Cách làm món trứng cút chiên xù siêu ngon, siêu dễ !
Hướng dẫn cách làm món trứng cút chiên xù siêu ngon, siêu dễ:
Trứng cút chiên xù là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình. Mỗi lần mình chế biến món ăn này là y như rằng bọn trẻ nhà mình rất là iu thích. Cơ bản là vì những quả trứng cút thường ngày được bao bọc bởi lớp bột chiên giòn bên ngoài, chiên trong dầu giòn tan, măm thật vui miệng. Cách làm món trứng cút chiên xù khá là đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian và nguồn nguyên liệu gần gũi, đơn giản, chúng mình đã có ngay những quả trứng chiên xù nhỏ xinh, đáng iu, vừa ngon vừa đẹp
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
30 quả trứng cút
1 quả trứng gà
50 gram bột chiên giòn, 10 gram bột chiên xù
Tương cà, tương ớt, mayonnaise (tùy thích)
Phần thực hiện:
Video đang HOT
Bước 1: Trước tiên, các mẹ đem luộc chín trứng cút: cho trứng cút vào nồi, đợi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun sôi cho đến khi dùng đũa gắp trứng 1 cách dễ dàng là trứng cút đã chín rồi. Để trứng cút được bóc vỏ dễ dàng, khi vớt trứng chín ra các mẹ thả ngay vào bát tô nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút, lúc này bóc vỏ trứng sẽ rất dễ dàng.
Bước 2: Trứng gà đem đánh tan, để bột chiên xù và bột chiên giòn ra 2 chiếc bát khác nhau. Lần lượt lăn từng quả trứng cút qua bột chiên giòn ->trứng-> bột chiên xù. Lăn tiếp lần 2 qua trứng và bột chiên xù, làm cách này bột sẽ bám quanh quả trứng được đều hơn
Tiếp tục thả trứng đã được lăn qua các nguyên liệu vào chảo dầu đang sôi chiên ngập dầu
Bước 3: Lúc này, chúng mình vặn nhỏ lửa chiên sẽ giúp trứng từ từ từ trong ra ngoài, không bị cháy xem. Chiên đến khi trứng vàng ruộm 2 mặt thì vớt trứng ra đĩa có lót giấy thấm dầu (lưu ý là trong quá trình chiên, đảo và gắp trứng nhẹ nhàng để lớp bột chiên không bị rơi ra ngoài các mẹ nhé)
Pha tương ớt (tương cà) và mayonnaise theo tỷ lệ 1:1 để chấm kèm sẽ rất ngon các mẹ ạ. Nếu thích vui mắt và “kích thích” sự ngon miệng cho các bé, các mẹ có thể cho mayonaise vào túi bông bắt kem, cắt 1 lỗ nhỏ ở đầu túi và trang trí theo phong cách “rất riêng” nhá
Chỉ với 1 chút sáng tạo vô cùng đơn giản, chúng mình đã làm nên 1 món ăn rất ngon và mới lạ, khiến món trứng cút hàng ngày trở nên đặc biệt hơn rất nhìu phải không nào. Thời gian chế biến khá nhanh và thuận tiện, các mẹ hãy cùng bổ sung món ăn này vào bữa ăn gia đình thêm vui miệng và bắt mắt nhé. Chúc cả nhà ngon miệng
Đậm đà món thịt ba chỉ kho trứng cút ngon không cưỡng nổi !
Với mình, món thịt ba chỉ kho trứng cút là món ăn cực kỳ thân thuộc và gắn bó từ những ngày còn đi học xa nhà cơ.
Cơ bản là vì món ăn này dễ làm, và cũng rất dễ ăn, bữa cơm sinh viên mà có món ăn này thì nhất rùi. Kể cả bây giờ, món thịt ba chỉ kho trứng cút vẫn xuất hiện đều đặn trong bữa cơm gia đình mình. Từng miếng thịt ba chỉ béo ngậy, được phủ 1 lớp nước hàng nâu vàng, óng ả bên ngoài. Xen lẫn là những viên trứng cút nho nhỏ, xinh xinh vừa bùi vừa ngậy, thật là hòa hợp vô cùng. Cách làm món thịt ba chỉ kho trứng cút thì khá là đơn giản thôi, chỉ cần mua được miếng ba chỉ ngon, làm nước hàng vừa đủ độ là món ăn sẽ hoàn thành ngay ý mà. Trong bài viết ngày hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ thật chi tiết tới các mẹ cách làm món thịt ba chỉ kho trứng cút "huyền thoại" này nhé, đảm bảo với những mẹ lần đầu bước chân vào con đường bếp núc cũng có thể chế biến món ăn này thật vừa miệng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ: 500 gram
Trứng cút: 15-20 quả
Gia vị: nước mắm ngon, hành khô, đường
Phần thực hiện:
Bước 1: Nhìn chung, nguyên liệu cho món ăn này chỉ đơn giản vậy thôi. Nhưng lưu ý 1 chút là với món thịt ba chỉ kho trứng cút, các mẹ phải chọn được miếng thịt ngon, tỷ lệ nạc và mỡ hài hòa, đặc biệt là phần nạc và mỡ phải dính liền 1 khối, cầm miếng thịt chắc tay, không bị long rời. Thịt mua về các mẹ rửa sạch, xát qua muối rồi rửa sạch lại bằng nước cho thịt hết mùi hôi và sạch sẽ. Thịt cắt miếng chừng 4 cm, ướp thịt với 3 thìa con nước mắm ngon, 1.5 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào, trộn thật đều cho thịt ngấm gia vị ít nhất chừng 30 phút đến 1 tiếng. Nếu có thời gian, các mẹ có thể ướp thịt chừng 3-4 tiếng, từng miếng thịt sẽ ngấm đều gia vị, khi kho sẽ ngon và mềm hơn nữa.
Bước 2: Trút cút đem luộc chín, có thể thử độ chín của trứng bằng cách dùng đũa để gắp, nếu thấy gắp quả trứng 1 cách dễ dàng là trứng đã chín rồi. Vớt trứng ra và thả ngay vào bát nước lạnh cho vỏ trứng được dóc. Sau đó , bóc vỏ trứng và để riêng ra bát
Bước 3: Khâu chưng nước hàng cũng quan trọng lắm đấy nhé, để chưng nước hàng các mẹ dùng nồi hoặc chảo chống dính và 2/3 bát con nước ấm. Quy trình chưng nước hàng như sau: cho 3 thìa con đường vào nồi, khuấy đều trên lửa vừa, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đường tan ra, từ màu trắng chuyển đậm dần, sau nổi bọt khí và chuyển màu cánh gián đậm là nước hàng đã đạt tiêu chuẩn, lúc này nhanh tay đổ 2/3 bát nước ấm vào nổi, khuấy liên tục để nước hàng tan ra là hoàn thành rùi. Quá trình "canh" nước hàng cần phải đúng thời điểm nhé, chậm vài giây cũng có thể làm đường bị cháy, món ăn của chúng mình sẽ kém hấp dẫn ngay.
Tiếp đến, cho thịt vào nồi, đổ nước hàng vào, đổ thêm nước cho xâm xấp mặt thịt. Lúc đầu kho trên lửa lớn, đợi khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa cho thịt được mềm. trong quá trình kho thịt thỉnh thoảng đảo đều để thịt được đều màu và gia vị. Đến khi thấy lượng nước trong nồi còn khoảng 2/3 so với lúc đầu thì trút phần trứng cút đã bóc vỏ vào. Kho đến khi phần nước cạn, nước trong nồi sền sệt, thịt và trứng áo đều 1 lớp mỡ bỏng, ăn thử thấy miếng thịt mềm là món ăn đã hoàn thành rồi đấy. Lúc này, chúng mình có thể nếm thử, nếu thấy nhạt có thể bổ sung thêm chút mắm cho vừa miệng nhé.
Món thịt kho trứng cút của chúng mình đã hoàn thành rùi, miếng thịt mềm, béo ngậy, măm cùng với những quả trứng cút quả thực rất ngon và hợp nữa chứ. Món ăn này tuy cách làm đơn giản nhưng cũng cần đỏi hỏi 1 số bí kíp nho nhỏ để làm nên nồi thit kho màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Thành phẩm đạt yêu cầu là miếng thịt đưcợ kho mềm, phủ lớp nước hàng óng ả, hương vị thật đậm đà, béo ngậy. Với cách làm món thịt kho trứng cút cực chi tiết mà mình chia sẻ ngày hôm nay, chúc các mẹ có nồi thịt kho thật ngon cho bữa ăn gia đình nhé
Một số điều cần lưu ý:
Với bất kể món thịt kho nào, mình cũng thích chọn thịt có cả nạc lẫn mỡ, tỷ lệ nạc và mỡ nên cân bằng nhau là ngon nhất, với món thịt kho trứng cút, thỉnh thoảng các mẹ thử đổi thịt ba chỉ bằng thịt bắp chân giò, miếng thịt cũng sẽ rất mềm và thơm đấy. Món thịt kho trứng cút nên kho trên lửa nhỏ, kho đến khi miếng thịt mềm thì sẽ ngon hơn. Nếu thích ăn cay, khi kho thịt các mẹ cho thêm chút ớt bột, món ăn sẽ ngon hơn và lên màu bắt mắt hơn đó. Với bất kỳ món thịt kho nào, mình thường thích dùng nước mắm vì thấy món thịt kho sẽ thơm và hợp hơn. Trong quá trình kho thịt, các mẹ cho thêm 50 ml coca kho cùng sẽ tạo hương vị độc đáo, miếng thịt sẽ rất bóng đẹp.
Cách làm thịt viên bọc trứng cút siêu ngon, siêu đơn giản ! Hướng dẫn cách làm món thịt viên bọc trứng cút siêu ngon, siêu đơn giản: Thịt viên bọc trứng cút là một ăn với cách làm rất đơn giản và cực kỳ đưa cơm. Món ăn này chúng mình có thể chế biến trong bữa ăn hàng ngày để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Từng viên trứng cút nhỏ xinh được...