Cách làm món phi lê cá lóc chiên giòn thơm ngon hấp hẫn.
Ngoài những món kho tộ, xào, nấu canh thì món phi lê cá lóc chiên giòn cũng khiến nhiều người không kềm lòng trước những miếng cá giòn ngon béo ngậy.
Vì cá lóc có nhiều thịt, ít xương, thịt cá thơm ngon nên các món ăn từ cá lóc cũng rất phong phú và đa dạng, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau để đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Cá lóc lành tính nên nó cũng là thực phẩm được rất nhiều bà nội trợ yêu thích lựa chọn để chế biến nên cho gia đình mình những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Món cá chiên giòn đẹp mắt
Cá lóc có rất nhiều cách chiên khác nhau như chiên giòn, phi lê chiên xù, chiên sả…. mỗi cách đều mang một hương vị riêng. Và chắc rằng với những bí quyết về cách làm món phi lê cá lóc chiên giòn dưới đây sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm đặc biệt.
Đầu tiên là khâu chuẩn bị nguyên liệu, nguyên liệu cho món ăn này gồm có:
- 600 g cá lóc phi lê
- 30g bột chiên giòn.
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành khô
- Gia vị thường dùng như: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt…
Cách thực hiện như sau:
Cá lóc tươi làm sạch
Video đang HOT
Phi lê
- Cá lóc tươi mua về rửa sạch, phi lê, dùng giấy ăn lau khô.
- Hành khô cắt nhỏ.
- Ứớp cá lóc cùng các loại gia vị như đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, hành băm một lượng vừa đủ. Để khoảng 3 phút cho gia vị thấm vào cá.
- Bột chiên giòn đổ ra tô, nêm gia vị vừa ăn trộn đều lên. Tiếp theo đậ.p 2 quả trứng gà vào, đán.h đều tay.
- Dùng bao tay cho phần cá đã phi lê vào, trộn đều để cá thấm gia vị và bột.
Trộn cho phần cá thấm đều gia vị và bột chiên giòn
- Sử dụng chảo chống dính hoặc chảo gang dày đã rang qua một lớp muối để chiên cá cho ngon nhé. Bật bếp lên, đặt chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi lên, khi dầu sôi nóng già thì vặn lửa liu riu, lần lượt cho từng miếng cá lóc thấm gia vị vào chiên.
Chiên cá trên chảo đến khi chín vàng
- Chiên cho miếng cá chín vàng đều, có mùi thơm là được. Lưu ý đừng chiên quá lâu, miếng cá sẽ khô, mất ngon.
- Sau khi cá chiên chín, chuẩn bị một dĩa có giấy thấm dầu, vớt cá chiên để lên dĩa cho ráo dầu.
- Xếp rau ăn kèm ra đĩa, xếp phi lê cá lóc chiên giòn lên trên. Trang trí ngò rí, ớt sợi sao cho đẹp mắt.
Trang trí đẹp mắt
- Món phi lê cá lóc chiên giòn này bạn có thể chấm với tương cà hoặc tương ớt tùy theo sở thích. Vậy là cả nhà có một món mặn ăn kèm cơm ngon tuyệt vời rồi!
Món phi lê cá lóc chiên giòn với vị ngọt của thịt cá, vị vừa ăn của gia vị hòa vào vị thơm của mùi tiêu, được bọc bên ngoài bởi lớp bột chiên giòn đậm đà vừa ăn. Góp phần tạo nên một bửa ăn ngon miệng cho gia đình bạn. Thật đơn giản và chẳng mất nhiều thời gian của bạn đúng không?
Cùng vào bếp và thực hiện ngay hôm nay nhé!
Cách làm cá chiên giòn thơm nức mũi
Hôm nay xin hướng dẫn các bạn cách làm cá chiên giòn cực kỳ thơm ngon "bao nhiêu cũng hết" để chiêu đã cả nhà mình nhé!
Món cá chiên giòn thơm nức mũi chắc hẳn là món ăn đã từ lâu vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình rồi đúng không các bạn? Rất nhiều người yêu thích món ăn này và cũng thường chế biến làm món ăn trong gia đình vì nó rất "được lòng" mọi người.
Món cá chiên giòn mà chúng mình chia sẻ ngày hôm nay sẽ đặc biệt hơn thường ngày vì chúng mình sẽ sử dụng thêm một nguyên liệu là thính gạo, đảm bảo với các bạn là món cá sẽ có hương vị thật đặc biệt, không chỉ thơm ngon mà còn mới lạ nữa.
Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không cùng bắt đầy cùng tham khảo ngay cách làm qua bài hướng dẫn sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cá chiên giòn gồm có:
300 gram cá phi lê (các bạn có thể sử dụng cá diêu hồng, cá rô phi... hoặc chọn những loại cá có phần thịt nạc và không có nhìu xương dăm nhỏ)
100 gram bột chiên giòn
1/2 chén thính gạo rang1 thìa canh tỏi băm1 muỗng cà phê ớt khôGia vị cần thiết để nêm nếm: 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa bột canh, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu Cách làm cá chiên giòn được thực hiên qua các bước như sau:
Bước 1: Cá sau khi mua từ chợ về, làm sạch, rửa sạch phần phi lê cá rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó để ráo nước rồi ứớp cá cùng 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Mang bao tay vào rồi trộn đều. Dùng miếng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát lại và ướp trong ngăn mát khoảng một vài tiếng trước khi chế biến, làm vậy thịt cá sẽ rất đậm đà.
Cho bột chiên giòn vào một túi nilon. Cá sau khi ướp xong, các bạn đổ cá vào túi nilông rồi xóc đều lên để cho bột chiên giòn bám dính đều lên các miếng cá nhé.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng thì gắp từng miếng cá vào, để mức lửa vừa thôi nhé. Chiên đến khi cá vàng giòn 2 mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Đặt 1 cái chảo khác lên bếp. Đợi khi chảo nóng thì cho vào trong chảo đó 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho ớt khô vào xào sơ cho thơm, tiếp đó cho phần thính gạo vào đảo đều
Cuối cùng, các bạn chỉ việc cho cá vào xóc với thính gạo thật đều là có ngay món cá chiên giòn ngon cực mới lạ và hấp dẫn rồi đấy.
Vậy là cách làm cá chiên giòn của chúng mình đã hoàn thành. Món các chiên này các bạn hãy kết hợp với rau và chấm thêm nước mấm tỏi ớt sẽ ngon hơn nhiều đấy.
Chúc bạn thành công!
Cách nấu bún mắm dậy mùi, chuẩn vị cho cả nhà Cách nấu bún mắm là công thức làm món ăn rất đặc trưng của các tỉnh Trung và Nam Bộ. Về bản chất, bún mắm là loại bún ăn theo kiểu hơi sánh nước chứ không giống như các tô bún chan miền Bắc. Để làm bún mắm, bạn thực hiện như sau. Cách nấu bún mắm ngon nhất dậy mùi, chuẩn vị...