Cách làm món thịt heo rô-ti đơn giản
Thịt heo rô-ti là cách chế biến thịt đậm đà mà vẫn giữ được nguyên vẹn độ tươi mềm của thịt heo. Món thịt heo rô-ti chế biến đơn giản, khá phù hợp dùng để chuẩn bị bữa sáng đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Học cách làm món thịt thơm ngon này dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt heo rô-ti cho 5 người ăn:
- 500g thịt thăn
- dây dù nhỏ để cột thịt
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- thìa cà phê đường
- Cỏ thơm herbe de provence
Sơ chế nguyên liệu làm thịt heo rô-ti:
- Thịt rửa sạch, trụng qua nước sôi.
Video đang HOT
- Trộn hỗn hợp ướp gồm: muối, hạt nêm, đường, gia vị nướng BBQ
Các bước làm thịt heo rô-ti:
Bước 1: dùng dao lạng mỏng thịt, lạng khéo léo để thịt dính liền thành miếng dài.
Bước 2: dùng dĩa xăm lên thịt rồi xoa đều gia vị lên 2 mặt của miếng thịt.
Rắc cỏ thơm lên xoa đều và bóp nhẹ miếng thịt cho gia vị ngấm nhanh.
Bước 3: cuộn thịt lại, dùng dây cuốn chặt xung quanh để định hình rồi để trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.
Bước 4: lấy thịt ra cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 1 tiếng.
Sau đó lấy thịt ra và thái miếng vừa ăn.
Những lưu ý khi làm thịt heo rô-ti:
- Món thịt heo rô-ti có thể dùng ăn nóng hoặc để nguyên rồi bảo quản trong tủ lạnh dùng làm thịt nguội trong bữa sáng của cả nhà.
- Thịt vốn đã rất đậm đà bởi được ướp gia vị rồi nhưng bạn cũng có thể đem chấm kèm với tương ớt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo rô-ti trên đây.
Cách làm món thịt thăn tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật ăn một lần là nghiện!
Cách làm món thịt thăn tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật, ăn một lần là nghiện:
Vẫn là món thịt chiên xù quen thuộc thế nhưng chỉ cần một chút biến tấu trong khâu chế biến, món thịt thăn tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật không chỉ giữ được lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong thịt thăn vẫn giữ được độ mềm ẩm, mọng nước, không hề bị khô xơ, vị ngọt và chất dinh dưỡng trong thịt vẫn được giữ nguyên vẹn, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng cho người thưởng thức
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt thăn: 2 lát, dày khoảng 1.5 cm
Trứng gà: 1 quả
Bột mì: 4 thìa súp
Bột chiên xù: 1/2 gói
Dầu ăn, hạt tiêu, muối.
Cà chua, xà lách ăn kèm
Cách làm:
Bước 1: Thịt thăn các bạn đem bóp với chút muối để làm sạch và khử mùi, sau đó rửa xả lại dưới vòi nước, dùng khăn khô thấm bớt nước trên lát thịt rồi dụng cụ dần miếng thịt cho mềm (nếu không có dụng cụ dần các bạn có thể sử dụng sống dao để dần thịt), sau đó dùng dao khía các đường rảnh nhỏ ở phần trắng của miếng thịt (như hình), rắc chút muối hạt tiêu lên hai mặt của miếng thịt, để ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị đậm đà hơn.
Bước 2: Trong thời gian chờ thịt ướp, các bạn đổ 1/2 gói bột chiên xù ra đĩa riêng. Chuẩn bị 1 chiếc bát tô, đập trứng gà và bát rồi thêm 4 thìa súp bột mì vào bát, đánh thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp sền sệt là được. Sau khi thịt đã được ướp xong, các bạn đem nhúng ngập thịt và tô đựng hỗn hợp trứng bột, sao cho lớp hỗn hợp phủ đều 2 mặt miếng thịt là được.
Tiếp tục lăn miếng thịt qua đĩa đựng bột chiên xù, lăn đều để lớp bột chiên xù này áo kín các mặt thịt, đặt thịt ra đĩa, làm tương tự như vậy với lát thịt thăn còn lại.
Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu ăn rồi đun nóng dầu, các bạn lưu ý lượng dầu phải ngập mặt thịt thì khi chiên lớp bột chiên xù bên ngoài mới vàng ruộm, giòn tan mà bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt nhé. Khi dầu sôi, các bạn thả từng miếng thịt thăn vào chiên với lửa nhỏ, chiên đến khi lớp vỏ ngoài chuyển màu vàng ruộm hơi xém thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa trên thịt. Sau đó dùng dao thái thịt thành miếng vừa ăn xếp ra đĩa rồi trang trí thêm chút xà lách, cà chua cho đẹp mắt.
Như đã giới thiệu, cách làm món thịt thăn tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật này vô cùng đơn giản và nhanh chóng, dù có vụng về và bận rộn đến mấy thì các chị em cũng cứ yên tâm mà lựa chọn món ăn ngon miệng, hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức. Chắc chắn với lớp vỏ ngoài vàng giòn, thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm ngọt chấm kèm thêm chút xì dầu hoặc nước mắm cho thêm phần đậm đà sẽ "chinh phục" được các thành viên trong gia đình ngay lần đầu nếm thử đấy. Phải thêm ngay món hấp dẫn này vào list những món ăn thường xuyên chế biến cho gia đình ngay thôi các mẹ ạ
Cách làm thịt thăn sốt chua ngọt siêu ngon, siêu dễ ! Với những ngày bận rộn mà vẫn muốn có 1 món ăn giản dị, ngon cơm thì món thịt thăn sốt chua ngọt là món ăn cực kỳ hợp lý ý. Thịt thăn được chiên xém vàng chín tới, rùi sốt chua chua ngọt ngọt đưa cơm lắm lắm. Miếng thịt thăn nạc nạc thường ngày trở nên hấp dẫn và ngon cơm...