Cách làm món thịt vịt kho sấu ngon thơm khó cưỡng trong những ngày mưa
Thịt vịt kho sấu được biết đến với hương vị ngon ngọt đậm đà của nước dùng, có chút chua chua của sấu và cay cay của sa tế làm kích thích vị giác,
Cùng với đó là miếng thịt vịt mềm thơm khiến người dùng ăn hoài mà không biết ngán, nhất là khi ăn món này vào ngày mát trời thì ôi thôi từ nước dùng đến nguyên liệu đều ngon khó cưỡng.
Thịt vịt kho sấu thơm ngon trong những ngày mưa
Nghe đến tên thịt vịt kho sấu, chắc hẳn ai cũng nghĩ làm món này sẽ rất cầu kỳ, nhưng thật ra rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian vào bếp thử làm món này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, chắc chắn trong bữa cơm gia đình bạn sẽ không ít những lời tấm tắc khen ngon đâu đấy nhé!
Nguyên liệu:
- Nửa con vịt khoảng 500g
- Cà chua, sấu, váng đậu, sa tế
- Nấm, khoai sọ, hành, mùi tàu, rau ngổ
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột nêm, dầu ăn, ớt
Cách làm:
Video đang HOT
Thịt vịt cắt miếng vừa ăn
Bước 1 : Sau khi mua vịt đã làm sạch về thì rửa lại bằng nước sạch và có thể cho chút gừng và rượu trắng vào để khử mùi hôi của vịt. Tiếp đến, chặt vịt thành những miếng vừa ăn, nếu có phần phao câu thì nhớ cắt bỏ nhé.
Ướp thịt vịt với gia vị và để trong vòng 25 phút cho thịt ngấm
Bước 2: Lấy hành, tỏi, sả cắt lát mỏng để ướp với thịt vịt mỗi thứ khoảng nửa muỗng, cùng với đó cho một ít muối, hạt nêm, tiêu và để ướp với thịt vịt trong vòng 25 phút cho vịt ngấm gia vị.
Khoai sọ cạo sạch vỏ
Cạo sấu trước khi ngâm với nước
Bước 3: Khoai sọ cạo vỏ, rửa sạch, sấu cũng đem cạo sạch vỏ rồi ngâm với nước.
Cho thịt vịt đã ướp vào xào săn với hành tỏi và sả băm
Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi và sả băm, tiếp đến mới cho thịt vịt đã được ướp vào xào săn.Thêm nước sôi, sấu, cà chua thái lát, sa tế và chút mắm muối ước lượng vừa ăn.
Sau khi nêm nếm vừa ăn, rắc rau mùi, rau ngổ và ớt thái sợi rồi tắt bếp
Múc thịt vịt kho sấu ra tô rồi thưởng thức
Bước 5: Khi thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào và tiếp tục đun đến khi khoai chín mềm. Dầm sấu và nêm nếm thử cùng với các gia vị khi thấy đủ độ chua và vừa ăn là bạn có thể rắc thêm rau mùi, rau ngổ, ớt thái sợi và tắt bếp, múc ra tô rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món vịt kho sấu cực hấp dẫn này nhé!
Cách chế biến món vịt om khoai sọ đơn giản ngon bổ dưỡng
Với công thức chế biến món vịt om khoai sọ đơn giản dưới đây bạn sẽ làm được món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình mà không cần quá cầu kì trong từng bước nấu ăn hay đòi hỏi quá nhiều các thành phần nguyên liệu.
Cách chế biến món vịt om khoai sọ đơn giản ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt vịt (có thể mua loại đã làm sẵn)
- 250g khoai sọ (nên chọn loại có kích thước vừa và chọn củ khoai mới)
- 1 củ hành khô, hành tươi, 2 nhánh sả, 2 tép tỏi
- Gia vị gồm có: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, muối, bột ngọt
Cách chế biến vịt om khoai sọ ngon bổ dưỡng
Bước 1: sơ chế các loại nguyên liệu
- Rửa thịt vịt với r và gừng tươi cho hết mùi hôi rồi rửa sạch lại với nước. Thịt vịt chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Khoai sọ gọt vỏ rửa sạch và bổ thành từng miếng vừa ăn.
- Hành củ, sả, tỏi bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ. Hành lá tươi đem thái nhỏ.
Thịt vịt làm sạch chặt miếng vừa ăn
Bước 2: Ướp vịt với hành khô, tỏi, sả cùng muỗng cà phê muối, 2 muỗng hạt nêm, 1 ít hạt tiêu, 1 muỗng nước mắm, muỗng bột ngọt và để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
Ướp thịt vịt cùng gia vị cho ngấm
Bước 3: Cho thịt vịt đã ướp vào nồi xào qua cho đến khi thấy thịt chuyển màu và săn lại. Tiếp theo, cho nước vào ngập thịt vịt, đậy vung và đun sôi trong vòng 10 phút. Sau đó cho khoai sọ vào đun cùng. Đun sôi khoảng 10 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi thấy khoai mềm thì tắt bếp, cho hành lá đã thái vào.
Cho thịt vịt vào nồi xào qua cho săn miếng thịt
Thật tuyệt vời khi được thưởng thức món vịt om khoai sọ trong tiết trời chuyển lạnh. Vị thơm của vịt quyện cùng mùi khoai và các gia vị phảng phất khi đưa vào miệng và tan ra cùng nước dùng béo ngon. Nên ăn món ngon này khi còn nóng để tăng thêm vị giác.
Chúc bạn chế biến thành công món ngon đơn giản này!
Cách làm canh xương khoai sọ nấu sấu chua ngọt, thanh mát cho gia đình Canh xương khoai sọ nấu sấu không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Chỉ một vài nguyên liệu đơn giản như xương, khoai sọ, sấu, bạn sẽ có nồi canh thơm ngon. Hãy vào bếp và làm ngay món canh này thôi nào! Nguyên liệu làm Canh xương khoai sọ nấu sấu Khoai sọ 10...