Cách làm món thịt gà xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn

Lê Thị Thơm16:31 18/09/2022

Nếu đã quá quen với các món thịt gà được chế biến theo cách thông thường, bạn có thể làm mới vị giác của mình bằng cách chế biến thành món thịt gà xào ớt chuông để ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Thịt gà thơm mềm, đậm đà gia vị cùng vị thơm nồng, giòn giòn từ ớt chuông chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình bạn có bữa tối thật ngon miệng và ấm áp.

Nguyên liệu:

- Ức gà (bỏ xương): 300g

- Trứng gà: 2 quả

- Bột bắp: 2 muỗng

- Gừng, tỏi, ớt chuông xanh, đỏ, vàng, ớt sừng, hành tây, chanh, rau húng quế

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm:

Bước 1 : Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó, đập trứng, tách lòng trắng rồi cho bột ngô vào đánh đều.

Nhúng thịt gà trong hỗn hợp đó, đợi 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Nhúng thịt gà vào hỗn hợp lòng trắng trứng gà và bột bắp

Bước 2 : Gừng cạo sạch vỏ, thái miếng mỏng. Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, làm sạch ruột, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt đỏ bỏ hạt, cắt lát mỏng.

Ớt chuông và hành tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Bước 3 : Sau khi ướp thịt gà đủ thời gian, cho thịt gà ra khỏi bát, để ráo.

Bước 4 : Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn vào rồi cho thịt gà vào đảo đều cho đến khi chín.

Chiên chín thịt gà, vớt ra đĩa để riêng

Bước 5 : Cho thêm ít dầu ăn vào chảo rồi cho ớt chuông đã cắt vào đảo trong vòng 2 phút rồi cho gừng tỏi vào đảo thêm vài lần rồi cho thịt gà vào.

Cho thịt gà vào xào chung với ớt chuông rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn

Cuối cùng, chỉ cần cho thêm nước cốt chanh, một ít nước và nước mắm, bột ngọt, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đổ ra đĩa và thưởng thức.

Với món thịt gà xào ớt chuông thơm nức mũi và cực kỳ ngon miệng này hứa hẹn sẽ khiến nhà bạn sẽ hao cơm lắm đấy! Chúc bạn thành công và ngon miệng cùng món gà xào ớt chuông này nhé!

Cách chế biến cá ngừ đại dương thành 4 món ăn ngon, dễ làm nhất

Là một thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, khá đắt đỏ nên cách chế biến cá ngừ đại dương được rất nhiều bà nội trợ đặc biệt quan tâm.

Loại cá này sở hữu thịt màu đỏ, về độ ngon có thể sánh ngang với các loại hải sản nổi tiếng khác như tôm hùm, cua hoàng đế. Để thưởng thức được hương vị tuyệt ngon của loài cá này, chuyên mục Món Ngon của Yeutre.vn sẽ gợi ý cho bạn 7 món ngon từ cá ngừ đại dương.

Sushi là các thưởng thức cá ngừ phổ biến của người Nhật. Ảnh: Internet

Video đang HOT

1. Cách chế biến cá ngừ đại dương đông lạnh dễ hay khó?

Cá ngừ đại dương là loại cá sống chủ yếu ở những vùng biển sâu, cách bờ khoảng 185km trở đi. Do đó, hầu như ở Việt Nam mọi người thường rất ít khi mua được cá ngừ tươi, đa phần vẫn là cá ngừ dạng đông lạnh. Để giữ trọn hương vị tự nhiên, ở các siêu thị, cá ngừ đại dương được đóng gói trong túi và hút chân không, cuối cùng là cấp đông.

Cá ngừ đại dương là thực phẩm vô cùng tươi ngon và bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Để chế biến cá ngừ đại dương, mọi người chú ý nên đưa xuống để ở ngăn mát. Đó là cách rã đông đúng cách, nếu để với nước ấm để rã đông cấp tốc thì cá rất dễ bị nát. Tốt nhất, nếu có ý định nấu thực phẩm này, các bạn hãy nhớ chuyển từ tủ đông sang tủ mát. Điều đó sẽ giúp cho cá ngừ giữ trọn vẹn được hương vị và chất dinh dưỡng.

Cá ngừ đại dương là nguyên liệu rất phong phú về cách nấu. Cá sau khi được rã đông, ngon nhất là nên chế biến ở nhiệt độ cao, thường là nướng hoặc là áp chảo. Còn về chi tiết cách chế biến cá ngừ đại dương sao cho ngon, Yeutre.vn sẽ chia sẻ ngay ở bên dưới.

2. Các cách chế biến cá ngừ đai dương - 4 công thức dễ thực hiện nhất

2.1. Cách chế biến cá ngừ đại dương nướng thơm phức cả nhà đều khen

Nói về cá ngừ đại dương, được nhắc đến nhiều nhất vẫn là shushi cá ngừ cho đến Shashimi. Nhưng công thức đặc biệt ngon mà đơn giản nhất là món cá ngừ đại dương nướng Steak. Trước đây bạn vẫn nghe nhiều đến steak bò, steak cừu và giờ thì có steak cá.

Cá ngừ nướng sốt chanh dây cũng rất lạ miệng. Ảnh: Internet

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá ngừ đại dương

Hành tím

Tỏi

Gừng

Giấy bạc

Dầu ăn

Các loại gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, tiêuLò nướng hoặc bếp than

2.1.2. Cách chế biến cá ngừ đại dương nướng giấy bạc

Bước 1: Cá ngừ đem rửa sạch, rửa qua bằng muối, gừng hoặc sạch hơn và tạo mùi thơm rất tốt. Cách chế biến cá ngừ đại dương nướng là nên để kích cỡ to bằng bàn tay. Hành tím, tỏi đem lột vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá ngừ với tỏi, hành tím đã băm nhỏ, sau đó là muối, tiêu để trong khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị. Cuối cùng, phết lên mặt cá ngừ một lớp dầu, nếu sử dụng dầu oliu sẽ làm cho cá dậy mùi thơm

Bước 3: Đặt cá vào trong giấy bạc, nướng trên bếp than hồng, trong khoảng 7-10 phút là cá đã chín vì thịt cá rất nhanh chín. Nếu muốn tiện lợi hơn, bạn có thể dùng lò nướng hay bếp điện vẫn được.

Bước 4: Lấy cá ra, dùng dao để rạch phần giấy bạc ra, ăn kèm với với nước mắm gừng hoặc là muối ớt đều rất ngon. Cá sau khi nướng xong giữ được độ

2.2. Cách chế biến cá ngừ đại dương áp chảo thơm ngon nức mũi

Sau nướng thì cách chế biến cá ngừ áp chảo là món ăn được rất nhiều người yêu thích, bởi phong cách nấu khá giống món Tây. Nó thích hợp cho những bữa tiệc, bạn có thể trổ tài để đãi bạn bè, người thân vào những dịp cuối tuần.

Áp chảo bên ngoài nên cá ngừ vẫn còn màu hồng tự nhiên bên trong. Ảnh: Internet

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

250gram cá ngừ

1/2 quả ớt chuông xanh Đà Lạt

1/2 quả ớt chuông đỏ Đà lạt

1/2 củ hành tây

Rau mùi

Nước tương

Mù tạt

Tỏi

Các gia vị thông dụng: Muối, mắm, hạt nêm, tiêu

2.2.2. Cách chế biến cá ngừ đại dương áp chảo đơn giản nhất

Bước 1: Rửa sạch cá rồi ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa tiêu. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt đi rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông cỡ ớt chuông.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho nóng. Tiếp đó, cho cá ngừ đã ướp vào, thực hiện áp chảo cho đến khi các mặt cá chuyển màu vàng đẹp mắt. Sau đó, gắp ra rồi thái thành những lát vừa ăn.

Bước 3 : Bắc chảo khác lên bếp, cho tỏi vào phi thơm với ít dầu. Sau đó, đợi cho tỏi dậy mùi thơm rồi trút hết ớt chuông, hành tây vào xào nhanh với lửa lớn. Nêm nếm cùng với gia vị, tiếp đó cho cả phần cá vào xào chung.

Bước 4: Khi mọi thứ đã chín, dọn cá ra đĩa, trang trí với phần rau củ xào và rau mùi, ăn kèm với mù tạt, nước tương.

2.3. Các chế biến cá ngừ đại dương sốt cà chua cho hương vị cực hấp dẫn

Phổ biến trong các cách chế biến cá ngừ đại dương nhất vẫn là sốt cà chua. Thịt cá mềm cùng với vị sốt cà chua đậm đà đảm bảo sẽ càng làm cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên hấp dẫn.

Cá ngừ sốt cà chua đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hấp dẫn. Ảnh: Internet

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

con cá ngừ đại dương loại nhỏ

2-3 quả cà chua

1 củ hành tím

1 củ tỏi

Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm

2.3.2. Cách chế biến cá ngừ đại dương sốt cà chua

Bước 1: Cá ngừ mua về để qua đêm để rã đông, rửa sạch g. Cho 1 thìa muối đem ướp cùng với cá, để yên trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cà chua rửa sạch, loại bỏ hạt, đem cắt thành hạt lựu. Tỏi, hành tím lột vỏ băm nhỏ, để ra chén riêng.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho vào đó một ít dầu ăn, để lửa lớn. Khi dầu đã sôi nóng, cho cá vào bắt đầu rán đều cả 2 mặt cá. Sau khi thả cá vào, để lửa nhỏ để cá chín đều từ trong ra ngoài. Bạn nhớ khi đã chiên vàng một mặt rồi mới trở qua chiên tiếp mặt kia, tránh trở đi trở lại nhiều lần làm mất chất dinh dưỡng và làm cá khô đi. Cá vàng, vớt ra đĩa

Bước 3: Bắc một cái chảo khác lên, cho ít dầu ăn vào, khử cùng với tỏi và hành tím. Tiếp đó, trút hết chỗ cà chua vào, đảo đều và xào cho đến khi cà chua mềm nhuyễn ra. Lúc này, nêm nếm với các gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu cùng một ít nước lọc. Để lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi cà chua tạo thành sốt sền sệt là tắt bếp.

Bước 4 : Gắp cá ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên, trang trí cùng với một vài cọng rau ngò và ớt hiểm thái lát cho thêm phần hấp dẫn. Bạn nhớ kèm theo đĩa cơm nóng, như vậy hương vị cá ngừ đại dương sốt cà sẽ càng thêm bùng vị.

2.4. Cách chế biến cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi siêu cay và ngon

Ngoài những công thức trên, các bạn có thể thay đổi sang cách chế biến cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi rất dậy mùi, đảm bảo món này mà ăn kèm với ngon ngon không thể chối từ. Đặc biệt, vào những ngày mưa rất lý tưởng khi bữa cơm gia đình có một đĩa cá ngừ chiên mắm tỏi vô cùng béo ngậy như thế này.

Cá ngừ chiên tỏi ớt hứa hẹn rất bắt cơm. Ảnh: Internet

2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

3-4 lát cá ngừ đại dương

1 củ tỏi

3-4 trái ớt hiểm băm nhỏ

1-2 cọng hành lá

Gia vị thông dụng: Muối, mắm, tiêu, dầu ăn

2.4.2. Cách chế biến cá ngừ đại dương kho tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế cá ngừ sạch sẽ, thấm giấy cho thật khô để khi chiên không bị băn dầu. Tỏi ớt băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào, đợi nóng rồi cho cá ngừ chiên sơ cho đến khi vàng cả hai mặt. Sau đó, bạn vớt cá ra. Tùy vào sở thích mà có thể đem chiên sơ hoặc là chiên vàng đều.

Bước 3: Bắc một cái chảo khác lên bếp, khử dầu cùng với tỏi ớt đã băm nhuyễn, sau đó trút phần cá đã chiên sơ vào. Lúc này, bạn chưa nên cho gia vị ngay mà trở liên tục cả hai mặt để phần tỏi ớt ngấm vào thịt cá trước.

Bước 4 : Sau khi đã đảo đều cho tỏi ớt bám đều vào cá, lúc này bạn cho thêm mắm, ít tiêu, đường. Để gia vị tan đều, thấm vào cá nên cho một ít nước. Nếu thích ăn ăn kiểu khô một chút bạn có thể không cho hoặc cho rất ít thôi.

Bước 5: Khi đã chiên mắm được khoảng 4-5 phút, lúc này cá cũng hơi ngấm rồi, tắt bếp, rắc thêm ít tiêu cùng với hành lá thái nhỏ. Giờ thì chỉ cần dọn ra ăn ngay cho nóng.

3. Cách chế biến cá ngừ đại dương - gợi ý các món ăn hấp dẫn nhất

Với cá ngừ đại dương, có rất nhiều công thức để chế biến, món nào cũng thực sự rất ngon và rất đáng để thực hiện. Bạn có thể học cách nấu bún cá ngừ , salad cá ngừ , cá ngừ kho thơm ,vv...

Bên cạnh đó, các chế biến bao tử cá ngừ đại cũng cũng là một công thức được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Hương vị lạ miệng, khi ăn còn có cảm giác giòn giòn, sựt sựt rất được mọi người yêu thích. Với bao tử cá ngừ đại dương, ngon nhất vẫn là đem xào sả ớt, bao tử hầm tiêu, gỏi bao tử cá ngừ.

4. Phi lê cá ngừ đại dương làm món gì ngon nhất?

Nếu bạn có sẵn phi lê cá ngừ, loại đã được lọc sẵn, có thể nghĩ đến một số các món ăn tươi sống và cực kỳ dinh dưỡng như sashimi, sushi hoặc là steak. Để chế biến những món này, ngon hơn phải sử dụng đến cá ngừ phi lê tươi, loại bắt trực tiếp từ biển chưa qua đông lạnh. Nếu muốn như vậy, phải đợi vào mùa mới có, việc đánh bắt cá ngừ chủ yếu diễn ra vào mùa trăng, từ mùng 5 đến 15 âm lịch. Nhiều nhất vẫn là cuối năm và đầu năm.

Phi lê cá ngừ có thể đem nướng hoặc áp chảo đều ngon. Ảnh: Internet

Cách chế biến cá ngừ đại dương rất đơn giản, món nào cũng rất ngon miễn là mua được cá còn tươi. Để có thể cảm nhận rõ được sự tươi ngon nhất, khi nấu nướng không nên chế biến quá kỹ, không cần nêm nếm nhiều gia vị, bởi vốn dĩ thịt cá ngừ đã rất thơm ngon. Hy vọng, qua những gợi ý của chuyên mục Món ngon của Yeutre, các bà nội trợ đã sẵn sàng lên kế hoạch nấu nướng vào ngày cuối tuần để nạp vitamin biển cho cả gia đình.

Trứng chiên kiểu Mexico ngon miệng, dễ làm và đẹp mắt Tuy nhiên, món ăn sẽ không hề ngán đâu các bạn bởi có sự hòa quyện của các loại rau quả. Sau đây là cách chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện món trứng chiên kiểu Mexico mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn. Hãy bắt tay vào bếp và thực hiện cùng với chúng tôi các bạn nhé. Nguyên liệu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà hành tây nước mắm dầu ăn ớt sừng ức gà thơm ngon bột bắp ớt chuông xanh gà xào ớt chuông

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Thiếu gia tập đoàn nổi tiếng cả nước phải "nín thở" khi đi ăn với vợ00:18

Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Khi người yêu cũ Lee Min Ho hoá Jennie: Khoe vòng eo của "mẹ một con" khiến dân mạng trầm trồ00:34

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long11:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

05:56:07 07/05/2025

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

16:43:04 06/05/2025

Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè. Nhìn mâm cơm hấp dẫn thế này thì mọi oi nóng khó chịu chỉ còn là một cái tên.

Trước tiết Lập Hạ, đừng để cơ thể "bốc hỏa": 4 loại rau mùa hè nên ăn - mát lành, dễ nấu, cực đưa cơm

10:44:20 06/05/2025

Không cần cầu kỳ, mỗi ngày chỉ cần một đĩa rau mùa hè thanh mát là cả nhà vừa ngon miệng, vừa giảm hỏa trong người.

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

06:01:16 06/05/2025

Nếu đã chán thịt cá ngừ thì team nội trợ đảm đang có thể chuyển sang chế biến bộ phận này của cá ngừ, với 4 gợi ý nấu ăn ngon tuyệt.

Hè đến rồi, đừng để người mỏi mệt: 4 món rau "giàu kali" giúp người tỉnh táo đặc biệt tốt cho người trung niên

05:59:43 06/05/2025

Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể mất nước và điện giải, đặc biệt là kali - khoáng chất quan trọng giúp điều hòa thần kinh, ổn định huyết áp và tăng cường sức bền cơ bắp.

Phụ nữ hãy ăn 3 món từ các loại thực phẩm siêu giàu collagen, chống lão hóa để da đẹp và trẻ hơn tuổi thật

05:58:28 06/05/2025

Những món ăn này không chỉ nấu đơn giản mà hương vị lại rất ngon và còn có tác dụng bổ sung collagen, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa.

Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiền

05:57:37 06/05/2025

Chè là một trong những món ăn vặt không giới hạn độ tuổi và được đông đảo mọi người yêu thích. Cùng tìm hiểu ngay các món chè ngon và cách nấu chè cực kỳ đơn giản trong bài viết sau.