Cách làm món thịt bò sốt tiêu đen mềm ngon, cực hao cơm

Phúc09:24 15/12/2022

Hôm nay Bách hóa XANH sẽ giới thiệu cho bạn về cách làm món thịt bò sốt tiêu đen mềm ngon, cực hao cơm đổi gió cho bữa cơm gia đình bạn nhé.

Bò sốt tiêu đen là một món ăn không quá xa lạ với chúng ta hiện nay, trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu ngay công thức làm món ăn này ngay tại nhà nhé.

1Nguyên liệu làm món bò sốt tiêu đen

Thịt thăn bò

Bột mì

Hành tây

Ớt chuông xanh

Ớt chuông đỏ

Gừng

Tỏi

Tiêu đen

Gia vị: Muối, tiêu xay, nước tương, dầu hào,…

Dụng cụ: Chảo, tô, chén, dĩa

Cách chọn thịt bò ngon
Để chọn được những miếng thịt bò tươi ngon nhất thì bạn nên ưu tiên chọn những phần thịt có màu đỏ tươi và không có nhiều mỡ vì đây là phần thịt rất săn chắc, dày dặn, không quá dai và đặc biệt là khi ướp thịt sẽ rất đậm vị.
Không nên chọn những phần thịt có lớp váng mỡ trắng bao phủ quá nhiều vì khi nấu những phần thịt này thì thịt sẽ bị dai và không còn dày dặn.

2Cách làm món bò sốt tiêu đen

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò khi bạn mua về thì hãy ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút rồi rửa sạch với nước lạnh và để cho ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu

Bạn cắt thịt thành từng lát mỏng theo chiều ngang sao cho vừa ăn, bạn nên cắt phần thịt mỏng vừa phải để khi ướp thịt được thấm vị và nướng không bị dai.

Mẹo hay: Bạn có thể dùng búa để đập thịt để giúp thịt mau mềm và nhanh thấm gia vị nhé.

Ớt chuông bạn rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ hạt, hành tây bỏ vỏ cắt nhỏ, gừng bạn cắt thành những lát mỏng, tỏi bạn đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp thịt

Video đang HOT

Ướp thịt

Bạn ướp thịt với 2 muỗng canh bột mì rồi trộn đều, bạn có thể cho thêm vào 1 muỗng dầu oliu để thịt có màu sắc đẹp hơn nhé.

Sau khi ướp thịt được 5 – 7 phút thì bạn tiếp tục thêm vào muỗng cà phê muối và muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều và để thêm 5 phút nữa cho thịt thấm vị.

Bước 3 Xào rau củ

Xào rau củ

Bạn cho vào chảo 20ml dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho rau củ đã sơ chế vào xào trong vòng 4 -5 phút cho rau củ chín đều là được.

Bước 4 Làm nước sốt tiêu đen

Nước sốt tiêu đen

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường và 50g tiêu đen rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan ra.

Bước 5 Xào thịt bò

Xào thịt bò

Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi thì bạn cho thịt bò vào và xào. Khi bò chín tới thì bạn cho rau củ đã chế biến vào và xào chung, xào 2 – 3 phút thì bạn cho phần nước sốt tiêu đen vào và xào thêm 5 phút nữa rồi cho ra dĩa là xong món ăn rồi.

Bước 6 Thành phẩm

Món bò sốt tiêu đen

Món bò sốt tiêu đen ngon lành và đậm vị này chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn cho những bữa cơm gia đình của bạn đấy.

3Thưởng thức

Bò sốt tiêu đen ăn cùng bánh mì hoặc bánh bao

Không chỉ là món ăn thường ngày, bò sốt tiêu đen còn thường xuất hiện ở bàn tiệc cưới, đám hỏi,… tại nhiều nơi. Khi đó, bò sẽ được chấm cùng bánh bao hoặc bánh mì để đậm vị và thơm ngon hơn.

Trên đây là tổng hợp công thức làm món thịt bò sốt tiêu đen, hy vọng với bài viết này thì bạn có thể dễ dàng làm món ăn này cho gia đình và bạn bè nhé.

Cách làm bò sốt tiêu đen thơm ngon đơn giản tại nhà

Bò sốt tiêu đen rất thơm ngon, thịt bò mềm mềm, sốt đậm đà, cay cay nhẹ và đặc biệt thơm mùi tiêu đen. Cách làm bò sốt tiêu đen cũng rất đơn giản và dễ nấu tại nhà cho món ngon hấp dẫn.

Thịt bò ngọt mềm, đậm đà thơm mùi gia vị tiêu đen ăn với cơm trắng thì rất đưa cơm hoặc ăn kèm bánh bao rất bùi béo đặc biệt thời tiết se lạnh. Cùng monanngon.info vào bếp thực hiện cách làm bò sốt tiêu đen thơm ngon nhé!

Cách làm bò sốt tiêu đen

Nguyên liệu nấu bò sốt tiêu đen

Để làm bò sốt tiêu đen bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

500g thịt bò

2 quả ớt chuông

1 củ hành tây

1 quả cà chua

Gia vị: Muối, mắm, bột ngọt, bơ, baking soda, dầu hào, bột mì

Những nguyên liệu cần có để làm món bò xốt tiêu đen thơm ngon

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Thịt bò là thực phẩm ngon, bổ dưỡng, giá thành lại khá đắt cho nên rất dễ bị làm giả. Vì vậy, khi mua thịt bò bạn cần hết sức chú ý, tránh gặp phải tình trạng tiền mất tật mang. Dưới đây là cách nhận biết thịt bò thật, ngon, tươi mới:

Mùi vị: Thịt bò có mùi thơm đặc trưng hơi gây gây. Màu sắc: Chọn thịt có đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, gân trắng. Độ đàn hồi: Khi dùng đầu ngón tay ấn vào mặt thịt có cảm giác bị bám dính tự nhiên, khô ráo, không nhớt. Thịt bò được phân ra thành rất nhiều loại như thăn, bắp, diềm sườn, gầu... nhưng với món thịt bò sốt tiêu đen thì ngon nhất là dùng thịt thăn.

Cách làm bò sốt tiêu đen

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi! Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách làm bò sốt tiêu đen đơn giản nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên trong cách làm thịt bò sốt tiêu đen bánh bao là bạn xử lý các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, sau đó thái bản to dày khoảng 0,5cm Hành tây bóc vỏ, dùng dao thái nhỏ Gừng, hành khô, tỏi, bóc vỏ, rồi đập dập, bằm nhỏ. Cà chua rửa sạch, để nguyên quả Hạt tiêu rang chín rồi rồi đập dập.

Cắt thịt ra thành lát dày 0.5cm

Bằm sơ thịt bò để dễ thấm gia vị

Bước 2: Ướp thịt bò

Đến bước tiếp theo trong cách nấu bò sốt tiêu đen ngon nhất, bạn tiến hành ướp thịt bò. Ướp thịt với 2 thìa tiêu đen, 1/2 thìa baking soda, 1 thìa rượu.

Ướp thịt bò với hạt tiêu

Bước 3: Luộc cà chua

Tiếp tục thực hiện cách làm bò sốt tiêu đen đơn giản. Sơ chế phần cà chua:

Bạn khứa hình chữ nhật

Cà chua sau khi rửa sạch, bạn lấy dao khứa hình chữ nhật, rồi thả vào nồi nước đun sôi, đậy vung lại, một phút sau thì vớt ra. Sau đó, dùng tay nhẹ nhàng bóc lớp vỏ ở ngoài, rồi lấy thìa hoặc muỗng khoét hết phần hạt, chỉ lấy phần cùi. Sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc dùng thìa dằm.

Cắt cà chua để bỏ vào máy xay xay nhuyễn

Bước 4: Làm nước sốt thịt bò

Bạn cho 2 thìa dầu ăn, cà chua đã xay nhuyễn, rồi cho dầu hào, rượu trắng, các loại gia vị sao cho vừa miệng, rồi bắc lên bếp đun sôi, cho bột mì vào quấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 5: Làm món thịt bò ướp tiêu đen

Cuối cùng trong cách làm món bò sốt tiêu đen.

Bạn chỉ cần cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi đổ thịt bò đã ướp vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi thịt bò chín tới thì đổ nước xốt, cộng với hành tây, ớt chuông vào xào, khoảng 5 phút cho ngấm đều các gia vị và hương liệu thì tắt bếp.

Lưu ý: Khi xào thịt bò cần phải để lửa thật lớn để tránh thịt bò bị dai, ăn sẽ mất ngon.

Yêu cầu thành phẩm

Bây giờ, bạn chỉ cần cho thịt bò ra đĩa, rắc lên chút rau mùi, để món bò sốt tiêu đen được hấp dẫn hơn. Món này ăn kèm với bánh bao chay hoặc dùng với cơm nóng cũng rất ngon

Món bò sốt tiêu đen đạt yêu khi thưởng thức có vị ngọt thanh, ăn béo ngậy, bùi bùi.

Hiểu được công dụng của loại thịt này đối với sức khỏe, vì vậy nhiều chị em nội trợ thường chọn thịt bò để chế biến thành những món ngon cho gia đình.

Những lưu ý khi sử dụng thịt bò

Thịt bò rất giàu vitamin, khoáng chất, rất có lợi cho sức khỏe, giúp phòng tránh thiếu máu, tăng cường cơ bắp, giảm béo...

Thịt bò có nhiều chất dinh dưỡng như vậy, nhưng có rất nhiều điều cấm kỵ, sử dụng không đúng cách sẽ gây nhiều hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý cần thiết khi sử dụng thịt bò:

Trong một bữa ăn, không nên ăn thịt bò cùng với thịt lợn. Vì thịt bò có tính nóng, trong khi thịt lợn có tính lạnh, mâu thuẫn và tính chất, không thích hợp ăn cùng. Người bị viêm thận không nên ăn thịt bò để giảm bớt gánh nặng cho thận. Mỗi bữa không nên quá 80g thịt bò, ăn nhiều sẽ tăng nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến. Trẻ em và người già có hệ tiêu hóa kém thì không nên ăn thịt bò. Bạn sẽ rất dễ bị trúng độc khi kết hợp thịt bò với các loại dưa muối, đường đổ, cá nheo, ốc đồng, đậu tương. Thịt bò không được nướng cháy sẽ sản sinh các chất độc nguy hiểm, có hại cho sức khỏe.

Vậy là chỉ bằng vài thao tác khá là đơn giản, bạn đã biết cách làm bò sốt tiêu đen. Món này không chỉ ăn kèm với bánh bao, cơm trắng mà cũng rất thích hợp đãi tiệc. Khi thưởng thức món này đảm bảo mọi người sẽ phải tấm tắc khen ngợi tài năng bếp núc của bạn.

Cách làm bò sốt tiêu đen đơn giản, thơm ngon, đậm đà khó cưỡng Thịt bò là nguyên liệu thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. mách bạn công thức chế biến món bò sốt tiêu đen vô cùng đậm đà ngay tại nhà nhé. N guyên liệu làm Bò sốt tiêu đen Thịt thăn bò 300 gr Bột mì 2 muỗng canh Hành tây 1 củ Ớt chuông xanh 1 quả Ớt chuông đỏ 1 quả...