Cách làm món ức gà tẩm bột chiên giòn cùng húng quế thơm lừng, hấp dẫn

Thiên Trúc15:41 09/08/2022

Thay vì món gà chiên thông thường, bạn có thể biến tấu một chút bằng cách thêm lá húng quế. Vị thơm đặc trưng của lá húng quế, lại thoang thoảng mùi ngũ vị hương bao bọc miếng gà chiên giòn rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

- 500 gr thịt ức gà

- 2 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh rượu trắng

- 1 gói nhỏ ngũ vị hương

- 1/4 chén bột bắp

- 1 chén bột chiên giòn

- Rau húng quế

Cách làm

- Thịt gà cắt khối vuông như quân cờ, rửa sạch, để ráo. Ngâm gà với xì dầu, rượu trắng, ngũ vị hương. Ướp thịt chừng 30 phút cho ngấm gia vị. Sau đó cho 1 quả trứng đã đánh tan vào trộn đều. Cuối cùng rắc bột bắp vào.

Video đang HOT

- Trải bột chiên giòn ra một đĩa rộng, pha thêm chút bột ngũ vị hương. Cho từng miếng thịt gà vào lăn bột để bột được áo đều lên miếng gà.

- Rau húng cắt khúc vừa ăn.

- Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho gà lăn bột vào chiên giòn. Gà chín vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.

- Đổ bớt dầu trong chảo ra, chừa lại khoảng 2 muỗng canh dầu, cho lá húng quế vào chiên giòn sau đó trút gà trở lại trộn đều với lá húng. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm chút ớt bột ở công đoạn này.

Cách làm gà chiên bột thơm ngon nức mũi vô cùng hấp dẫn

Trong đó, món gà chiên thì không thể chê vào đâu được. Và trong món gà chiên thì lại có vô vàng cách chiên, vô vàng cách chế biến cùng nguyên liệu khác nhau khi chiên. Hôm nay, monngon.tv muốn chia sẽ với các bạn cách làm gà chiên bột thơm ngon, giòn tan.

Đùi gà chiên được bày trí vô cùng đẹp mắt

1. Nguyên liệu cần dùng cho món gà chiên:

Cánh gà hoặc đùi gà khoảng 0,5 - 1kg

Trứng gà chuẩn bị 3 trứng.

Bột chiên xù, bột chiên giòn.

Bột mì

Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hay hạt niêm

Tỏi

Tường cà, tương ớt

Đùi ga mua về rửa sạch để ráo

2. Cách làm gà chiên bột vô cùng đơn giản

Gà mùa về phải làm sạch, khứa vài đường trên thịt gà để thịt gà thấm đều gia vị khi ướp giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Sau đó cho phần đùi gà hay cánh gà vào nước sôi khoảng 10 phút để thịt gà chín đều. Vớt gà ra để cho thịt gà khô gáo.

Gà được lăn qua với bột chiên giòn trước khi cho vào chiên

Nêm các gia vị như muối, bột ngọt, đường hay hạt niêm, tỏi, mật ong, trộn đều. ta ướp khoảng từ 4 giờ trở lên, việc niêm gia vị tùy thuộc vào lượng thịt gà, khi thịt gà ướp càng lâu thì gia vị thấm vào thịt gà đều, thịt gà mềm và khi chiên sẽ rất ngon. Vì thế nếu có đủ thời gian chúng ta cần ướp thịt gà lâu hơn.

Trứng gà ta đập vào tô và đánh tan trứng ra. Trộn bột mì, với bột chiên lại, bột ớt, một ít muối, ta trộn đều chúng lại, sau đó đổ ra dĩa, lưu ý là phải trộn thật đều tay. Cho hỗn hợp bột vào túi nilong và cho cách gà, đùi gà vào chung, xốc đều tay sao cho thịt gà bám đều bột.

Bạn dễ dàng làm món gà rán ngon như tại cửa hàng

Lăn từng chiếc đùi gà qua dĩa trứng đã được đánh tan. Sau đó lăn từng cánh gà, đùi gà qua dĩa bột cho đến khi hết bột. Khi đã chuẩn bị xong hết rồi thì ta đem gà chiên.

Bạn nên cho dầu vào ngập cánh gà, đùi gà, khi dầu nóng ta cho lần lượt từng chiếc cánh gà, đùi ga ngon lành vào chảo. Ta nên để lửa vừa phải để thịt gà chín đều hơn và thơm ngon. Khi để dầu làm cho phần ngoài giòn hơn, chín đều hơn và thơm ngon hơn.

Chú ý trong quá trình chiên chúng ta nên lật cánh gà, đùi gà nhiều lần để cho thịt gà chín vàng đều, thơm ngon và hấp dẫn hơn. Sau khi gà đã chín đều, ta gấp thịt gà ra để cho dầu chảy xuống hết, cho cánh gà, đùi gà thật gáo hoặc sử dụng giấy thấm dầu để thức ăn bớt ngàn.

Gà chiên một giòn ngon luôn luôn là lựa chọn hàn đầu của những đứa trẻ trong gia đình bạn

Trình bày thức ăn ra dĩa, trang trí với cọng rau tươi xanh, ngon lành và chén tương ớt. Vậy là chúng ta đã được món gà chiên bột ngon lành và hấp dẫn. Sau đó là có thể cho gia đình chúng ta thường thức một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe.

Trên đây là cách làm gà chiên bột rất thơm ngon và bổ dưỡng, tôi xin chia sẽ cùng với các bạn. Với các bước tiến hành đơn giản, bạn đã có được một món ăn ngon lành và hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công, và nắm được cách làm gà chiên bột và đẹm lại cho mái ấm gia đình chúng ta một bữa ăn gia đình không thể chê vào đâu được.

Biến tấu để phần ức gà bớt chán Với miếng ức gà (lườn gà) mà đem luộc thì rất khô vì nạc, thế nên bạn hãy thử chế biến thành món gà tẩm bột chiên, sốt mật ong với vừng rang xem sao nhé. Món này được các bé nhà mình ủng hộ nhiệt tình vì gà được bao một lớp bột chiên giòn xốp lại được phủ một lớp mật...