Cách làm món nộm nem chạo
Nem chạo cuốn là sung và chấm nước chấm chua ngọt ăn vừa bùi, vừa ngậy, vị ngán không còn là lưu lại là mùi thơm chủa lá chanh, cái giòn dai của bì lợn. Món nộm nem chạo này có cách làm không quá cầu kì bạn có thể áp dụng ngay cho bữa cơm chiều của gia đình đấy nhé.
Nguyêu liệu:
- Bì lợn 400g
- Chanh 1 quả
- Mỡ phần 150g
- Ớt 1 quả
- Rượu 1 chén con
- Thính 0,50g
- Dấm 1 thìa con
- Lá chanh 3 lá
Video đang HOT
- Đường 0,50g
- Rau thơm, rau mùi tàu
- Hạt tiêu 0,1g
- Nước mắm, muối, mi
Cách làm :
Bì lợn cạo sạch (nhổ hết lông), sau đó xát muối và rửa lại bằng giấm và rượu xả lại bằng nước sạch luộc chín tới để nguội, thái lát mỏng rồi thái chỉ.
Mỡ phần luộc chín thái chỉ ướp muối đường, rượu để cho mỡ dược trong và giòn.
Trộn đều bì lợn, mỡ phần, hạt tiêu xay 1 ít đường, nước chanh, thính, lá chanh thái chỉ, ớt thái lát mỏng (bỏ hạt) trộn đều.
Cho nem ra đĩa, thái rau mùi tàu rắc lên trên.
Pha nước chấm chua ngọt để chấm cùng, món này cuộn thêm lá sung rồi thưởng thức thì quả là ngon tuyệt.
Yêu cầu:
Nộm thái đều không bị nát, nộm khô không dính ướt, mặn, ngọt, chua, cay vừa đủ.
Thịt thỏ nướng trộn thính
Thịt thỏ nướng trộn thính ăn kèm rau thơm và nước chấm chua ngọt rất hấp dẫn, thịt thỏ có độ ngậy vừa phải quyện lẫn với vị bùi bùi của thính sẽ làm bạn thích mê món ăn lạ miệng này.
Nguyên liệu:
- Thỏ: 1,5 kg
- Vừng: 0,1kg
- Mỡ phần: 0.3kg
- Thính gạo: 0,1 kg
- Nước mắm, rượu trắng, nước tương hat tiêu xay, bột ngọt.
- Rau thơm các loại, lá chanh, hành củ tồi.
Cách làm:
- Thỏ làm sạch, lau khô, lọc bỏ xưa sắc lạng từng miếng to dày, ướ p khoa dùng dao với nước mắm, muối, hạt tiêu xay hành tỏi( bóc vỏ băm nhỏ), bột ngọt, một ít rượu trắng.
- Mỡ phần cho vào xoong, chế nước lạnh ngập thịt, luộc chín, vớ t ra để nguội, thái chỉ.
- Vừng rang chín, xát vỏ bỏ ngoài, giã nhỏ.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo. Lá chanh rửa sạch, để ráo, thái chỉ.
- Gừng cạo rửa sạch, giã nát, cho vào nừa chén n ước tương hoà đều.
- Cho thịt thỏ vào vỉ, nướ ng chín vàng đều, để nguội, thái mỏng. - Cho thịt thỏ, mỡ phần, vừng, thính gạo, nước mắm, bột ngọt, nước chanh vắt vào trong thau trộn đều.
Khi ăn múc ra đĩa, trên rắc lá chanh, hạt tiêu xay, chấm nưốc tương gừng.
Cách làm bún thịt nướng thơm ngon Ngày nóng mà được thưởng thức những món bún thanh mát thì còn gì bằng nhỉ? Cùng Toinayangi.vn tìm hiểu một món bún thơm ngon nhé. Đó chính là món bún thịt nướng. Nguyên liệu làm bún thịt nướng cho 4 người: - 700g thịt lợn- - Bún tươi - 4-6 miếng nem rán hoặc chả giò Gia vị: - 45g hành tây;...