Cách làm món thịt bò xào cải ngồng vừa bổ vừa ngon ai ăn cũng thích
Thịt bò xào cải ngồng là món ăn mà tôi và các thành viên khác trong gia đình rất ưa chuộng, bởi món ăn được chế biến khá đơn giản, ít tốn thời gian mà lại thơm ngon bổ dưỡng.
Bởi thịt bò chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao bổ máu tốt cho những người ốm yếu cần hồi phục sứa khỏe. Vì thế ở nhà bạn nếu có ai mới ốm dậy cần bồi bổ sức khỏe thì hãy cùng monngonchuabenh.com thực hiện cách làm món thịt bò xào cải ngồng vừa bổ vừa ngon ai ăn cũng thích này nhé.
Cách làm món thịt bò xào cải ngồng vừa bổ vừa ngon ai ăn cũng thích
Nguyên liệu cần cho cách làm thịt bò xào cải ngồng:
- Thịt bò nạc ngon: 300gram.
- Ngồng cải: 500gram.
- Ớt sừng chín đỏ: 5 trái.
- Rau mùi: 1 nắm.
- Gia vị: Hạt nêm, muối ăn, bột ngọt, nước mắm ngon, tiêu bột, dầu ăn, tỏi khô.
Nguyên liệu cần cho cách làm thịt bò xào cải ngồng
Trình tự thực hiện cách làm thịt bò xào cải ngồng ngon:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Để giúp cho cách làm thịt bò xào cải ngồng thơm ngon hơn chúng ta nên chọn những miếng thịt bò nạc, mềm tốt nhất nên chọn thăn bò, một số người thì thích ăn bắp bò cũng rất hấp dẫn.
- Rửa sạch thịt bò bằng nước sạch, để ráo bớt rồi dùng dao sắc thái chúng thành từng lát mỏng to theo chiều ngang của thớ thịt để thịt bò khi xào xong không bị dai.
Bước 2: Sơ chế ngồng cải cùng gia vị
Video đang HOT
- Ngồng cải ta dùng ta tước hết lớp vỏ, xơ dai cứng bên ngoài, rửa lại thêm một lần nữa cho sạch rồi cắt chúng thành từng khúc có chiều dài chừng 3 đến 4cm.
- Tiếp theo để món thịt bò xào ngồng cải được mềm ngon hơn chúng ta nên chần ngồng cải với nước sôi có pha một chút muối, với cách này làm cho ngồng cải luôn có màu xanh hấp dẫn.
- Rau mùi: Nhặt hết nhửng lá hư, cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch bằng nước lạnh, vớt ra rổ cho ráo nước rồi cắt thành từng đoạn chừng 3cm.
- Ớt sừng: Cắt bỏ cuống màu xanh, rửa sơ rồi thái thành lát mỏng.
- Tỏi khô bóc sạch hết lớp vỏ mỏng, cho lên thớt băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp thịt bò với gia vị
- Bây giờ ta bắt đầu công đoạn khá quan trọng đó là ướp thịt bò với gia vị: Cho tất cả thịt bò thái mỏng vào 1 cái tô rồi đổ chỗ tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng nhỏ bột ngọt, muỗng cà phê tiêu bột, muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng dầu ăn rồi dùng đũa trộn đều. Ướp với thời gian khoảng 30 phút, trong cách làm thịt bò xào cải ngồng chúng ta phải ướp thịt tối thiểu phải được 30 phút mới mang đi xào nhé.
Bước 4: Thực hiện làm món thịt bò xào ngồng cải
- Cho khoảng 2 muỗng cơm dầu ăn vào một cái chảo rồi trút hết phần tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm, đổ thịt bò vừa ướp xong vào đảo thật nhanh tay trên ngọn lửa lớn khoàng chừng 2 phút, khi thấy tht5 bò vừa săn lại thì tắt bếp trút ra dĩa.
- Dùng lại cái chảo đó, đổ thêm chừng 1 muỗng dầu ăn nữa đun nóng rồi trút cải ngồng vào xào trên ngọn lửa lớn, trong lúc xào ta nhớ nêm thêm 1 muỗng nhỏ hạt nêm và muỗng café bột ngọt nhé.
- Đảo đều tay cho tới khi cải ngồng vừa chín tới thì đổ lại phần thịt bò vào xào lại, đảo đều rồi nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị thì tắt lửa nhé, rắc thêm một ít bột tiêu cho thêm nha.
Thực hiện làm món thịt bò xào ngồng cải
Bước 5: Trình bày và thưởng thức món thịt bò xào cải ngồng
- Trút thịt bò và ngồng cải vừa xào xong ra dĩa, lấy thêm các loại rau sống ưa thích trang trí xung quanh cho bắt mắt. Rắc thêm một ít rau ngò thái khúc và ớt thái lát mỏng lên trên.
- Làm thêm một chén nước tương cho vào vài lát ớt cho có vị cay ngon, nếu không thích chúng ta có thể thay chúng bằng nước mắm ớt cũng được. Rồi chỉ việc dùng món thịt bò xào cải ngồng với cơm trắng hoặc nhâm nhi với vài ly rượu thì thật tuyệt.
Yêu cầu và thưởng thức món thịt bò xào ngồng cải
Thịt bò để làm món này ta nhớ phải chọn phần thịt nạc mềm, dễ ăn, không quá dai, tốt nhất nên chọn tịt thăn nhé.Xào thịt bò không được xào chín quá thịt sẽ bị đen và dai mất đi mùi vị thơm ngon vốn có của thịt bò.Ngồng cải cũng xào vừa chín tới và phải giữ được màu xanh hấp dẫn của món ăn này nhé.Món thịt bò xào ngồng cải được trình bày đẹp mắt, màu sắc hài hòa, hấp dẫn, vị vừa ăn;Trình bày món ăn hợp lý để kích thích vị giác mọi người, nhớ phải trang trí thêm một số loại rau sống ưa thích xung quanh nha.Chấm kèm nước tương hoặc nước mắm có thêm vài lát ớt cay cay.
Lưu ý khi thực hiện món thịt bò xào cải ngồng
Khi xào thịt bò nhớ xào nhanh tay thịt bò chín tới là được đừng xào lâu thịt bò sẽ bị khô và dai.Rau cải ngồng xào vừa chín tới đừng xào lâu quá sẽ bị mềm không ngon.Nêm nếm gia vị cho vừa miệng đừng để món thịt bò mặn quá hoặc lạt quá. Video hướng dẫn cách làm món thịt bò xào cải ngồng vừa bổ vừa ngon ai ăn cũng thích
Món thịt bò xào cải ngòng vừa ngon vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao nên mọi người nên thường xuyên ăn để bồi bổ sức khỏe. bạn có thể phát triển món ăn này lên thành mì xào thịt bò cải ngồng cũng rất ngon và hợp lý chứ ăn hoài một món thì rất ngán đấy. monngonchuabenh.com vừa trình bày xong cách làm món thịt bò xào cải ngồng vừa bổ vừa ngon ai ăn cũng thích. Chúc mọi người ngon miệng!
Cách ướp thịt heo nướng thơm ngon khó cưỡng lại đươc
Các nguyên liệu cần có cho phương pháp ướp thịt heo nướng
Thit lợn: 500 gram.1,5 thìa đường cát.
Hành tím : 2 củ.
Một củ tỏi.Bốn nhánh sả.
Tiêu bột: một muỗng cà phê.Hai thìa canh nước tương.
Nước mắm: hai muỗng canh.
Dầu thực vật: 1 muỗng canh.
Mè trắng rang: 10 gram.
Trình tự thực hiện ướp thịt lợn sao cho thơm ngon
Bước 1: Chế biến các nguyên liệu
Làm sạch thịt heo với nước muối ăn hòa tan cho thật sạch sẽ, rồi bỏ ra rá để cho ráo bớt nước.Thái thịt ra các lát mỏng tùy theo sở thích tuy nhiên cũng không quá mỏng khi nướng dễ bị cháy ta nhé. Xắt độ dày chừng 1 cm, chiều dài thì khoảng nămcho đến sáu cm. Sau lúc xắt xong đổ thịt vào một chiếc bát.Hành tím, tỏi khô, các bạn lột hết vỏ.Cây sả cắt bỏ phần gốc, bỏ lớp vỏ bị già và cắt thành những đoạn ngắn.
Bước 2: Bắt đầu tẩm ướp thịt
Cho tỏi, sả thái ngắn, hành khô vào máy xay sinh tố rồi xay nhỏ.Cho thêm tiếp nước mắm, xì dầu, tiêu, dầu thực vật vô xay cùng. Xay chừng 5ph để các loại nguyên liệu tạo nên các thành phần hỗn hợp thật nhuyễn.Đổ tất cả hỗn hợp vừa xay vô bát thịt heo và trộn thật đều để thịt heo ngấm cho đồng đều gia vị.Lấy màng bọc thức ăn bọc tô thịt lợn trở lại cho thật kỹ hoặc c
ũng có thể bỏ vô chiếc hộp rồi đóng nắp bỏ vô tầng mát tủ lạnh và đợi khoảng 5 giờ là cũng có thể lấy ra và bắt đầu nướng được rồi he.Nếu muốn thịt thật thấm hơn ta cũng có thể tẩm ướp 1 đêm và nếu thời gian hạn hẹp các bạn cũng có thể tẩm ướp phía bên ngoài của tủ lạnh 3 tiếng là được.
Bước 3: Nướng và thưởng thức món thịt nướng
Sau khi ướp xong các bạn cho thịt ra để bớt lạnh rồi tiến hành nướng.Lúc nướng thịt nhớ gạt những vụn tỏi hành phía trên miếng thịt cho thịt không bị cháy khét nhe.Trở cho đều 2 bên để thịt chín rồi cho lên đĩa dùng
Một số vấn đề cần lưu ý đối với cách ướp thịt heo nướng
Lựa chọn thịt heo tươi ngon có màu sắc đỏ, có độ co giản, không lựa chọn thịt lợn có màu sẫm, thịt heo không có đàn hồi, mùi khó chịu khó chịu.Chọn lựa thịt heo ba chỉ hoặc thịt chỗ vai cho thịt nướng mềm và ngọt hơn.Làm sạch hoặc cũng có thể ngâm thịt heo cùng với nước muối hòa tan để làm sạch thịt lợn.Tùy theo miếng thịt heo mà ta thái thành những miếng vừa dùng và dễ dàng nướng.Những nguyên liệu dùng để nướng thịt chúng ta cũng có thể tự điều chỉnh theo sở thích của mình.Ta có thể nướng lát hoặc nướng xiên tùy thích. Nếu như nướng xiên bạn chuẩn bị thêm một ít que sau đó xiên thịt nướng.
Cách nấu bánh canh ghẹ nóng hổi vừa ăn vừa thổi cả nhà đều mê Công thức nấu bánh canh ghẹ nóng hổi vừa ăn vừa thổi cả nhà đều mê Chuẩn bị nguyên liệu Ghẹ: ba con. chén bột gạo nếp. 1 chén bột năng. Hành lá: hai cây. muỗng cà phê đào lộn hột. Nước cốt chanh: vài giọt. Những gia vị: đường cát, muối ăn, tiêu bột, hành hương, dầu ăn. Trình tự tiến hành...