Cách làm món nem ốc vừa giòn vừa ngon cực đơn giản !

Theo dõi VGT trên

Nem ốc vốn là món nem đặc sản của người Việt Nam, nếu đã măm thử món ăn này thì đảm bảo sẽ không bao giờ quên được hương vị rất riêng mà không có bất cứ 1 loại nem nào có thể mang lại.

Thực ra, thì mình rất cuồng món ăn này và cũng hay “lần mò” chế biến để thỏa mãn sở thích ăn uống. hihi. Sau nhìu lần chế biến có vẻ đã lên tay hơn nhìu rùi, phần vỏ nem giòn rụm, phần nhân là thịt ốc cùng các nguyên liệu rất giòn, không hề bị ngấy, thêm vị thơm thơm của lá lốt đi kèm sao mà ngon, hòa hợp và tuyệt vời đến thế. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ thật chi tiết tới các mẹ cách làm món nem ốc vừa giòn vừa ngon này nhé, khá là đơn giản thôi ạ

Cách làm món nem ốc vừa giòn vừa ngon cực đơn giản ! - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ốc nhồi: 1kg

Thịt nạc xay: 200 gram (nên chọn phần thịt nạc dăm có cả nạc lẫn mỡ để phần nhân của món nem ốc thành phẩm được ngậy, không bị khô bã nhé)

Giò sống: 200 gram

Mọc nhĩ: 5 cái, 100 gram miến

Ớt băm, Sả băm, chanh, gừng băm, lá lốt thái nhỏ

Phần thực hiện:

Bước 1: Ốc bươu mua về, các mẹ đem ngâm nước khoảng nửa ngày, có thể tận dụng nước vo gạo để ngâm cho ốc sạch nhớt, hoặc cho vào chậu ngâm ớt cay thái lát, để ốc nhả sạch chất nhớt và chất bẩn. Đem ốc luộc chín, sau đó đợi ốc nguội, lấy kim băng (hoặc tăm nhọn) khều ốc ra, rửa sạch, để thật ráo nước rùi băm nhỏ thịt ốc cho vừa miệng

Cách làm món nem ốc vừa giòn vừa ngon cực đơn giản ! - Hình 2

Video đang HOT

Bước 2: Mọc nhĩ và miến đem ngâm nước ấm cho mềm, mọc nhĩ băm nhỏ, miến cắt nhỏ

Cách làm món nem ốc vừa giòn vừa ngon cực đơn giản ! - Hình 3

Bước 3: Giò sống và thịt nạc xay để riêng ra bát, thịt nạc xay các mẹ cho thêm 1 thìa con bột nêm, trộn đều

Cách làm món nem ốc vừa giòn vừa ngon cực đơn giản ! - Hình 4

Sả ớt băm nhỏ, lá lốt thái nhỏ. Gừng cạo vỏ thái chỉ

Cách làm món nem ốc vừa giòn vừa ngon cực đơn giản ! - Hình 5

Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: thịt ốc băm nhỏ, thịt nạc dăm, giò sống, mọc nhĩ, miến, sả ớt, lá lốt vào thau. Đeo bao tay vào và trộn thật đều hỗn hợp trên. À, các mẹ nhớ cho thêm vào hỗn hợp 1 thìa cà phê hạt tiêu để món ăn dậy mùi thơm đặc trưng của món nem rán nhé.

Cách làm món nem ốc vừa giòn vừa ngon cực đơn giản ! - Hình 6

Bước 5: Tiếp đó, chúng mình cùng đi cuốn nhân bánh: trải bánh ra mặt phẳng, cho vào 2 thìa nhân, gấp 2 mép và từ từ cuộn lại, cuộn chắc và đều tay để món nem không bị lùng bùng khi rán nhé. Các mẹ cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số nhân nha.

Cách làm món nem ốc vừa giòn vừa ngon cực đơn giản ! - Hình 7

Bước 6: Chuẩn bị chảo dầu nóng (lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo nem được chiên ngập dầu sẽ vàng và giòn rất đều). Thả từng chiếc nem vào, chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng trở đều 2 mặt, cho đến khi nem ngả màu vàng sậm, hơi xém thì vớt nem ra và đặt trên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm món nem ốc vừa giòn vừa ngon cực đơn giản ! - Hình 8

Từng chiếc nem giòn thơm đã được chuẩn bị sẵn sàng rùi. Vỏ nem giòn, phần nhân với rất nhìu nguyên liệu, nổi bật vị ốc vừa giòn vừa ngọt. Lưu ý là thứ nem ốc đặc sản này phải dùng nóng mới ngon nhé, chấm cùng chút nước mắm chua ngọt là vừa miệng rùi. Nước mắm thì mình pha theo công thức rất đơn giản: trước tiên cho mắm ngon ra bát, thêm nước cho vừa độ mặn, rùi cho thêm dấm, đường cho vừa miệng (mình thường dùng dấm táo, hương vị rất thanh so với dấm thông thường), thêm tỏi, ớt và chút nước cốt chanh, khuấy đều là có ngay bát nước mắm ngon tuyệt cho món nem ốc giòn sần sật này rùi. Nếu thích, các mẹ có thể chuẩn bị thêm chút bún măm cùng, pha dư dư nước mắm 1 chút, làm thêm chút dưa góp nữa thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn ngon tuyệt này vào thực đơn bữa ăn gia đình nhỉ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Cách làm món nem ốc vừa giòn vừa ngon cực đơn giản ! - Hình 1

Cách làm nem ốc giòn sựt, ngon đúng chuẩn để cúng Rằm tháng Giêng

Vỏ nem giòn rụm, nhân ngọt thơm và có chút dai sần sật từ ốc, kết hợp với nước chấm mắm chua ngọt sẽ khiến bạn ngỡ ngàng.

Nguyên liệu:

Cách làm nem ốc giòn sựt, ngon đúng chuẩn để cúng Rằm tháng Giêng - Hình 1

- Ốc nhồi

- Thịt nạc xay

- Giò sống

- Mộc nhĩ, miến

- Ớt băm, sả băm, chanh

- Gừng băm

- Lá lốt (tùy thích)

Cách làm:

- Ốc bươu mua về ngâm, xả nước nhiều lần, rửa sạch với muối, ớt (hoặc nước vo gạo) để ốc nhả hết nhớt. Đem luộc và lấy thịt băm miếng nhỏ vừa ăn.

- Ngâm mộc nhĩ và miến cho nềm sau đó băm nhỏ.

- Chuẩn bị giò sống, thịt nạc xay nêm gia vị muối, tiêu,...cho vừa ăn.

- Sả băm nhỏ, ớt băm nhỏ, lá lốt thái nhỏ, gừng thái sợi nhỏ.

- Cho tất cả các nguyên liệu vào tô to trộn đều.

- Trải bánh tráng ra mặt phẳng, cho 2 thìa nhỏ nhân vào, cuốn tròn lại. Thực hiện cho đến hết.

- Sau khi cuốn xong, chờ dầu sôi. Bạn đem chiên vàng giòn 2 mặt.

Cách làm nem ốc giòn sựt, ngon đúng chuẩn để cúng Rằm tháng Giêng - Hình 2

- Chiên xong, bày cùng rau và ăn kèm nước mắm pha chua cay ngọt.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng ganMệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan
10:41:33 17/01/2025
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân
13:34:48 16/01/2025
Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngonLà nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon
10:42:32 17/01/2025
Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàngMẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng
05:44:24 17/01/2025
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhàCách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà
06:12:31 16/01/2025
Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp TếtHọc mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết
06:13:05 16/01/2025
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngánTết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán
11:23:38 16/01/2025
Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vịGiò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị
05:51:37 17/01/2025

Tin đang nóng

Nhà báo dùng điện thoại quay clip xe múc đất đá rồi "gợi ý quà Tết"Nhà báo dùng điện thoại quay clip xe múc đất đá rồi "gợi ý quà Tết"
21:27:21 17/01/2025
Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"
19:08:37 17/01/2025
Điều tra vụ 4 người trong một gia đình tử vong ở Hà NộiĐiều tra vụ 4 người trong một gia đình tử vong ở Hà Nội
20:57:53 17/01/2025
Vụ gần 47 tỷ đồng gửi Sacombank "bốc hơi": Tạm dừng phiên tòaVụ gần 47 tỷ đồng gửi Sacombank "bốc hơi": Tạm dừng phiên tòa
21:52:39 17/01/2025
Tai nạn máy bay tại Hàn Quốc: Tìm thấy lông chim và máu trong động cơ máy bayTai nạn máy bay tại Hàn Quốc: Tìm thấy lông chim và máu trong động cơ máy bay
19:57:16 17/01/2025
Cành đào huyền có giá "ngã ngửa", chính chủ đăng ảnh lập tức có người trả gấp 10 lần giá mua!Cành đào huyền có giá "ngã ngửa", chính chủ đăng ảnh lập tức có người trả gấp 10 lần giá mua!
21:28:36 17/01/2025
Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 9Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 9
21:14:51 17/01/2025
Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờBí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ
23:07:07 17/01/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025
Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025
Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025
Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025
Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.
Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025
Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.
Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025
Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025
Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.
Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025
Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.
Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025
Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.
Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán

Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán

06:12:24 15/01/2025
Cà ri gà là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Hãy thêm nguyên liệu này để món cà ri hấp dẫn hơn nhé!
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025
Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.

Có thể bạn quan tâm

Solskjaer trở lại ghế nóng, chuẩn bị đối đầu Mourinho

Solskjaer trở lại ghế nóng, chuẩn bị đối đầu Mourinho

Sao thể thao

00:59:51 18/01/2025
Ole Gunnar Solskjaer sắp được bổ nhiệm làm HLV trưởng của Besiktas - đội bóng giàu truyền thống ở Thổ Nhĩ Kỳ. Besiktas hiện chưa có thuyền trưởng chính thức sau khi sa thải Giovanni van Bronckhorst hồi tháng trước.
Dọn nhà, cặp đôi vứt nhầm gần 800 triệu đồng tiền mặt vào thùng rác

Dọn nhà, cặp đôi vứt nhầm gần 800 triệu đồng tiền mặt vào thùng rác

Lạ vui

00:59:26 18/01/2025
Trong lúc bất cẩn, cặp vợ chồng trẻ đã ném nhầm 230.000 Nhân dân tệ (gần 800 triệu đồng) tiền tiết kiệm vào túi giấy rồi vứt đi. Khi phát hiện ra, cả hai vội gọi người giúp tìm kiếm.
Nóng: Sao nam 10X bị lừa bán sang biên giới Thái Lan được giải cứu thành công, nhìn ngón tay cái ai cũng thấy khiếp sợ

Nóng: Sao nam 10X bị lừa bán sang biên giới Thái Lan được giải cứu thành công, nhìn ngón tay cái ai cũng thấy khiếp sợ

Sao châu á

23:45:51 17/01/2025
Ngày 17/1, Sina đưa tin nam người mẫu diễn viên Dương Trạch Kỳ đã được giải cứu và đoàn tụ với gia đình sau 28 ngày mất tích trên đất Thái Lan.
Phim cổ trang gây bão MXH nhờ lập kỷ lục 19 năm mới có 1 lần, cặp chính nhan sắc tuyệt đỉnh càng xem càng cuốn

Phim cổ trang gây bão MXH nhờ lập kỷ lục 19 năm mới có 1 lần, cặp chính nhan sắc tuyệt đỉnh càng xem càng cuốn

Phim châu á

23:43:33 17/01/2025
Ngày 16/1, trang 163 đưa tin bộ phim Quốc Sắc Phương Hoa đã vượt qua Đại Phụng Đả Canh Nhân để vươn lên đứng top 1 thị phần khán giả với 20,3% tương đương đạt 56 triệu lượt xem/ngày.
Taylor Swift rơi vào vòng xoáy kiện tụng quấy rối tình dục

Taylor Swift rơi vào vòng xoáy kiện tụng quấy rối tình dục

Sao âu mỹ

23:37:06 17/01/2025
Cuộc chiến pháp lý giữa Justin Baldoni và Blake Lively xoay quanh vụ kiện quấy rối tình dục sau khi ra mắt phim It Ends With Us có diễn biến mới, khi mới đây cái tên Taylor Swift đã được nhắc đến.
Cô gái đóng 'tiểu tam' gây sốt vì ăn 20 cú tát là ai?

Cô gái đóng 'tiểu tam' gây sốt vì ăn 20 cú tát là ai?

Hậu trường phim

23:34:02 17/01/2025
Trong những tập phát sóng gần đây của Tiểu tam không có lỗi?, phân đoạn Thiên Kim (Minh Khuê thủ vai) đối chất với Hana và cho tiểu tam cú tát trời giáng nhận được sự quan tâm của người xem.
Phương Nhi làm dâu hào môn, Mai Phương - Bảo Ngọc ra sao sau Miss World Vietnam?

Phương Nhi làm dâu hào môn, Mai Phương - Bảo Ngọc ra sao sau Miss World Vietnam?

Sao việt

23:31:22 17/01/2025
Ghi tên mình vào top 3 cuộc thi Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2022, Mai Phương - Bảo Ngọc - Phương Nhi có cho mình định hướng riêng sau 2 năm.
Công an Hà Nội phá đường dây mua bán thận

Công an Hà Nội phá đường dây mua bán thận

Pháp luật

23:03:05 17/01/2025
Qua mạng xã hội, nhóm của Tân đã tìm và kết nối được 2 vụ mua bán thận. Sau mỗi phi vụ, Tân và đồng bọn kiếm hàng chục triệu đồng.
Tiếp viên hàng không xinh đẹp bỏ việc về quê nuôi lợn nhận cái kết bất ngờ

Tiếp viên hàng không xinh đẹp bỏ việc về quê nuôi lợn nhận cái kết bất ngờ

Netizen

22:53:09 17/01/2025
Từ bỏ việc tiếp viên hàng không yêu thích, cô gái xinh đẹp 27 tuổi quyết định về quê chăn nuôi lợn để được sống gần bố mẹ.
10 thời điểm then chốt trong cuộc xung đột Israel - Hamas

10 thời điểm then chốt trong cuộc xung đột Israel - Hamas

Thế giới

22:32:04 17/01/2025
Trong hơn 15 tháng, cuộc xung đột giữa Israel và Hamas đã xảy ra hàng loạt biến cố lớn không chỉ ở Dải Gaza mà còn trên cả khu vực.
"Gặp nhau cuối tuần" trở lại VTV3 sau gần 2 thập kỷ

"Gặp nhau cuối tuần" trở lại VTV3 sau gần 2 thập kỷ

Tv show

22:19:38 17/01/2025
Thông tin chương trình Gặp nhau cuối tuần trở lại VTV3 sau 19 năm phát sóng, nhận được sự chú ý và khiến khán giả đứng ngồi không yên .