Cách làm món tôm kho tàu với trứng hấp dẫn cho ngày lạnh

Những ngày se lạnh hiện nay thì những món kho sẽ là những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Món tôm kho tàu có vị đậm đà vừa ăn không quá mặn, không quá ngọt được kết hợp với vị béo của trứng đảm bảo sẽ là một món ăn lý tưởng cho thực đơn bữa ăn của gia đình bạn.

Để chế biến thành công món tôm kho tàu thì các bạn hãy chú ý theo dõi cách chế biến dưới đây của chuyên mục góc ẩm thực nhé.

1. Những nguyên liệu của món tôm kho tàu

- 3 – 4 lạng tôm lớn

- 2 quả trứng gà

- Hành khô, tỏi

- 1 nửa bát ăn cơm nước dùng gà

- Các gia vị: hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu.

2. Cách làm món tôm kho tàu

Bước 1: Tôm bạn hãy rửa sạch với nước muối pha loãng, bóc sạch vỏ rồi bỏ đường chỉ lưng của tôm. Khi bóc tôm bạn hãy lấy riêng phần gạch tôm bỏ ra một cái bát con để riêng. Phần tôm đã được bóc sạch vỏ thì các bạn hãy cho riêng vào một cái tô rồi cho vào đó 2 thìa canh cà phê hạt nêm, 1 thìa canh mì chính, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt tiêu trộn đều để ướp cho các gia vị ngấm đều vào tôm khoảng 10 – 15 phút.

Bước 2: Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ rồi băm thật nhỏ. Còn trứng gà bạn hãy đập ra bát rồi đánh tan.

Bước 3: Chuẩn bị sẵn 1 cái nồi sạch rồi đặt lên bếp cho dầu ăn vào trong nồi đun cho nóng già rồi cho hành với tỏi băm vào trong chảo phi thơm, sau đó bạn hãy đổ bát gạch tôm vào trong nồi xào.

Bước 4: Tiếp tục bạn hãy cho tôm đã ướp các gia vị vào trong nồi để xào cùng với gạch cua. Bạn hãy xào 1 lúc để tôm chín vàng thì đổ bát nước dùng gà vào trong nồi đun cho đến khi nước dùng sôi thì bạn hãy cho tiếp bát trứng gà đã được đánh tan vào trong nồi tôm rồi dùng đũa đảo đều lên. Sau đó thì bạn hãy đậy vung vào đun đến khi nước trong nồi đặc sệt lại thì bạn hãy tắt bếp. Khi tắt bếp thì bạn hãy cho tôm kho tàu ra đĩa rồi hãy nhớ rắc thêm một chút tiêu lên trên để tăng hương vị cho món ăn. Những gia đình nào ăn được cay thì các bạn có thể cho thêm mấy lát ớt vào trong món kho để khi ăn sẽ có vị cay tê tê giúp cho món ăn thơm ngon hơn. Để cho món ăn trở nên độc đáo và bắt mắt hơn thì bạn hãy trang trí lên đĩa tôm mấy cọng rau mùi. Khi ăn thì các bạn hãy ăn lúc món ăn còn nóng và dùng cùng với cơm nóng để có thể cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món tôm kho tàu.

Thông thường các chị em phụ nữ thường rang tôm hoặc kho tôm với thịt tuy nhiên các bạn hãy thử món tôm kho tàu với trứng để có thể cảm nhận được hương vị mới lạ hơn cho bữa ăn gia đình. Món ăn khi ăn sẽ có vị vừa ăn không quá mặn hoặc quá ngọt cùng với đó chính là vị béo của trứng tạo ra một hương vị thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ra món ăn khi chế biến xong sẽ có màu sắc rất hấp dẫn vô cùng đặc biệt. Chính vì vậy chỉ cần nhìn thấy món ăn là đã tạo ra sự tò mò và kích thích khẩu vị trong bất cứ ai. Với cách chế biến đơn giản cộng với hương vị thơm ngon của món tôm kho tàu thì nó sẽ là một món ăn lý tưởng cho mâm cơm nhà bạn trong những ngày se lạnh. Chúc các bạn sẽ có bữa ăn thật thơm ngon hấp dẫn cho gia đình của mình. Xin cám ơn các bạn đã chú ý theo dõi các chuyên mục của nhà hàng buffet Hương Sen. Để có thể chế biến được những món ăn mới lạ độc đáo hơn cho gia đình thì các bạn hãy chú ý theo dõi những bài viết trong các chuyên mục tiếp theo của nhà hàng.

Theo NHHS