Cách làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ cực đơn giản mà ngon miệng

P.V06:17 19/07/2021

Món lòng gà xào bí đao và giá đỗ là món ăn khá quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình của người dân Việt Nam, món ăn đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm cực kỳ ngon miệng mà bổ dưỡng, bổ sung được chất dinh dưỡng vào cơ thể chúng ta.

Bạn đã biết cách làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ cực đơn giản mà ngon miệng này hay chưa? Vậy hãy cùng toinayangi.vn làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ đơn giản này nhé!

Nguyên liệu để làm món lòng gà xào bí đảo và giá đỗ cho 4 người ăn:

- 2 bộ lòng gà

- Bí đao: 300gr

- Giã đỗ: 300gr

- Một vài nhánh hành lá

- Hành khô: 3 củ

- Gia vị bao gồm: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính

Cách làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để làm món lòng gà xào bí đảo và giá đỗ:

- Lòng mề gà rửa sạch, bóp muối thật kỹ rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Bạn thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng với 1 muỗng café bột nêm cùng với chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

- Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng mỏng.

- Giá đỗ rửa sạch để cho ráo nước.

- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Các bước thực hiện để làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ:

Video đang HOT

Bước 1: Bắc chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành băm nhuyễn vào rồi cho lòng mề gà vào xào chín, cho ra đĩa riêng.

Bước 2: Khi thấy lòng mề gà đã chín thì bạn tiếp tục cho bí đao vào xào

Bước 3: Bạn thấy bí đao chín tái thì bạn cho giá đỗ vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Bạn nhanh tay đảo giá đỗ và bí đảo rồi trút lòng mề đã xào chín vào đảo cùng, thêm hành lá, đảo lại cho hành chín rồi tắt bếp.

Bước 4: Khi ăn bạn cho lòng gà xào bí đao và giá đỗ ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu lên trên cho thơm và thưởng thức nhé!

Một số lưu ý để làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ:

- Lòng mề gà khi bạn mua về cần phải bóp với muối cho hết nhớt và sạch.

- Giá đỗ khi mua về thì bạn nên ngâm với nước sạch trong khoảng 30 phút, đảm bảo giá đỗ sạch, ăn cũng sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe.

- Bước đầu tiên trong cách chế biến để làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ, lòng gà bạn nên xào tái, không nên xào chín quá, ăn cũng sẽ không ngon.

Chỉ cần vài thao tác cơ bản là bạn đã có được món lòng gà xào bí đao và giá đỗ cho bữa cơm gia đình bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà hãy không nhanh tay vào bếp để trổ tài nấu món lòng gà xào bí đao và giá đỗ cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Cách nấu canh bí đao nấu tôm tươi ngon ngọt thanh mát đơn giản tại nhà

Các món canh là thứ dường như không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt bởi sự tiện lợi trong cách chế biến cũng như sự thơm ngon, đa dạng của chúng.

Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh bí đao với tôm tươi cực ngon, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Canh bí đao nấu tôm tươi

Tôm tươi 200 gr

Bí đao 1 quả

Hành tím 2 củ

Hành boa rô 1 ít

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bí đao tươi ngon

Để chọn mua bí đao ngon, bạn nên lựa những quả thẳng đều, vỏ có màu xanh tự nhiên, cầm chắc và nặng tay. Trên thân không có dấu hiệu bị sâu đục.Bí đao ngon thường sẽ có phần cuống to và mập. Dùng tay bấm vào thân quả sẽ cảm nhận được độ căng, mọng nước của bí.Không nên chọn mua những quả bí đao bị mềm, đó là những quả đã bị héo, khi chế biến sẽ không còn giữ được độ ngọt, tươi ngon và hương vị đặc trưng của bí đao.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Bạn nên chọn những con tôm còn tươi sống để đảm bảo độ ngon cho món ăn. Đó là những con còn di chuyển linh hoạt, toàn thân nguyên vẹn, râu và chân tôm vẫn còn bám chặt vào thân mình.Lưu ý quan sát bên ngoài của tôm, tôm có vỏ trong suốt, phần đuôi tôm còn xếp lại, thân tôm hơi cong, các khớp trên thân tôm linh hoạt là tôm đạt chuẩn.Tránh chọn mua những con tôm có đuôi bị xòe, chân và đầu như muốn rời ra khỏi thân, màu sắc trên thân không đồng đều, thân tôm mềm, nhũn.

Cách chế biến Canh bí đao nấu tôm tươi

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn bỏ đầu, lột bỏ vỏ và rút chỉ trên lưng. Sau đó rửa sạch, băm nhỏ.

Tiếp theo, ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.

Cách rút chỉ tôm sạch, nhanh chóng

Bạn có thể lấy chỉ tôm bằng cách rạch 1 đường trên lưng tôm rồi dùng đầu nhọn của que tăm khều chỉ tôm ra loại bỏ.Ngoài ra, bạn có thể gập đầu tôm rồi bóp nhẹ từ đuôi tôm lên để lộ chỉ tôm, sau đó cầm chỉ tôm kéo nhẹ ra ngoài.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào và phi thơm.

Khi hành đã thơm, cho tiếp tôm vào xào khoảng 2 phút để tôm chín, săn lại rồi thêm 1 lít nước và đun sôi.

Đợi nước trong nồi sôi thì vớt bỏ bọt, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và cho toàn bộ bí đao vào.

Nhấn nhẹ cho bí đao ngập nước, đun với lửa lớn thêm khoảng 2 phút nữa đến khi canh sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc chút hành boa rô cắt nhỏ và tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể dùng ngay.

Thành phẩm

Canh bí đao nấu tôm tươi với nước canh thanh mát, ngon ngọt chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.

Bí đao giòn giòn, chín tới không quá mềm, tôm chắc ngọt thịt, dùng kèm cơm trắng nữa thì còn gì bằng!

2 cách làm khoai tây xào lòng gà và ức gà thơm ngon đậm đà dễ làm Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món ăn vặt từ khoai tây như khoai tây chiên hay bánh khoai tây thì để Điện máy XANH mách cho bạn thêm vài cách biến tấu món ăn mới với khoai tây ngay nhé. Cùng vào bếp thử ngay 2 cách làm món xào với khoai tây cùng lòng gà và ức gà sau...