Cách làm món Poha Ấn Độ cực hấp dẫn

P.V10:08 07/07/2021

Poha hay còn gọi là aloo poha. Với món ăn này các bạn có thể dùng vào bữa sáng hoặc bữa trưa, khá đơn giản nhưng rất đậm đà và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Món Poha có nguồn gốc từ miền bắc Ấn Độ, Poha được làm từ gạo ép, khoai tây, hành tây và các loại gia vị….Chính vì vậy, nó khá giống với ẩm thực cũng như khẩu vị của người Việt. Nếu bạn muốn tìm một bữa ăn nhanh chóng và đặc biệt thì bạn chỉ có thể tìm thấy ở những cửa hàng đặc sản của Ấn Độ và món Poha chính là một món ăn mà các bạn không thể bỏ qua khi đến với đất nước Phật giáo này. Hãy cùng toinayangi.vn khám phá cách làm món Poha Ấn Độ cực hấp dẫn này ngay nhé !

Nguyên liệu làm món Poha Ấn Độ cho 2-3 người ăn:

- 1 muỗng canh dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật

- 2-3 ly Poha ( gạo ép)

- muỗng cà phê đường

- muỗng cà phê hạt mù tạt

- 1-2 quả ớt xanh, tùy thuộc vào sở thích ăn cay của bạn

- 1 củ hành tây

- 1 chén khoai tây thái hạt lựu nhỏ

- chén đậu phộng

- muỗng cà phê bột nghệ

- 4 lá cà ri

- Muối trắng

- Một ít rau mùi tươi, chanh tươi

- chén dừa nạo

- Một nhúm asafoetida

Cách làm món Poha Ấn Độ cho 2-3 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món Poha Ấn Độ.

Video đang HOT

- Rửa sạch 2-3 cốc Poha và ngâm nó trong nước khoảng 4-5 phút cho tới khi bạn có thể dùng tay nghiền nát được hạt gạo. không nhất thiết phải ngâm gạo quá lâu.

- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ thái hạt lựu, ớt xanh thái nhỏ.

- Đậu phộng rang chín, tách bỏ vỏ.

- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: các bước thực hiện món Poha Ấn Độ.

- đầu tiên bạn cho chén khoai tây đã thái hạt lựu vào lò vi sóng. Để khoảng 2 phút. Điều này sẽ giúp khoai tây của bạn mềm hơn và sẽ rút ngắn thời gian khi bạn nấu nó trong dầu ở bước tiếp theo.

- Đổ chén poha mà bạn đã ngâm ra một cái rổ có lưới lọc nước. nhớ gạn hết nước và đổ poha ra một cái bát. Để nó ở đó và thực hiện bước tiếp theo nhé!

- Cho 1 thìa dầu đậu phộng vào 1 cái chảo và đun nóng. Láng dầu nhẹ nhàng khắp bề mặt chảo.

- Cho thìa hạt mù tạt vào trong chảo bạn sẽ nghe thấy tiếng nổ sau khoảng 20-30 giây. Nếu bạn có asafoetida thì cho nó vào bây giờ.

- Tiếp tục cho hành tây thái nhỏ, ớt xanh và khoai tây đã nấu trong lò vi sóng vào trong chảo. Đảo đều trong khoảng 2-3 phút cho tới khi thấy hành đây mềm.

- Tiếp tục cho lá cà ri, gia vị, đậu phộng và đường vào. Bạn hãy cho tất cả nguyên liệu vào trừ rau mùi và chanh. Đảo đều hỗn hợp này trong khoảng 2-3 phút nhé. Hãy chắc chắn là khoai tây đã chín và bạn có thể lấy tăm và xuyên qua được hết những miếng khoai tây.

- Cuối cùng là cho Poha vào và tiếp tục khuấy đều. Hạ bớt nhiệt và giữ yên món ăn như thế cho tới khi poha chín và sẵn sàng phục vụ nhé!

- Cho món ăn ra đĩa, vắt 1 ít nước cốt chanh lên trên và cho 1 ít rau mùi lên trên để trang trí giúp món ăn của chúng ta thêm bắt mắt nhé!

Lưu ý khi làm món Poha Ấn Độ:

- Nếu bạn không có lò vi sóng thì bạn có thể cho khoai tây cùng với hạt mù tạt

- Nếu bạn có 1 ít asafoetida thì rất tuyệt nhưng nếu bạn không thể tìm được nó cũng không sao. Bạn có thể thay thế bằng 1 ít bột cà ri, garam masala, bột ớt hoặc bột tỏi tùy theo khẩu vị của bạn nhé!

- Đặc biệt bạn có thể ăn kèm Poha cùng với sữa chua để giảm vị cay nóng của nó.

Ấn Độ nổi tiếng với nền ẩm thực cùng gia vị vô cùng phong phú. Với món ăn khá đơn giản và không khó để thực hiện này bạn sẽ cảm nhận được sự mới lạ và rất riêng của nó. Cùng thưởng thức nền ẩm thực Ấn Độ nào!

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món Poha Ấn Độ cực hấp dẫn này nhé

Cách làm canh xương hầm cay ngon cho bữa tối

Canh xương hầm cay là một món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có muốn được cùng gia đình thưởng thức bữa cơm ấm cúng với canh xương hầm cay? Cùng học cách làm canh xương hâm cay ngon cho bữa tối nay nhé!

Nguyên liệu làm canh xương hầm cay cho 4 người ăn:

-1.5 kg xương lợn

-3 củ hành tây cỡ trung bình

-4 củ khoai tây

-2 muỗng canh tỏi băm nhỏ

-2 muỗng canh gừng băm nhỏ

-1 muỗng canh xì dầu

-6 muỗng canh bột ớt

-3 nhánh hành lá

-2 thìa cà phê muối

-1 cup nước

- thìa cà phê tiêu

-200g kim chi

Cách làm canh xương hầm cay:

Bước 1 : Sơ chế xương lợn: Ngâm xương lợn trong nước lạnh khoảng 1 tiếng và rửa sạch. Cho xương vào nồi lớn và thêm đủ nước sao cho ngập hết xương. Đun sôi nước và đổ phần nước luộc đi, rửa sạch lại xương một lần nữa.

Bước 2: Chuẩn bị khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây và cắt mỗi củ thành 4 miếng. Cho khoai tây vào nồi luộc với một ít nước và muối. Khi khoai tây đã được nấu chín, gạn hết nước ra và để khoai nguội.

Bước 3: Chuẩn bị rau: Bóc vỏ và thái lát hành tây. Băm nhỏ tỏi và gừng. Thái khúc hành lá.

Bước 4: Hầm xương: Trong một nồi lớn, bạn cho xương vào và 11 cup nước. Đun sôi với lửa lớn và nhớ hớt hết phần bọt nổi lên trên nhé.

Bước 5: Nêm gia vị: Bạn thêm tỏi băm, gừng băm, bột ớt, xì dầu, hành và 2 thìa cà phê muối. thìa cà phê tiêu vào nồi. Thêm 200g kim chi vào nếu muốn, nhớ xé nhỏ chúng ra một chút trước khi cho vào nhé.

Bước 6: Đun sôi: Giữ cho nồi nước sôi khoảng 10 phút nữa với lửa lớn.

Bước 7: Hầm: Giảm lửa đến mức trung bình và tiếp tục đun 10 phút. Sau đó lại giảm lửa nhỏ và đun khoảng 20 phút nữa. Nếm nếm lại món canh của bạn cho vừa miệng.

Bước 8: Thêm khoai tây: Thêm khoai tây đã luộc chín vào nồi. Đừng khuấy quá mạnh nhé, sẽ làm khoai bị nát. Đun sôi khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp và bắc ra. Rắc một ít hành lá đã chuẩn bị lên trên và thưởng thức nhé.

Những lưu ý khi làm canh xương lợn hầm cay:

-Bạn có thể thêm rau cải bắp hoặc kim chi vào canh để có hương vị tuyệt vời hơn nhưng cũng không quá cần thiết. -Với món canh xương hầm cay này, hãy thưởng thức ngay khi còn nóng nhé. Bạn hãy hâm nóng lại nếu như đã để nguội. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh xương hầm cay này nhé.

Cách làm súp thịt bò rau củ ngon mà đơn giản nhất Súp thịt bò rau củ với những thành phần quen thuộc như thịt bò mềm dai, hỗn hợp rau củ giàu dinh dưỡng tươi ngon cùng nhiều gia vị đậm đà khác nhưng lại tạo nên một hương vị mới lạ, thơm ngon đến bất ngờ. Nếu muốn làm cho mâm cơm gia đình bạn trở nên thật ngon miệng, hấp dẫn thì...