Cách làm món tôm rim tỏi đơn giản cực ngon cho bữa cơm gia đình
Tôm là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Món tôm rim tỏi sẽ là cách chế biến đơn giản thơm ngon và hấp dẫn trong bữa cơm của gia đình bạn, hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Cách làm món tôm rim tỏi đơn giản cực ngon cho bữa cơm gia đình
Thịt tôm rim lên có vị ngọt lại đậm đà, kết hợp cùng mùi thơm của tỏi thực sự hấp dẫn cả gia đình bạn, chắc chắn ăn với cơm sẽ rất ngon và năng suất.
Nguyên liệu:
- 300g tôm sú
- 1 muỗng canh tỏi bằm
- 1 muỗng cà phê gừng thái sợi
- 1 muỗng cà phê củ hành trắng thái nhỏ
- 1 bông hoa hồi
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 bát con nước dùng
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần râu tôm và rút chỉ lưng, đem xóc đều tôm với 1 ít muối.
Bước 2: Tiếp theo cho ít dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng cho tỏi, hành và gừng vào phi vàng thơm. Sau đó cho tôm vào chảo xào, đảo đều tay.
Cho hành cùng tỏi và gừng cho vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho tôm vào đảo
Bước 3: Khi tôm chuyển màu đỏ nhạt cho đường và rượu trắng vào rồi tiếp tục đảo để tôm thấm gia vị.
Video đang HOT
Tôm ngả màu đỏ cho đường và rượu trắng vào đun cùng
Bước 4: Cho nước lọc vào đun cùng với tôm, bật lửa lớn. Đến khi sôi, vặn nhỏ lửa lại, đun liu riu khoảng 2-3 phút rồi cho muối vào, đảo đều, cho thêm hoa hồi vào và tiếp tục rim tôm trên lửa nhỏ. Khi thấy phần nước hơi sệt lại, tôm đã có màu nâu vàng đẹp mắt là được.
Cho nước lọc vào, nêm thêm gia vị và đun nhỏ lửa
Bước 5: Xếp tôm ra đĩa sao cho đẹp mắt, trang trí thêm hành lá và ngò.
Xếp tôm ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt
Tôm rim tỏi là cách chế biến tôm đơn giản nhưng ngon và phù hợp trong những bữa cơm hàng ngày. Các bà nội trợ nên áp dụng để làm đa dạng thực đơn và công thức nấu ăn ngon cùng với nguyên liệu là tôm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim tỏi!
Cách làm đậu hũ sốt thịt bằm thơm ngon đậm đà hấp dẫn đưa cơm cho cả nhà
Thực đơn nhà bạn đã đa dạng về các món từ đậu hũ chưa? Hôm nay, mách bạn công thức làm món đậu hũ sốt thịt bằm thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp ngay để thực hiện món xào này nha!
Nguyên liệu làm Đậu hũ sốt thịt bằm
Thịt heo xay 200 gr
Đậu hũ non 1 miếng (khoảng 300gr)
Trứng gà 1 quả
Hành tím 1 củ
Ngò rí 1 ít
Ớt xay 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Đối với thịt heo nguyên miếng, trước tiên bạn phải chú ý vào màu sắc. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon.
Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.Bạn nên chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vì thịt mỡ quá nhiều.Bạn có thể tự mua thịt heo về nhà xay bằng máy xay thịt hoặc mua loại băm sẵn như trong bài nhé!Đối với thịt heo xay sẵn, bạn nên mua ở các cửa hàng, siêu thị uy tín, khi mua thịt phải được bảo quản trong ngăn mát, bao bì còn nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng.
Cách chọn mua đậu hũ non ngon chất lượng
Bạn nên chọn mua đậu hũ non có bao bì được đóng gói kĩ lưỡng và nguyên vẹn, không bị trách hoặc rơi ra.Khi mua đậu hũ non bạn nên chú ý hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm để tránh mua nhầm đậu hũ hết hạn.Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm đậu hũ non tại nhà để đảm bảo chất lượng theo công thức do Điện máy XANH chia sẻ.
Cách chọn mua trứng gà tươi mới
Chọn mua trứng có vỏ ngoài đều màu, không xuất hiện vết nứt hay đốm đen.Khi sờ vào vỏ trứng sẽ có cảm giác bề mặt hơi nhám, sần sùi là trứng tươi.Khi soi trứng dưới ánh sáng nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn nằm cố định ít bị di chuyển thì là trứng mới.Tránh mua trứng có vỏ nhợt nhạt, xuất hiện nhiều đốm đen.Đưa trứng lên sát mép tai và lắc nhẹ, nếu trứng phát ra tiếng động càng lớn là trứng để càng lâu.
Cách chế biến Đậu hũ sốt thịt bằm
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ non mua về bạn thành từng khối vuông vừa ăn, độ dày khoảng 1 đốt ngón tay.
Hành tím bạn lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch & cắt lát mỏng. Ngò rí cắt rễ rửa sạch rồi cắt nhỏ nha!
2
Ướp và xào thịt
Bạn cho thịt heo xay vào tô thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bạn làm nóng nồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi cho 1 củ hành tím cắt lát mỏng vào phi thơm trên lửa vừa.
Khi hành đã vàng thơm bạn cho thịt xay vào, đảo đều khoảng 2 phút đến khi thịt tơi ra. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh ớt xay, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút cho đến khi thịt chín và thấm đều gia vị là được.
3
Làm đậu hũ sốt thịt bằm
Bạn cho phần đậu hũ đã cắt vào nồi. Đảo nhẹ tay tránh để đậu hũ bị nát. Nấu trên bếp khoảng 5 - 7 phút để phần nước thịt cạn bớt và đậu hũ thấm gia vị.
Tiếp theo, bạn đậ.p 1 quả trứng gà vào nồi, để lửa vừa đóng nắp trong khoảng 2 phút. Đến khi lòng trắng trứng vừa chín, dùng đũa đảo nhẹ cho trứng hòa tan với món ăn.
Cuối cùng, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp, cho ra dĩa và trang trí thêm ít ngò rí là món ăn đã hoàn thành.
4
Thành phẩm
Món đậu hũ sốt thịt bằm nóng hổi ăn cùng với cơm trắng thì còn gì bằng. Thịt bằm được nêm nếm vừa ăn, đậu hũ non béo mềm tất cả kèm theo chút cay cay của tiêu và ớt xay kích thích vị giác vô cùng.
Đây chắn chắn sẽ là món ăn rất thích hợp cho những ngày mưa bạn nha!
Cách làm mắm đu đủ giòn ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình Mắm đu đủ là món khô - mắm vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Hôm nay vào bếp hướng dẫn bạn làm món mắm đu đủ đậm vị, hấp dẫn này với công thức vô cùng đơn giản để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú nhé! Nguyên liệu làm Mắm đu đủ Đu đủ 1 trái (khoảng 0.5kg)...