Cách làm món salad kiểu Địa Trung Hải giải nhiệt ngày hè
Mùa hè nắng nóng nên ăn gì để cảm thấy ngon và dịu mát? Hãy làm salad kiểu Địa Trung Hải với các loại rau quả tươi và pho mát mềm béo cho cả nhà thưởng thức!
Ẩm thực Địa Trung Hải vốn nổi tiếng với những món salad tươi ngon, nhiều màu sắc rất hấp dẫn. Những món salad này, luôn hấp các thực khách không chỉ bởi hương vị lạ, mát, độc đáo mà còn bởi dưỡng chất đa dạng trong cách chế biến.
Món salad kiểu Địa Trung Hải có hương vị dễ ăn, tươi mát. Nó đặc biệt khi thời tiết khí hậu nóng ẩm hoặc vào mùa hè. Món ăn này không chỉ cung cấp đa dạng các vitamin như vitamin K, vitamin A, kali, vitamin C, chất xơ và cũng chứa folate rất tốt cho sức khỏe.
Tự tay làm món salad kiểu Địa Trung Hải theo biến tấu của riêng bạn không hề khó. Nó vừa đảm bảo được hương vị tươi ngon, giòn ngọt lại đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể. không chỉ khiến bạn được tận thưởng hương vị thơm ngon lại đảm bảo dinh dưỡng.
Nguyên liệu cơ bản để làm salad kiểu Địa Trung Hải:
Dưa hấu: 1/4 quả
Dưa chuột: 1 quả
Hành tây tím: 1/4 củ
Phô mai thảo mộc Feta: 1 miếng (80g)
Rau cải rocket: một nắm nhỏ
Hạt dẻ cười xắt nhỏ: một chút
quả hồ trăn xắt nhỏ
Thành phần nguyên liệu trộn sốt:
Giấm balsamic: 2 thìa canh
Dầu ô liu: 1 thìa canh
Nước chanh: 1/2 thìa canh
Vỏ chanh (tùy thích): một chút
Video đang HOT
Muối, bột tiêu: một chút
Cách làm salad kiểu Địa Trung Hải:
Bước 1: Dưa hấu cắt miếng vừa ăn, dưa chuột cắt khoanh dày khoảng 0,5cm. Hành tây tím thái mỏng.
Bước 2: Rau rocket rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4cm. Chanh dùng dụng cụ bào lấy một chút vỏ, vắt lấy nước cốt.
Bước 3: Cho các nguyên liệu gồm giấm, dầu ô liu, muối, bột tiêu, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào một chiếc bát. Khuấy hỗn hợp lên để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 4: Cho dưa hấu, dưa chuột, hành tím, phô mai Feta và rau rocket vào trong bát trộn salad.
Bước 5: Rắc hạt dẻ cười đã xắt nhỏ lên trên và rưới nước sốt rồi thưởng thức.
Thành phẩm món salad kiểu Địa Trung Hải:
Hương vị bùi bùi của hạt dẻ cười xen với hỗn hợp các gia vị, độ giòn mát của dưa hấu và dưa chuột cùng sự thơm ngon của phô mai và vị của hành tây sẽ khiến cho bữa ăn “nhẹ bụng” của bạn trở nên vô cùng ấn tượng, ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Mách bạn những mẹo nhỏ:
Khi mua dưa hấu bạn nên chọn những quả tròn đều, đầu đuôi đối xứng bởi vì những quả như vậy sẽ chín ngọt đều. Không nên chọn quả nhỏ, vẹo hoặc hình hồ lô vì chúng thường không ngon, nhạt. Hãy chọn những quả có cuống héo sẽ ngọt hơn bởi vì quả cuống tươi xanh có thể là những quả được hái sớm hoặc chưa chín. Bạn cũng nên chọn những quả dưa có phần rốn sâu, bởi dưa có rốn sâu thường là dưa ngon.
Để mua được rau rocket ngon bạn hãy chọn các siêu thị lớn cung cấp rau an toàn. Rau rocket thường được đóng thành những túi nhỏ với khối lượng vừa phải. Khi mua bạn chỉ cần quan sát rau trông tươi giòn, khô ráo, không bị héo hoặc thố.i rữ.a. Nếu bạn mua rau về dùng không hết có thể bảo quản bằng cách: Chuẩn bị 1 khăn mặt khô, sau đó xếp rau lên mặt khăn rồi cuộn tròn khăn lại. Tiếp theo bọc túi nilon rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản bằng cách này sẽ giúp hút độ ẩm và giữ rau luôn tươi và giòn.
Xoài chín kết hợp với 1 nguyên liệu thành món salad thơm ngon lạ miệng
Nếu bạn muốn ăn những món giải nhiệt trong mùa hè nóng nực thì hãy đến với đĩa salad tôm xoài mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích.
Chuẩn bị nguyên liệu làm salad tôm xoài:
1. Tôm 12 con
2. Xoài chín 1 quả nhỏ
3. Trứng 1 quả
4. Gia vị: một ít vỏ chanh bào nhỏ, 2g muối, 15ml rượu nấu ăn, 1 thìa canh thịt xoài nghiền nát, 8ml sữa đặc, 45ml sốt mayonnaise, 1 gói bột chiên giòn.
Cách làm salad tôm xoài:
Bước 1: Xoài gọt bỏ vỏ, bỏ hạt sau đó thái khối nhỏ. Lấy 1 thìa canh thịt xoài sau đó nghiền nát.
Bước 2: Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch rồi rạch một đường ở lưng tôm.
Bước 3: Ngâm tôm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút sau đó vớt ra, để tôm ráo nước rồi thấm khô. Cho tôm vào bát, đậ.p trứng vào, tiếp đó cho rượu nấu ăn vào trộn đều. Ướp tôm khoảng 15 phút.
Bước 4: Lăn tôm đã ướp qua bột chiên giòn sao cho bột phủ đều tôm.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên lần 1 cho đến khi tôm chuyển màu thì vớt ra.
Bước 6: Đun nóng lượng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên lần 2 cho đến khi tôm chín vàng đều thì vớt ra đĩa.
Bước 7: Pha sốt salad bằng cách cho sốt mayonnaise vào bát, thêm xoài nghiền nát vào, tiếp đó thêm chút muối và sữa đặc vào khuấy đều.
Bước 8: Đổ tôm đã chiên vào bát sốt salad rồi trộn đều.
Bước 9: Cho xoài thái khối ra đĩa, thôm tôm đã trộn sốt salad vào, rắc thêm chút vỏ chanh bào nhỏ vào là xong.
Thành phẩm salad tôm xoài:
Sự kết hợp đơn giản giữa trái cây mùa hè với tôm chiên giòn tạo nên món salad tôm xoài thơm ngon mát lành sẽ khiến bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn cũng sẽ đều thích thú đấy. Thịt tôm giòn ngọt thấm đều sốt salad thơm ngậy, quyện với vị ngọt thanh mát của xoài lại càng thêm phần hấp dẫn. Nhất định bạn hãy thử làm món ăn này nhé!
Chúc bạn làm được salad tôm xoài thật ngon miệng!
Đậu phụ vừa mát vừa rẻ, chế biến kiểu này ăn thanh mát, giải nhiệt xua tan ngày hè 40 độ C Mùa hè nóng nực không thể bỏ qua món salad đậu phụ mát lành này được! Salad đậu phụ không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn giúp giải nhiệt cho cả nhà trong những ngày nắng nóng. Đây là món ăn phụ và ăn nhẹ hoàn hảo cho những ngày "ngại" vào bếp chế biến thức ăn. Chỉ với 10 phút, bạn...