Cách làm món nộm ngon: nộm gà thập cẩm

MS10:08 30/06/2020

Nộm gà thập cẩm vừa ngon lại dễ làm, lại phù hợp với người muốn giảm cân vì không lo tích mỡ. Cùng tham khảo công thức nộm gà thập cẩm dưới đây để thực hiện các bạn nhé!

Nguyên liệu làm món nộm gà thập cẩm :

- 300gr: thịt gà (phần đùi hoặc ức tuỳ ý)

- 1/2 củ cà rốt

- 1/2 quả xoài xanh

- 1 quả dưa chuột

- 100gr hoa chuối

- Lạc rang

- Rau thơm: rau húng bạc hà,rau mùi ta…

- Gia vị: tỏi,ớt,chanh,nước mắm,đường cát…

Cách làm nộm gà thập cẩm :

Video đang HOT

- Thịt gà luộc chín, xé nhỏ vừa.

- Hoa chuối thái mỏng ngâm nước muối loãng và chanh chống thâm, rửa sạch để ráo nước.

- Cà rốt gọt vỏ bào hoặc thái sợi.

- Dưa chuột ngâm nước muối, bỏ ruột thái nhỏ hoặc bào sợi nhỏ.

- Xoài xanh gọt vỏ bào hoặc thái nhỏ, ngâm vào nước đá cho giòn ngon.

- Các loại rau thơm thái nhỏ theo ý thích.

- Lạc rang chín giã dập.

- Cách pha nước trộn: 3 thìa canh nước mắm 3 thìa canh đường 2 thìa canh nước trắng đun sôi để nguội 1,5 thìa canh nước cốt chanh (có thể cho ít chanh đi vì đã có xoài xanh) tỏi, ớt băm nhuyễn. Hoà tan đường với nước mắm,nước cốt chanh rồi cuối cùng mới cho tỏi ớt.

- Cho tất cả các nguyên liệu: thịt gà, hoa chuối, xoài xanh, dưa chuột, cà rốt ra bát to, đổ từ từ phần nước trộn vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và theo khẩu vị. Rắc rau thơm trộn đều, cho nộm ra đĩa và rắc lạc rang lên trên.

Lưu ý khi làm món nộm gà thập cẩm:

- Rau bạn có thể thay thế tùy theo sở thích và tùy theo mùa.

- Trong khâu làm nước trộn muốn tỏi ớt nổi lên bát nước chấm thì băm nhỏ tỏi ớt, vắt chanh vào tỏi ớt trước, nước mắm với đường hoà tan, sau cùng mới đổ phần tỏi ớt pha nước cốt chanh vào là nổi.

Nộm hoa chuối lạ miệng cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Hoa chuối là một loại thực phẩm rất quen thuộc và dân dã, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến hoa chuối thành món ngon cho bữa ăn.

Nộm hoa chuối là một trong những món ăn rất được đấng mày râu ưa chuộng, đặc biệt là trên bàn nhậu vì vị thanh mát, bùi bùi, rất hợp để ăn kèm với các món nhậu khác như nem rán, nem tai, các đồ chiên xào... Để hấp dẫn các anh chồng ngồi vào bàn ăn mà bỏ quên mấy cuộc nhậu với anh em bạn bè, thì các chị em hãy vào bếp cùng góc ẩm thực nhà hàng Hương Sen để học ngay bí quyết chế biến món nộm hoa chuối lạ miệng này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nộm hoa chuối

200gr hoa chuối

100gr cà rốt

100gr giá đỗ

200gr tai heo

Rau kinh giới, rau mùiLạc rang

Tỏi, chanh, ớt

Các loại gia vị như muối, nước mắm, tiêu...

2. Các bước chế biến món nộm hoa chuối

Bước 1: Tai heo mua về rửa sạch, có thể dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa sạch, bớt mùi tanh.

Bước 2: Đun sôi nước, thả tai heo vào luộc cùng với 1 muỗng hạt nêm. Để khoảng 10 phút thì vớt tai heo ra ngâm với nước lạnh cùng 1 vài viên đá. Bước làm này giúp cho tai heo giòn và trắng hơn.

Bước 3: Hoa chuối mang đi thái sợi, lưu ý để nộm hoa chuối không bị thâm thì vừa thái bạn vừa cho vào ngâm với nước thêm vài giọt nước chanh.

Bước 4: Cà rốt và giá đỗ rửa sạch, gọt vỏ và bỏ rễ.

Cà rốt mang đi thái sợi hoặc bào sợi to.

Rau kinh giới, rau mùi cũng nhặt rồi rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ráo nước.

Bước 5: Trong một âu lớn, cho hoa chuối, cà rốt, giá đỗ và tai heo trộn đều.

Bước 6: Pha nước nộm hoa chuối

Bạn pha nước nộm theo tỉ lệ 3 thìa nước mắm 5 thìa nước chanh 3 thìa đường, thêm nước lọc nếu cần. Sau đó hòa cùng với tỏi, ớt đã băm nhỏ theo khẩu vị người ăn.

Bước 7: Đổ phần nước nộm vào trong âu hoa chuối, trộn nhẹ nhàng để không bị nát. Sau đó rắc thêm rau thơm đã cắt nhỏ và lạc rang lên.

Vậy là đã có món nộm hoa chuối tươi mát cho ngày hè rồi. Các ông chồng chắc chắn sẽ không thể chối từ mà ngồi ngay vào bàn ăn thưởng thức món nộm hoa chuối mà các bà vợ mới làm xong. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn bữa ăn nhé các chị em!

Theo Huongsen

Lạ miệng với món ngon nộm bì lợn chua chua, cay cay hấp dẫn Các món nộm giờ đây thường xuyên xuất hiện nhiều trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình. Hầu hết, những món nộm luôn mang tới sự tươi mới, độc đáo và lạ miệng cho mỗi mâm cơm nói riêng. Ưu thế của món nộm đó là sự tiện lợi, nhanh chóng, không tốn nhiều thời gian chế biến và nguyên liệu...