Cách làm món thịt gà hầm rau củ của Philippin
Món thịt gà hầm rau củ thực chất là một công thức nấu ăn của người Mỹ nhưng đã được biến tấu cũng như thay đổi một số gia vị để thích hợp hơn đối với người Philippin nói riêng và người Châu Á nói chung.
Chính vì vậy, các bà mẹ Việt Nam hoàn toàn có thể lựa chọn món ăn này để dành tặng cho cả gia đình của mình. Món thịt gà hầm rau củ của Philippin có cách làm rất dễ mất ít thời gian nhưng lại vô cùng đặc biệt. Thịt gà hay rau củ đều được chiên qua nên rất giòn và thơm, bên cạnh đó những gia vị được hòa quyện đậm đà, phần nước hầm đặc sền sệt nên ăn rất ngon và thú vị. Các bạn hãy thử bắt tay vào làm bằng công thức nấu ăn đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món thịt gà hầm rau củ của Philippin cho 4-5 người ăn:
- Miếng đùi gà lớn
- 1 củ hành tây
- 5 củ tỏi
- 2 củ khoai tây
- 1 gói nước sốt cà chua khoảng 240- 290 ml
- 1 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông xanh
- 1 lon ngô ngọt
- 1/3 bát bột mì
- 2 muỗng canh rượu vang trắng
- Nước tương
- Dầu ăn.
- 1 ít rau mùi
Cách làm món thịt gà hầm rau củ của Philippin cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà hầm rau củ của Philippin.
- Thịt đùi gà các bạn chặt thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Hành tây các bạn bóc vỏ và thái thật nhỏ
- Tỏi các bạn cũng làm tương tự nhưng hãy giã nhuyễn sẽ ngon hơn nhé.
- Cà rốt các bạn thái khoanh vừa ăn.
- Khoai tây các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cũng thái thành những miếng vuông vừa ăn.
- ớt chuông xanh các bạn thái thành những rảnh dài khoảng 5cm
- bột mì các bạn hãy hòa tan nó với một ít nước lọc nhé.
- Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ
Video đang HOT
Bước 2: các bước thực hiện món thịt gà hầm rau củ kiểu Philippin.
- Đầu tiên, chúng ta tiến hành ướp thịt gà.
- Các bạn làm cho thịt gà thật khô ráo rồi cho chúng vào một cái bát to. Sau đó các bạn cho số tỏi, số hành tây và 2 muỗng canh nước tương.
- Các bạn trộn đều hết lên rồi ướp thịt khoảng 15 phút cho ngấm gia vị nhé.
- Sau khi đã ướp gà xong, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho thêm một ít dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn đã sôi, các bạn cho thịt gà vào chiên chín.
- Trong khi chiên thịt, các bạn nhớ lật thịt gà để thịt gà xém vàng cả hai mặt và có màu caramel.
- Sau khi thịt gà đã đạt theo yêu cầu, các bạn cho số hành tây, tỏi còn lại, đảo thật đều tay, khi thịt gà dậy mùi thơm thì các bạn cho tiếp cà rốt, khoai tây, ớt chuông xanh vào xào cùng.
- Đảo thịt khoảng 2-3 phút thì các bạn tắt bếp.
- Các bạn chuẩn bị một cái nồi khác lên bếp, thêm một chút xíu dầu ăn vào làm nóng.
- Sau đó, các bạn gắp riêng thịt gà vào nồi, đảo qua vài lượt rồi cho thêm một bát nước ấm vào sao cho nước hơi ngập thịt gà là được.
- Tiếp theo, các bạn cho thêm phần rượu vang trắng đã chuẩn bị. Các bạn hầm gà khoảng 20-40 phút cho thịt gà chín nhừ.
- Khi đã đủ thời gian như trên hoặc khi các bạn thấy phần nước đã cạn bớt, các bạn đổ hỗn hợp rau củ chúng ta vừa mới xào ở trên vào nồi thịt gà.
- Đun thêm 5 phút nữa thì các bạn cho bát nước bột mì đã hòa tan vào khuấy cho thật đều.
- Sau đó, cho thêm ngô ngọt, nước sốt cà chua, nêm nếm thêm gia vị cho thật vừa miệng.
- Đun thêm vài phút nữa đến khi phần nước hầm gà trở nên đặc sền sệt thì các bạn hãy tắt bếp.
- Khi ăn các bạn múc thịt gà hầm rau củ ra đĩa, rắc thêm chút rau mùi lên trên.
- Các bạn hãy ăn ngay lúc nóng mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm món thịt gà hầm rau củ của Philippin.
- Để khoai tây không bị thâm đen sau khi chúng ta đã gọt vỏ thì các bạn hãy ngâm chúng vào môt chậu nước muối loãng nhé, như vậy khoai sẽ giữ được màu sắc vàng tươi rất đẹp.
- Nếu không thích thịt gà thì các bạn có thể thay bằng thịt bò nhé.
- Bên cạnh đó, đối với một số bạn không ăn được ớt chuông vì sợ mùi hăng của nó thì các bạn có thể học theo cách sau để khử mùi đó đi. Sau khi đã thái ớt rồi, các bạn hãy ngâm chúng với một chút nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Sau đó, các bạn vớt ớt ra cho ráo nước và ngâm tiếp với hỗn hợp đường giấm khoảng 5-10 phút nữa. Như vậy, ớt chuông vừa giòn, dai mà lại hoàn toàn biến mất mùi hăng.
- Với cách nấu món thịt gà hầm rau củ của Philippin này, các bạn sẽ thấy thịt gà vừa mềm nhũn đậm đà mà rau củ lại không hề bị quá nát. Cách làm rất đặc biệt, khi xào rau với thịt gà, rau củ sẽ ngấm vị ngọt của thịt gà đồng thời lại được chiên qua nên rất thơm. Khi hầm thịt thì chúng ta lại hầm riêng chính vì vậy mọi nguyên liệu đều trở nên ngon tuyệt hảo như mình đã nói ở trên.
Các bạn thấy món thịt gà hầm rau củ của Philippin như thế nào? Riêng mình thì chỉ cần nhìn thấy và ngửi thấy mùi thôi cũng đã chảy cả nước miếng rồi. vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, các bà mẹ hãy tranh thủ làm món thịt gà hầm rau củ của Philippin cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt gà hầm kiểu Philippin.
Cách làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt
Nếu bạn đang phân vân không biết tối nay phải nấu món gì cho cả nhà bởi những món ăn thông thường bạn đã nấu quá nhiều.
Vậy thì để mình giúp bạn giải quyết vấn đề này với một món ăn cực kì hấp dẫn và thú vị với tên gọi thịt gà xào rau củ chua ngọt. Món ăn này rất dễ làm mà khi ăn kèm cùng cơm nóng thì không có gì ngon bằng nữa. Bên cạnh đó, nếu bạn là người bận rộn thì món thịt gà xào rau củ đã có đủ các chất dinh dưỡng bao gồm thịt và rau rồi nên bạn không cần làm nhiều món nữa. Thật quá tiện lợi đúng không nào? Vậy chúng ta cùng bắt đầu làm món ăn này nhé.
Nguyên liệu làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt cho 4-5 người ăn:
Phần thịt gà:
- 500g thịt ức gà
- 4 muỗng canh dầu thực vật
- Rau củ: ngô non bao tử, cà rốt, đậu hà lan, ngô ngọt, quả đậu xanh,..mỗi thứ một ít.
- 1 quả trứng gà hay vịt đều được.
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng canh sữa tươi
Phần nước sốt:
- 2 muỗng canh nước sốt cà chua
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh giấm gạo hoặc rượu gạo
- 2 muỗng canh đường cát trắng
- muỗng canh dầu mè.
Cách làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt.
- Thịt ức gà các bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Ngô non bao tử các bạn rửa sạch rồi bổ làm đôi.
- Cà rốt các bạn gọt vỏ rồi thái hạt lựu
- Quả đậu xanh các bạn tước hết phần sợi hai bên thân quả rồi thái thành những khúc ngắn vừa ăn ( các bạn có thể ngâm quả đậu với một ít nước muối loãng trước khi sơ chế nhé).
- Trứng gà các bạn đậ.p ra bát và tách riêng lấy lòng đỏ nhé.
Bước 2: các bước thực hiện món thịt gà xào rau củ chua ngọt.
- Đầu tiên chúng ta sẽ pha sẵn các loại nước sốt trước nhé.
- Với bát lòng đỏ trứng gà các bạn đán.h cho thật tơi rồi cho thêm bột bắp, sữa tươi vào đán.h tiếp, đến khi hỗn hợp trứng bột này nổi nhiều bột thì các bạn có thể dừng lại.
- Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát vào cho vào tất cả những nguyên liệu mà chúng ta chuẩn bị trong phần nước sốt bao gồm: nước sốt cà chua, nước tương, giấm gạo, đường cát trắng, dầu mè. Các bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp nước sốt lên để đường được tan hết nhé.
- Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào làm nóng.
- Sau đó đợi khi dầu đã sôi, các bạn cho thịt gà vào đảo nhanh tay.
- Đến khi thịt gà có mùi thơm cũng như có màu vàng thì các bạn cho bát trứng chúng ta mới làm vào đảo đều.
- Khi trứng chín thì các bạn tắt bếp và múc thịt gà trứng vào một cái đĩa để riêng.
- Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào làm nóng.
- Sau đó các bạn cho hỗn hợp rau củ vào đảo đều tay.
- Khi rau củ khá mềm và dậy mùi thơm thì các bạn đổ hỗn hợp nước sốt vào đun cùng. Các bạn đun khoảng 2-3 phút nữa.
- Bước cuối cùng, đợi khi phần nước sốt sôi các bạn cho thịt gà trứng vào khuấy đều.
- Các bạn đun thịt gà đến khi nước sốt cạn bớt chỉ còn lại đặc sền sệt thì các bạn tắt bếp.
- Múc thịt gà xào rau củ chua ngọt vào đĩa và ăn cùng cơm nóng nhé.
Lưu ý khi làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt.
- Ngoài cách dùng thịt ức gà thì các bạn cũng có thể thay bằng thịt đùi gà hay thậm chí là các loại thịt khác như thịt heo, thịt bò đều rất hợp và rất ngon.
- Tương tự như vậy, các bạn có thể thay thế các loại rau củ bằng những hỗn hợp rau củ khác mà các bạn yêu thích.
- Món thịt gà xào rau củ chua ngọt vừa dễ làm lại cực kỳ thơm ngon, hơn thế nữa món này lại rất thích hợp ăn cùng với cơm nóng nữa nên đảm bảo rằng nồi cơm của nhà bạn sẽ hết phăng một cách nhanh chóng đó. Thịt gà vừa mềm, thơm, rau củ xanh, ngọt và tất cả đều thấm gia vị rất đậm đà.
Món thịt gà xào rau củ chua ngọt không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng với tất cả những chất dinh dưỡng thiết yếu nhất từ chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đây cũng là một cách tuyệt vời giúp các mẹ đang đau đầu vì các bé nhà mình không chịu ăn rau. Các bạn hãy thử làm, thử ăn và thử cảm nhận nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt gà xào rau củ chua ngọt!
Cách làm món thịt gà nướng phủ phô mai Đây là một câu hỏi mà nhiều bạn đang muốn có câu trả lời khi nhìn thấy hình ảnh món ăn này trên báo hay trên mạng xã hội, bởi thịt gà nướng phủ phô mai cực kỳ ngon và hấp dẫn. Từng miếng thịt gà được lăn qua một lớp vụn bánh mì và chiên giòn, sau đó lại được tiếp tục...