt ngon cần đảm bảo vị ngọt của thịt vịt, vị cay thơm của sả và ớt quyện lẫn với nhau. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm món vịt xào sả ớt đơn giản nhất này nhé.

Theo Homnayangi.

Rau muống xào tỏi vị ngon khó cưỡng

Ngọn rau muống giòn sần sật hòa quyện hoàn hả với hương thơm của tỏi là điều không dễ làm nếu bạn không biết mẹ nhỏ khi làm món rau muống xào tỏi sau đây.

Nguyên liệu cho món rau muống xào tỏi

Nguyên liệu món xào rau muống cho 4 người ăn

- Rau muống: 2 mớ

- Tỏi: 2 củ

- Mỡ lợn: 100g

- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, bột canh, dầu hào, ớt chuông đỏ

Để món rau muống xào tỏi ngon nên chọn rau muống ngọn nhỏ, lá nhỏ dài

Chuẩn bị

- Rau muống nhặt sạch, rửa và ngâm nước muối 15 phút

- Tỏi bóc vỏ, đập nhỏ

- Nước sôi để nguội: 1,5 lít

- Mỡ lợn thái nhỏ và rán lấy nước mỡ.

Cách làm món rau muống xào tỏi
Bước 1

- Đặt nồi nước sôi lên bếp, đợi sôi rồi thả rau muống vào, lật đều rau muống và nhấn rau chìm trong nước sôi. Nên cho nhiều nước để rau không bị thâm, và chín đều. Sau khi nước rau sôi trở lại thì vớt rau ra.

- Trước đó, khi đợi nước rau sôi bạn nên chuẩn bị một xoong khác đã chứa sẵn 1,5 lít nước sôi để nguội. Sauk hi vớt rau từ xoong nước sôi thì bạn thả ngay rau vào nồi nước lạnh đó. Bước này rất quan trọng để làm cho rau xanh sau khi xào, khi ăn sẽ giòn ngon hơn. Khi thấy rau nguội, vớt rau ra rổ và để ráo nước.

- Nước rau sôi, sau khi vớt rau muống ra có thể sử dụng làm nước canh sử dụng trong bữa ăn.

Rau muống xào tỏi không những ngon miệng còn đẹp mắt

Bước 2

Đặt chả lên bếp, đợi chả nóng cho nước mỡ lợn đã rán trước đó vào, khi mỡ nóng già thì thả tỏi đã đập nhỏ vào phi thơm, khi thấy tỏi có màu vàng là có thể cho rau luộc trước đó vào đảo. Trong khi đả, nhanh tay cho các loại gia vị: 1 thìa mì chính, 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột nêm, dầu hào và trộn đều rau, đảo liên tục để rau ngấm gia vị. Nếu thực hiện thao tác chậm thì bạn nên vặn nhỏ lửa để cho gia vị sau đó vặn to lửa để đả rau trong 2-3 phút là tắt bếp.

Bước 3

Gắp rau ra đĩa và rắc 1 chút hạt tiêu và vài lát ớt lên đĩa rau đó. Hạt tiêu nên được cho sau để không bị mất mùi thơm.

Tuy chỉ là món ăn đơn giản những rau muống xào tỏi vẫn được liệt vào thực đơn món ngon mỗi ngày cho mọi gia đình Việt. Các bà nội trợ hãy thử làm món rau muống xào tỏi theo cách trên xem hương vị có đặc biệt không nhé!

Theo Nau.vn

Cách làm bánh canh tôm cua ngon ngọt hết ý Hãy thử chiêu đãi gia đình bạn với món mới cực lạ, độc đáo đến từ miền Nam mang tên bánh canh tôm cua nhé! Chắc chắn sẽ khiến bất cứ thành viên nào gia đình bạn cũng thích, bởi hương vị ngon ngọt vô cùng hấp dẫn, rất đưa miệng và dề ghiền. Còn chần chừ gì nữa mà không lăn vào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị bữa cơm gia đình dầu hào mì chính bột nêm bột canh cách làm vịt xào sả ớt món vịt xào sả ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Bắt khẩn cấp tài xế taxi 'chặt chém' người phụ nữ nghèo, kết cục không thể tránh03:04

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Địch Lệ Nhiệt Ba nghi có con với 1 sao nam tai tiếng, bị chính thất lên tiếng tố02:29

Tình cũ Lisa lộ diện sau 6 năm ở ẩn, công bố 1 thông tin chấn động, Lisa khóc òa02:45

Thương Tín lộ diện sau thời gian vắng bóng "không thể đi lại", hình ảnh gây chú ý02:49

MC Quyền Linh 'tố' vợ 20 năm trước 'hai bàn tay trắng', giờ có gia tài 'khủng'02:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cá siêu tốt nhưng nhiều người lười ăn, làm món này ai cũng "nghiện"

12:32:32 15/09/2025

Lẩu cháo cá thường khiến cả những người không thích ăn cá cũng mê vì cá mềm ngọt, chín tới quyện trong bát cháo nóng hổi, đậm đà, không hề có vị tanh.

Cá diêu hồng làm món này thành mồi nhậu siêu "cuốn"

10:12:05 15/09/2025

Món gỏi cá diêu hồng làm theo cách này ai cũng có thể ăn được, đặc biệt các đấng mày râu rất yêu thích trên bàn nhậu.

Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

09:08:56 15/09/2025

Lạc rang muối từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu

19:45:44 13/09/2025

Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức từng miếng khoai nóng giòn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì quả thật rất hấp dẫn.

Gợi ý 5 món đồng quê nhưng hương vị chẳng kém gì 5 sao cho cuối tuần, cả nhà khen hết lời

15:56:45 13/09/2025

Hương vị chất lượng của những món ăn này sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn cuối tuần ngon miệng và đầy hấp dẫn.

Mùa thu, hãy nhớ ăn món này: Nấu dễ, nguyên liệu lại giúp bổ phế khí, trị ho và tăng cường khả năng miễn dịch

11:13:53 13/09/2025

Trong những tháng mùa thu hanh khô, hãy làm món ăn từ loại nguyên liệu vừa giúp bổ phế khí, mang lại cảm giác dễ chịu cho mùa thu và giảm bớt những khó chịu do thời tiết hanh khô.

Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán

05:59:12 13/09/2025

Bí đao vốn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách biến tấu để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025

Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.