Cách làm món tôm hấp bia đơn giản đổi vị cho cả nhà
Cách làm món tôm hấp bia đơn giản đổi vị cho cả nhà – các mẹ hãy cùng tham khảo nhé.
Để có món tôm hấp bia thơm ngon đổi vị cho gia đình bạn hãy làm theo các bước dưới đây:
Nguyên liệu:
- 4 thìa canh bơ nhạt.
- 2 tép tỏi bằm nhỏ.
- 1 cốc bia.
- 1 kg tôm cỡ vừa.
- 1/2 thìa cà phê ớt bột.
- 1/2 thìa cà phê tương ớt.
- 1/2 thìa cà phê xốt Worcestershire.
- Muối, tiêu.
- 1 quả chanh xắt miếng.
Video đang HOT
- 1 thìa canh rau mùi tây thái nhỏ.
Cách làm:
- Đun chảy bơ trên lửa vừa rồi cho tỏi bằm vào.
- Cho bia vào, đun sôi.
- Cho tôm, ớt bột, tương ớt, xốt Worcestershire, muối và tiêu.
- Đun trong 4-6 phút, đảo tôm cho chín đều.
- Vớt tôm ra, để nước cạn còn một nửa rồi vắt chanh và rắc lá mùi tây.
- Rưới nước lên tôm hoặc ăn kèm, dùng kèm chanh.
Cách chọn tôm tươi để món tôm hấp bia thêm phần thơm ngon
Kiểm tra độ rộng giữa các khớp của tôm
Để kiểm tra độ tươi của tôm (nhất là đối với các loại tôm to), bạn đưa tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài.
Hình dáng của tôm
Với những con tôm hỏng, thân chúng thường uốn cong thành hình tròn chứ không có dáng thẳng hoặc hơi cong cong như tôm sống.
Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt
Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.
Cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc. Ngoài ra, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.
Kiểm tra phần đuôi tôm
Để xác định độ tươi của tôm, hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã không còn tươi vì chúng có thể bị nấu quá lâu hoặc đã được để đông lạnh trong thời gian dài.
Gợi ý cách làm món cá hồi chiên sốt sa tế ngon tuyệt
Cá hồi là món ăn giàu chất dinh dưỡng trong thực đơn ăn hàng ngày. Cuối tuần, đổi vị với món cá hôi chiên sốt sa tế ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
- 300g cá hồi phi lê
-1/4 quả ớt chuông xanh, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây, 1 cây cần tây, tỏi, cà chua
- Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, ớt bột, hạt nêm, sa tế bột chiên giòn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi phi lê rửa sạch để ráo nước, bạn ướp với ít dầu ăn, 1 thìa bột tỏi, 2 thìa ớt bột, 2 thìa hạt nêm. Sau đó bạn cho ít bột chiên giòn bám đều lên 2 mặt của miếng cá để khoảng 15 phút cho ngấm hết gia vị
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu.
- Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ
- Ớt chuông, cà chua, cần tây rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Chế biến cá hồi chiên sốt sa tế
- Bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho cá hồi đã ngấm gia vị vào chảo dầu nóng, để vừa lửa rồi chiên đều 2 mặt đến khi cá chín vàng. Sau đó bạn vớt ra để ráo dầu.
- Tiếp theo bạn làm nước sốt cay cho cá hồi. Bắc chảo dầu nóng lên bếp, bạn phi thơm tỏi rồi cho cà chua, ớt chuông, hành tây vào xào, nêm nếm gia vị với 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương, 2 thìa đường, 1 chút giấm gạo và bột ớt, sa tế cùng với 1 chén nhỏ nước, đảo đều đến khi nước sốt sền sệt. Bạn cho cá hồi vừa chiên vào chảo dầu, trộn đều đến khi sôi lăn tăn, tắt bếp cho ra đĩa là xong.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá hồi chiên sốt sa tế . Món cá hồi với thịt cá mềm thơm, dậy mùi thơm cay của nước sốt sa tế, ăn rất đưa cơm và cực kỳ bổ dưỡng, đảm bảo ngon miệng cho bữa tối gia đình. Lưu liền tay cách làm món cá hồi chiên sốt sa tế đơn giản này nhé.
Tóp mỡ chiên nước mắm giòn thơm ai cũng mê Lâu lâu đổi gió, mẹ đảm vào bếp làm món tóp mỡ chiên nước mắm giòn, thơm khiến gia đình đánh chén mệt nghỉ. Là món ăn dân dã, gắn liền với các thế hệ 8X, 9X đời đầu thế nhưng đến bây giờ, top mỡ chiên vẫn là chiếm được sự yêu thích của nhiều người. Với đặc trưng thơm ngon, béo...