Cách làm món mỳ tôm trộn chua cay siêu hấp dẫn
Để món mì tôm không còn nhàm chán, chị em có thể chế biến thành món mì tôm trộn chua cay giòn ngon như dưới đây nhé!
Chuẩn bị:
- 2 gói mì tôm (cho hai phần ăn)
- 100gr cọng rau muống phần non
- 15 con tôm nõn khô (hoặc tươi)
- 1 thìa nhỏ vừng rang (hoặc lạc rang)
- 2 thìa nhỏ hành phi
- 1-2 thìa ớt bột (hoặc tương ớt)
- 2 thìa nhỏ giấm.
Tham khảo cách làm mỳ tôm trộn chua cay dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Tôm khô rửa sạch sau đó ngâm với nước sôi trong 10-15 phút.
Bước 2: Cọng rau muống rửa sạch và chẻ đôi hoặc ba.
Video đang HOT
Cho nước vào xoong, đun đến khi sôi rồi lần lượt chần mỳ tôm và chần rau muống.
Sau khi chần xong, cho mỳ tôm và rau muống vào bát.
Bước 3: Làm sốt tôm chua cay:
Sau khi ngâm tôm mềm, dùng chày đập dập tôm.
Cho tôm cùng các thành phần: ớt, hành phi, giấm, 1 gói gia vị (hai gói mỳ tôm, chỉ lấy 1 gói gia vị để không bị mặn) và 1/3 bát nhỏ nước cùng 2 thìa dầu ăn vào đun. Khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sốt tôm chua cay có độ sệt là được.
Bước 4: Rưới hỗn hợp sốt lên bát mỳ, rau đã được chần chín và thêm 1 thìa vừng lên nữa.
Trộn đều và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mỳ tôm trộn chua cay!
Độc đáo chả trứng đúc thịt độc lạ mà cực ngon
Món chả trứng đúc thịt hấp được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon lại rất gần gũi, nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến không khó. Bạn hãy đổi vị bữa cơm gia đình bằng món chả trứng đúc thịt hấp này xem sao nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 6 quả trứng gà
- 100gr thịt xay
- 1 nắm nhỏ miến khô
- 1 nắm mộc nhĩ khô
- 2 củ hành khô
- Vài nhánh hành lá
- 1/2 củ hành tây
- 30gr tôm nõn khô
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột canh
- 1 chút bột ngọt, nếu thích
- 1 chút tiêu
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa dầu ăn
- Khuôn hấp trứng
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch mộc nhĩ rồi cho vào bát nước, ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra cắt bỏ chân mộc nhĩ và đem thái nhỏ. Miến cũng ngâm nước 10 phút cho mềm, vớt ra cắt nhỏ. Tôm khô rửa sạch rồi ngâm nước 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.
- Bước 2: Hành tây thái miếng nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Hành khô thái lát mỏng.
- Bước 3: Trứng gà bạn đập 4 quả cho vào âu to, tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà để riêng ra bát khác làm hỗn hợp quét mặt chả, phần lòng trắng cho cùng vào âu to và khuấy đều cho hòa tan.
- Bước 4: Cho tôm khô vào máy xay nhỏ sau đó cho hành tây, mộc nhĩ, miến, hành khô vào cùng và xay cho hỗn hợp nhỏ mịn.
Bạn tiếp tục cho thêm thịt xay, bột canh, nước mắm, đường, tiêu vào cùng và xay cho nguyên liệu hòa quyện, cuối cùng thêm hành lá rồi xay vài vòng nữa là được.
- Bước 5: Bạn vét tất cả nguyên liệu vừa xay ra tô to sau đó cho trứng gà vào cùng và khuấy thật đều nguyên liệu.
- Bước 6: Dùng cọ quét 1 lớp dầu ăn lên khuôn để chống dính sau đó trút tất cả nguyên liệu trứng thịt vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại để khi hấp nước trong xửng không nhỏ xuống mặt chả. Đặt xửng hấp lên bếp đun cho nước sôi thì cho khuôn chả vào hấp khoảng 30 phút là chả chín.
Khi chả chín thì bạn đánh đều 2 lòng đỏ trứng còn lại với 1 xíu dầu ăn rồi quét hỗn hợp trứng lên mặt chả, nếu muốn màu chả đẹp bạn nên cho 1 xíu dầu điều vào cùng nhé!
Đậy vung và hấp thêm 1-2 phút cho trứng chín là tắt bếp, lấy chả trứng đúc thịt hấp ra để cho nguội bớt rồi đem cắt chả bày ra đĩa thưởng thức với cơm rất ngon miệng.
Hướng dẫn chế biến món ăn từ rau củ, nên có trong thực đơn mâm cơm gia đình hàng ngày Trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình, chắc hẳn bữa cơm của gia đình nào cũng cần phải có rau xanh. Nhưng việc lặp đi lặp lại ngày nào cũng yêu cầu phải có rau cũng đang là một vấn đề đau đầu cho các bà nội trợ. Sau đây mình sẽ giới thiệu những món ăn từ rau củ quả...