Cách làm món thịt bò xào lá lốt thơm phức “chuẩn không cần chỉnh” !

Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào lá lốt thơm phức “chuẩn không cần chỉnh”:

Thịt bò xào lá lốt là một món ăn xuất hiện phổ biến trong bữa cơm gia đình mình. Lý do đơn giản là vì thịt bò vốn dĩ là loại thịt rất ngon rùi mà lại cực kỳ nhìu dinh dưỡng, lá lốt luôn là thứ gia vị giúp món ăn có hương thơm “không thể cưỡng” lại được. Vậy thì cớ gì mà không kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau nhỉ, các bạn sẽ thu được những kết quả bất ngờ ấy. Thịt bò mềm ơi là mềm kết hợp với lá lốt bánh tẻ thái sợi thơm phưng phức, thơm ngon tuyệt đỉnh luôn ấy. Còn một lý do khiến món ăn này xuất hiện phổ biến trong gia đình mình là món này chế biến cực kỳ nhanh ấy, các bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút là có ngay đĩa thịt bò xào lá lốt thơm lừng cho bữa cơm gia đình rùi, mà lại rất ngon và bổ nữa. Trong công thức bò xào lá lốt của mình, mình sẽ cho thêm vào 1 chút tỏi chiên và lạc rang để tăng thêm độ bùi ngậy, đặc biệt của món ăn này nhé. Không để các bạn chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ chi tiết cách làm món thịt bò xào lá lốt thơm phức “chuẩn không cần chỉnh” ngay sau đây, các bạn cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò: 300 gram

Lá lốt: 50 gram

Tỏi: 2 củ

Lạc rang chín: 30 gram

Gia vị: dầu hào, nước tương, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn nguyên liệu cho món ăn này nhé: thịt bò các bạn có thể chọn bò thăn để chế biến, nhưng theo mình thì nên chọn phàn thịt diềm thăn hoặc phần gầu bò để xào, vì phần thịt này có lẫn chút gân và chút xíu mỡ khi măm miếng thịt vẫn đảm bảo độ giòn mà lại có chút ngậy béo rất ngon. Thịt bò mua về rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô và thái mỏng thịt bò. Ướp thịt với 1 chút hạt tiêu, 1 chút nước mắm ngon, 1 ít tỏi băm. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho nguyên liệu được ngấm gia vị khi xào sẽ đậm đà hơn nhé.

Bước 2: Lá lốt các bạn nên chọn loại lá bánh tẻ (là loại lá lốt không non quá, không già quá), khi xào sẽ rất thơm. Lá lốt rửa sạch, thái sợi như hình

Lạc rang chín, bóc vỏ, giã sơ

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng các bạn trút tỏi nguyên tép vào chiên vàng thơm rùi trút ra bát để riêng (lưu ý lượng dầu ăn phải ngập tỏi nhé để tỏi được chiên dậy màu vàng đẹp và đều) Bước 4: Các bạn chắt bớt dầu ăn đã chiên tỏi, để lại trong chảo khoảng 2 thìa dầu ăn thôi. Trút thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt không bị ra nước sẽ dễ bị dai nhé.

Đến khi thịt bò chín tái thì cho lá lốt cùng tỏi đã chiên vàng vào, đảo đều. Nêm thêm chút hạt nêm và nếm thử cho vừa miệng thì tắt bếp

Cuối cùng, các bạn xúc thịt bò xào lá lốt ra đĩa, rắc lá lốt lên trên và thưởng thức món ăn khi còn đang nóng hổi nhé. Thịt bò mềm, ngấm gia vị đậm đà, dậy mùi lá lốt thơm phưng phức sẽ làm cả nhà măm rất ngon miệng cho mà xem. Món ăn này cực kỳ thích hợp với những hôm đi làm bận rộn mà vẫn muốn có một món ăn ngon, đủ chất cho cả nhà. Các bạn hãy nhanh tay bổ sung món ăn này vào thực đơn các món ăn hàng ngày nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng