Cách làm món thịt gà om nấm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Nông Mạnh Hùng18:50 24/01/2020

Thịt gà là thực phẩm rất gần gũi quen thuộc trong mỗi bữa cơm của mọi gia đình và đặc biệt trong thịt gà còn có hàm lượng dinh dưỡng khá cao.

Chính vì vậy trong chuyên mục ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cùng với các bạn cách chế biến món gà om nấm hấp dẫn vô cùng thơm ngon. Món ăn có cách chế biến đơn giản, khi ăn các bạn có thể cảm thấy vị béo ngậy, mềm mềm của thịt gà được quyện cùng với mùi thơm đặc trưng của nấm tạo ra một hương vị riêng biệt vô cùng thơm ngon. Khi thưởng thức chắc chắn ai cũng phải bất ngờ đến cái hương vị độc đáo đấy. Vậy các chị em phụ nữ hãy cùng vào bếp và chế biến món gà om nấm hấp dẫn này cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

1. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt gà om nấm

- 5 lạng thịt gà (các bạn hãy chọn phần má đùi của thịt gà)

- 1 lạng nấm đông cô tươi (các bạn có thể dùng nấm hương để thay thế)

- 1 lạng cà rốt

- Mùi tàu, rau thơm

- Các gia vị: muối, hạt tiêu, mì chính.

2. Các bước tiến hành làm thịt gà om nấm

Bước 1: Trước khi chế biến thì các bạn cần phải làm sạch gà. Bạn hãy lấy muối sát vào gà rồi rửa sạch (việc xát muối vào gà sẽ giúp làm gà sạch hơn và khử đi mùi hôi của gà). Sau đó bạn hãy chặt thành những miếng vừa ăn rồi cho thêm 1 ít muối, hạt tiêu, mì chính vào trộn đều lên rồi để ướp khoảng 10 phút.

Bước 2: Rau mùi tàu, rau thơm nhặt rửa sạch sau đó bạn hãy cho vào 1 chậu nước có pha muối loãng để ngâm khoảng 15 phút để khử đi những chất độc hại có trong rau. Sau đó bạn hãy rửa sạch lại với nước rồi để ráo và thái thành những đốt vừa ăn.

Bước 3: Cà rốt rửa sạch nạo vỏ và thái thành những miếng vừa ăn rồi tỉa hoa để trang trí cho món ăn thêm độc đáo và đặc sắc hơn.

Bước 4: Nấm cắt chân rồi khứa thành hình chữ X. Sau đó bạn hãy ngâm vào nước muối loãng rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 5: Bạn hãy bắc chảo lên bếp rồi cho gà vào đảo qua để gà sẽ ra bớt mỡ. Đến khi thịt gà cháy xém thì bạn hãy cho nấm, cà rốt đã sơ chế vào trong chảo đảo đều. Sau đó bạn hãy cho thêm 1 bát nước vào trong chảo rồi đun cho nước sôi.

Video đang HOT

Bước 6: Khi nước đã sôi thì các bạn hãy nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn rồi cho lửa nhỏ lại đun liu riu khoảng 15 phút cho phần nước trong chảo gần cạn thì bạn hãy tắt bếp.

Bước 7: Bắc gà ra thì bạn hãy cho thịt gà om nấm ra đĩa rồi rắc rau thơm, rau mùi và cho thêm ít tiêu lên trên để món ăn dậy mùi thơm ngon hơn. Cuối cùng các bạn chỉ cần thưởng thức cùng với cơm nóng.

Khi chế biến món gà om nấm này nếu bạn có nước xương cho vào thay bằng nước trắng thì món gà om nấm này sẽ ngon hơn, tuy nhiên không có cũng không sao. Với món gà om nấm hấp dẫn này thì các chị em phụ nữ hãy chú ý chế biến vào trong những ngày mưa se lạnh sẽ rất phù hợp. Với những miếng thịt gà mềm được ngấm đều các gia vị đậm đà cùng với hương thơm đặc trưng của nấm tạo ra một món ăn vô cùng thơm ngon. Chắc chắn sẽ đem đến cho bạn những bữa cơm gia đình thật tuyệt vời. Vậy qua cách chế biến ở dưới đây thì các bạn hãy cùng theo dõi và chế biến để thực đơn bữa ăn gia đình của mình trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món gà om nấm. Chuyên mục của chúng tôi xin dừng lại tại đây. Các bạn hãy đừng quên theo dõi những cách chế biến món ăn tiếp theo trong những chuyên mục lần sau của nhà hàng buffet Hương Sen nhé. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn.

Theo Huongsen

Mì xào Thái Lan cực kỳ hấp dẫn cho tín đồ ẩm thực Thái Lan

Nếu trót mê ẩm thực Thái Lan thì bạn không nên bỏ qua món mì xào Thái Lan đâu. Mì xào Thái Lan hay còn gọi là Pad Thái là một món ngon có hương vị đặc biệt.

Món mì này được ăn cùng đậu phụ, trứng tôm hoặc thịt gà, kèm nước sốt đậu nành đặc biệt của Thái Lan. Món mì xào Thái Lan rất phổ biến ở đất nước Thái Lan vì độ ngon khó cưỡng của nó. Nhưng bạn không cần phải sang tận Thái Lan mới thưởng thức được món ngon này đâu. Bởi vì với công thức mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen cung cấp dưới đây, bạn có thể có cho mình thực đơn món mì xào Thái Lan ngay tại nhà đấy! Cùng góc ẩm thực tìm hiểu cách chế biến món mì xào Thái Lan này ngay bây giờ nhé!

1. Nguyên liệu làm món mì xào Thái Lan cho 3 người ăn

120g mì gạo khô Thái Lan

29g bột me nhão (tamarind paste)

2 muỗng canh nước mắm

2 muỗng canh đường

1 muỗng canh giấm gạo

200g đậu phụ

1-2 muỗng canh dầu đậu phộng

2 cây hành lá

2 muỗng cà phê tỏi

2 quả trứng

2 muỗng cà phê bắp cải

1 muỗng canhh tôm khô

90g giá đỗ

Bột ớt

1/2 đậu phộng đã tách vỏ

1 trái chanh

2. Cách làm món mì xào Thái Lan cho 3 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mì xào Thái Lan

Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ 400 độ C

Đậu phụ chúng ta rửa bằng nước lạnh rồi để cho ráo nước hoặc thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó bạn cắt đậu thành những thanh dài mỏng.

Giá đỗ rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Bắp cải chúng ta cũng rửa sạch rồi thái vụn.

Chanh cắt thành góc nhỏ

Tỏi và hành lá rửa sạch, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ

Tôm khô ta rửa rồi để ráo nước

Trứng chúng ta đập ra bát rồi đánh lên

Mì gạo khô bạn bỏ vào một bát lớn, đổ nước nóng lên để ngâm mì khoảng vài phút cho mì chuyển mềm rồi ta vớt mì ra xả lại với nước lạnh, để cho ráo nước.

Bước 2: Thực hiện món mì xào Thái Lan

Đầu tiên bạn lấy đậu phộng đổ lên khay nướng, rắc chút muối lên trên rồi cho vào lò nướng nướng khoảng 15 phút hoặc tơi skhi bạn thấy đậu phộng chín giòn là được.

Sau đó chúng ta sẽ chế biến nước mắm. Bạn cho bột me vào cốc nước sôi khuấy đều lên. Sau 5 phút bạn đổ nước me này qua một lưới lọc để lọc sang một bát khác. Bây giờ bạn cho vào bát nước cốt me này các nguyên liệu gồm mắm, đường, giấm gạo vào và trộn đều lên. Chúng ta để bát này riêng sang một bên, lát nữa sẽ dùng.

Bạn bắc một chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa nhỏ dầu đậu phộng trên lửa vừa. Dầu nóng rồi thì bạn đặt các dải đậu phụ vào chảo và chiên ở một mặt cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng. Lật đậu phụ để chiên tiếp phía bên kia. Đậu phụ này sau đó bạn cũng để vào bát, để riêng.

Kế tiếp, chúng ta cho 1 thìa cà phê dầu đậu phộng vào chảo, để chảo đun với nhiệt cao rồi cho phần hành lá vào xào thơm khoảng 30 giây thì cho tiếp tỏi vào xào cùng tầm 10 giây.

Đổ trứng vào chảo hành tỏi và khuấy động ngay lập tức xung quanh để trứng được tơi đều. Thời gian đun trứng không quá 30 giấy trước khi các bạn cho tiếp các thành phần khác.

Bây giờ bạn thêm tôm với đậu phộng nướng vào. Chúng ta trộn tiếp các thành phần tới khi tất cả nóng trở lại nhưng lưu ý đừng đun quá 2 phút.

Sau cùng bạn múc hỗn hợp xào này ra đĩa. Trang trí món mì với hành lá và đậu phộng trên đĩa mì Thái, sau đó thêm bột ớt lên trên nếu bạn thích ăn cay.

Vậy là món ngon của bạn đã được trình bày ra đĩa và sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi đó. Món ngon đến từ xứ sở chùa Vàng này mang hương vị chua, cay, mặn, ngọt chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn phải thức tỉnh. Món ngon không chỉ hấp dẫn mà còn vô cùng đẹp mắt, chắc chắn đây sẽ là món ăn phù hợp cho cuối tuần bên gia đình và người thân đấy! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Nhahanghuongsen

Hướng dẫn làm gà xào chua ngọt cực hấp dẫn Món gà xào chua ngọt sẽ đem đến cho bạn cảm giác vô cùng khác lạ và cuốn hút chỉ với những hương vị và lần nếm thử đầu tiên. Nếu bạn không tin, hãy thử cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giừo để tìm hiều công thức chế biến món gà xào chua ngọt...