Cách làm món thịt heo sấy khô Bakkwa ngon chuẩn vị Singapore

P.V21:49 15/06/2021

Nói về nền ẩm thực của Đảo quốc Sư tử thì không thể nào không nhắc đến món Bakkwa. Nếu bạn chưa được dịp đến đây thì có thể tự học cách làm món thịt heo sấy khô Bakkwa ngon chuẩn vị Singapore và thưởng thức ngay tại nhà nè.

Bakkwa còn được gọi là nhục can hay thịt heo sấy khô. Đây là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, về sau được du nhập vào Singapore và nhanh chóng trở nên nổi tiếng. Hương vị của chúng khá giống với khô bò ở nước ta nhưng mềm và thơm hơn. Nếu bạn muốn thử món ăn này thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây và trổ tài nhé.

Nguyên liệu làm món thịt heo sấy khô Bakkwa

600g thịt nạc vai heo

10g bột năng

30ml rượu trắng

10g tỏi băm

10g sả băm

10g gừng băm

10g ớt tươi băm

Mè trắng (số lượng tùy thích)

Gia vị: Đường, nước tương, mật ong, tiêu xay, dầu hào, ớt bột.

Dụng cụ: Máy xay thịt, giấy nến, lò nướng, khay.

Video đang HOT

Cách làm món thịt heo sấy khô Bakkwa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho thịt heo vào máy xay và xay đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn, có độ quánh gần như giò sống (khoảng 1 – 2 phút).

Bước 2: Ướp thịt heo

Bạn cho thịt vừa xay ra tô cùng 80g đường, bột năng, 30ml nước tương, rượu trắng, 30ml mật ong, một ít tiêu, 30g dầu hào, 10g ớt bột, sả băm, gừng băm, tỏi băm và ớt tươi băm. Sau đó, bạn trộn đều và để yên ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho thấm vị.

Bước 3: Nướng thịt heo

Bạn cho thịt đã ướp lên khay có lót sẵn giấy nến và dàn thịt mỏng đều ra. Sau đó, bạn đem nướng khay thịt ở 150 độ C trong 15 phút. Xong thì bạn lấy ra, rồi lần lượt phết mật ong và rắc mè trắng lên khắp miếng thịt vừa nướng.

Tiếp đến, bạn đem khay thịt nướng thêm 15 phút nữa ở 150 độ C. Cuối cùng, bạn lấy thịt ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Vậy là xong rồi nè.

Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành nhìn vô cùng bắt mắt và thơm nức luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt mềm thơm, dai và có vị ngọt tự nhiên từ mật ong. Bên cạnh đó, còn có chút cay cay, nồng nồng của tỏi, gừng, sả cùng vị mằn mặn của dầu hào. Tất cả cùng hòa quyện và tạo nên món thịt sấy khô Bakkwa tuyệt hảo.

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết cách làm món thịt heo sấy khô Bakkwa rồi nhé. Giờ thì bạn hãy ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. Đảm bảo mọi người sẽ tấm tắc ngợi khen.

Đổi vị cho cả gia đình với món thịt rang sả ớt cay nồng, đậm đà

Đổi vị cho cả gia đình với món thịt rang sả ớt cay nồng, đậm đà theo công thức dưới đây thì đảm bảo nồi cơm sẽ hết veo trong vòng 1 nốt nhạc.

Món thịt rang sả ớt khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian với thịt ba chỉ béo mềm, nước sốt kẹo kẹo, hương vị mằn mặn, cay cay ngòn ngọt rất bắt cơm, khiến ai nấy đều mê mẩn. Giờ thì cùng bắt tay vào làm thôi nào.

Nguyên liệu làm món thịt rang sả ớt

500g thịt ba chỉ

2 cây sả

5 củ hành tím

5 củ tỏi

2 quả ớt

Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, bột ngọt, bột năng

Cách làm món thịt rang sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, để ráo nước thì thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 1cm. Bóp thịt với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột năng để thịt trắng và không bị tanh, rửa lại sạch với nước.

Hành, tỏi, ớt sả băm nhỏ.

Bước 2: Rang thịt

Rang thịt

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, phần hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt vào, để lửa vừa, dàn đều và để im, không đảo để thịt vàng cháy cạnh.

Khi thịt săn và đã cháy cạnh ở mặt dưới, trở đều thịt lên, tiếp tục rang đến khi thịt ra nhiều mỡ, vàng đều thì lùa thịt qua một bên chảo, cho sả, ớt và phần tỏi còn lại vào phi thơm.

Đến khi tỏi, hành, sả có mùi thơm và hơi vàng nhẹ thì tắt bếp, chắt sạch dầu ra.

Chắt sạch dầu ra và nêm thêm gia vị

Bắt lại chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1/4 muỗng canh bột ngọt, đảo đều để gia vị tan và thấm đều thịt. Tiếp tục đảo đều từ 2-3 phút rồi tắt bếp.

Lưu ý: Cho đường ở bước này để thịt lên màu đẹp và thịt sẽ giòn hơn.

Thành phẩm

Món thịt rang sả ớt

Những miếng thịt ba chỉ được bao bọc bởi lớp nước sốt vàng nâu bên ngoài giòn mặn, ngòn ngọt, đậm đà bên trong dẻo mềm thơm mùi sả, có thêm chén cơm trắng với tô canh nóng hổi thì đúng là chuẩn bài.

Nhìn chảo thịt là đã thấy đói bụng rồi đúng không nè. Nhớ ghi lại công thức nấu ăn này để mai đi chợ mua về làm cho cả nhà thưởng thức nhé.

Cách làm đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây con gà tây Hôm nay hãy cùng vào bếp đổi gió cho cả nhà với cách làm đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây con gà tây nhé. Điểm đặc biệt của món này chính là lớp nước sốt thịt đậm đà, thơm lừng rưới lên đậu hũ hấp trứng mềm mịn, beo béo, khi ăn như tan ra trong miệng, hấp dẫn vô...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Xôn xao câu chuyện "lòng tham" của người đàn ông đi xe con và 2 con cá bị rơi01:12

Clip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoại00:22

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Shipper đỏ mặt nghe thấy âm thanh nhạy cảm khi gọi điện giao trà sữa, sau 3 cuộc gọi anh chàng tuyên bố: Đem đi biếu cô đồng nát!02:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025

Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025

Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.