Cách làm món tai heo xào sả ớt đã mắt ngon cơm

Hướng dẫn cách làm món tai heo xào sả ớt đã mắt ngon cơm:

Hẳn các mẹ đã từng có nhiều dịp thưởng thức hai món ăn cực kì nổi tiếng là món “gà xào sả ớt” và “nem tai”. Hôm nay mình sẽ bày cho các mẹ một món mới nghe tên có vẻ như sự kết hợp của hai món ăn siêu ngon này. Vậy có thật là có sự kết hợp giữa hai món? Liệu hương vị có thơm ngon như hai món ăn kia? Hãy cùng vào bếp để trực tiếp làm món các mẹ nhé.

Nguyên liệu để làm:

1 chiếc tai lợn

4-5 củ sả

1/2 quả ớt chuông đỏ

1 gói ngũ vị hương

1 nhánh gừng nhỏ

Hành khô, tỏi mỗi loại 1 củ

1 thìa sa tế

Gia vị: bột canh, hạt nêm và dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Tai heo mua về bạn đem làm sạch, luộc chín rồi vớt ra tô nước lạnh. Đây là mẹo khéo cực hay để bạn vừa có thể làm nguội nhanh tai heo mà còn giữ được độ giòn của tai heo nữa đó.

Bước 2: Thái mỏng tai heo.

Bước 3: Hành khô, gừng, tỏi, sả bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt chuông đỏ thái hạt lựu.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi, sả, gừng, ớt vào phi thơm. Tiếp đến thêm ngũ vị hương và 1 thìa bột nêm vào đảo đều.

Bước 5: Khi nguyên liệu đã dậy vị thơm, bạn cho tai heo vào đảo nhanh dưới lửa lớn. Để món ăn tăng thêm vị cay ngon, bạn nhớ cho vào cả sa tế nữa nhé.

Bước 6: Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau khoảng 3-5 phút, bạn cho tai heo ra đĩa và trang trí, thưởng thức. Lưu ý là không nên xào quá lâu, nếu không tai heo sẽ bị dai và ăn không ngon đâu.

Chỉ với vài bước đơn giản, thật khó tin là bạn lại thực hiện xong một món xào hấp dẫn. Món ăn này ngoài vị thơm, lạ còn khá cay ngon. Vì thế, nếu bạn là tín đồ của những món cay thì đừng bỏ qua món ăn này nhé.