Cách làm món sườn kho khoai tây lạ miệng
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì cho bữa cơm hôm nay thì hãy thử món sườn kho khoai tây đơn giản, dễ làm, lại không mất quá nhiều thời gian.
Với món ăn này bạn sẽ cảm nhận được thịt sườn heo vừa chín nhừ kết hợp vị ngọt của khoai tây nên rất đưa cơm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g sườn ngon
- 300g đậu đũa
- 300g khoai tây
- 30g ớt khô (bạn có thể giảm nếu không ăn được cay)
- 1 thanh quế; 3 lá nguyệt quế; muối vừa đủ, 36 g đường; hạt tiêu vừa đủ; 50g gừng; 2 muỗng cà phê dầu hào
Hướng dẫn cách làm món sườn kho khoai tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cho sườn vào nồi nước luộc qua với một ít gừng, rửa lại cho sạch, để ráo.
- Khoai tây gọt vot, rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Video đang HOT
- Đậu đũa rửa sạch, bẻ thành các đoạn vừa ăn.
Bước 2: Kho sườn
- Làm nóng chảo/nồi sau đó cho đường vào, nấu đến khi sườn chảy thành caramael có màu cánh gián thì đổ sườn vào, đảo đều cho sườn bám đều caramel.
- Sau đó, vặn nhỏ lửa, thêm gừng, đậu đũa, khoai tây, dầu hào, muối, ớt khô, quế, lá nguyệt quế, tiêu vào nồi. Đảo đều 1 phút.
- Sau đó thêm nước ngập đến 2/3 miếng sườn, đậy vung, kho liu riu lửa từ 30-45 phút là xong.
- Cho sườn kho khoai tây ra đĩa ăn cùng cơm nóng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn kho khoai tây!
Món sườn kho khoai tây mặn ngọt lạ miệng
Món sườn kho khoai tây mặn ngọt ngon lạ miệng với sườn được ninh kĩ, chín nhừ nên ăn mềm mà thấm đẫm gia vị, khoai tây thì vừa chín tới ngọt bùi thơm phức.
Sườn và khoai tây thường chỉ được nhớ đến khi nấu món canh sườn hầm khoai, là món lý tưởng cho những ngày đông lạnh.
Tuy nhiên, trong những ngày hè oi bức này, với 2 nguyên liệu trên là bạn có thể chế biến ra món gì phù hợp cho bữa tối của cả gia đình đấy.
Món sườn kho khoai tây mặn ngọt lạ miệng
Nguyên liệu làm sườn kho khoai tây mặn ngọt lạ miệng:
600gr sườn heo.
2 củ khoai tây.
4 lát gừng.
4 tép tỏi
20gr nước mắm.
10gr dầu hào.
10gr rượu nấu ăn
.2gr muối.
10gr đường phèn.Nước lọc.
Cách làm món sườn kho khoai tây mặn ngọt lạ miệng:
Bước 1:
Sườn heo rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa miệng.Cho sườn vào nồi nước, đun sôi để xả hết chất bẩn.
Vớt sườn ra, xả với nước lạnh.
Bước 2:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Chuẩn bị khoai tây
Bước 3:
Đổ một chút dầu vào chảo, thêm đường phèn vào đun nhỏ lửa để đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián.
Cho tỏi, gừng cùng sườn vào đảo đều.Cho dầu hào, nước mắm vào chảo, đảo đều để gia vị thấm vào sườn.
Xào sườn
Bước 4:
Đổ một lượng nước ngập 1/2 sườn, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Sau 10 phút, mở nắp chảo, cho khoai vào kho cùng.
Tiếp tục đậy vung và đun trong khoảng 10-15 phút trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào bề mặt sườn và khoai.
Cho sườn kho khoai tây ra đĩa rồi ăn cùng cơm.
Kho sườn cùng khoai tây
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Sườn kho khoai tây, gợi ý hấp dẫn cho bữa tối của cả gia đình Món sườn kho khoai tây thơm ngon, đậm đà, ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen không dứt. Nguyên liệu: - Sườn, khoai tây, gừng, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, hắc xì dầu, dầu hào, hành lá, dầu ăn. Cách làm: - Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trần qua với gừng, chút rượu nấu ăn. - Khoai tây cạo...
