Cách làm món mướp đắng xào trứng thơm ngon bổ dưỡng, không hề bị đắng !

Hướng dẫn cách làm món mướp đắng xào trứng thơm ngon, bổ dưỡng không hề bị đắng:

Biết là những món ăn từ mướp đắng rất tốt cho sức khỏe nhưng lúc trước mình rất lười ăn vì vị đắng của mướp đắng. Thế nhưng, với món mướp đắng xào trứng thì hoàn toàn khác, không hề bị đắng ngắt khó ăn như kiểu mướp đắng luộc hay mướp đắng nấu canh. Mướp đắng xào trứng là sự kết hợp của những lát mướp đắng thái lát mỏng, được xào cùng trứng, đơn giản vậy thôi mà thơm ngon vô cùng. Món mướp đắng xào trứng có vị giòn ngon, vị đắng nhè nhẹ rất dễ ăn kết hợp với vị ngậy thơm của trứng tạo nên 1 món ăn vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng. Cách làm món mướp đắng xào trứng mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các bạn cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mướp đắng: 300 gram

Trứng: 1-2 quả (tùy thích), vài tép tỏi bóc vỏ bằm nhỏ

Gia vị: hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu mướp đắng các bạn nhé. Quả mướp đắng thường xù xì, có nhìu kẽ nên để an toàn, các bạn ngâm mướp đắng trong nước muối pha loãng sau đó kỳ cọ trực tiếp quả mướp đắng trực tiếp dưới vòi nước nhé rùi để ráo. Tiếp đó, mướp đắng đem bỏ ruột và thái lát mỏng như hình dưới

Bước 2: Trứng các bạn có thể sử dụng trứng gà hoặc trứng vịt. Thông thường mình thường dùng 1 quả nếu là trứng vịt và 2 quả nếu là trứng gà. Trứng các bạn đập ra bát, đánh tan đều. Cho vào trong bát trứng 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, đánh tan để trứng thêm đậm đà nhé Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các bạn cho ít tỏi bằm nhỏ vào,phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm, các bạn trút mướp đắng vào, đảo đều trên lửa vừa. Nêm vào trong chảo 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều để mướp đắng được ngấm gia vị nhé

Khi thấy mướp đắng săn lại và chín tới thì các bạn nhanh tay trút bát trứng đã đánh tan ở bước 2 vào, đảo đều liên tục để trứng được tơi ra hòa quyện cùng với mướp đắng chứ không bị dính chùm. Đảo đều đến khi trứng và mướp đắng hòa quyện lại với nhau thì các bạn có thể nếm thử, nếu thấy nhạt các bạn nêm thêm chút hạt nêm rùi đảo đều cho vừa miệng là món ăn đã hoàn thành rùi.

Cách làm món mướp đắng xào trứng chỉ đơn giản vậy thôi, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là cả nhà đã có ngay đĩa mướp đắng xào trứng vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng rùi. Nếu chưa biết chọn lựa món ăn nào cho bữa cơm chiều nay thì mướp đắng xào trứng sẽ là sự lựa chọn hợp lý đấy ạ, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Những món ăn từ mướp đắng cực kỳ tốt cho sức khỏe, các bạn cùng nhanh tay chế biến những món ăn thơm ngon từ nguyên liệu này để cả nhà cùng thưởng thức nhá. Chúc các bạn thành công và ngon miệng