Cách làm món gà nấu xáo cực kì đơn giản, siêu hấp dẫn cho cả nhà
Món gà nấu xáo nóng hổi, thơm lừng khi ăn kèm cùng với bánh mướt thì vô cùng tuyệt vời và bắt vị.Đây là một món ăn được thực hiện với các bước siêu đơn giản nhưng đảm bảo hương vị cực kỳ hấp dẫn.
Vì vậy, hôm nay bạn hãy cùng vào bếp nấu ngay món kho này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Gà nấu xáo
Thịt gà 500 gr
Lá chanh 10 lá
Hành tăm 100 gr (củ nén)
Gừng 3 củ
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Ớt nhỏ 4 trái Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt gà ngon, an toàn
Bạn nên chọn mua những miếng thịt gà có bề mặt khô ráo, khi ấn vào thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi vì đây là thịt tươi, mới mổ.Thịt gà ngon sẽ có màu vàng nhạt, màu sắc tươi sáng, khi ngửi có mùi thịt sống đặc trưng, không có mùi lạ
Tránh chọn mua mua những miếng thịt mềm nhũn, có màu trắng bệch hoặc màu hơi tái hoặc vì chúng có thể đã bị xử lý hóa chất và đã bị hư không dùng được nữa.
Video đang HOT
Cách chế biến Gà nấu xáo
1
Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về bạn chà xát với 1 ít muối, rửa sạch với nước, để ráo rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn tầm cỡ 2 lóng tay.
2
Ướp thịt gà
Cho gà vào 1 nồi inox lớn để tiến hành ướp gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 phần hành tăm, 1 muỗng cà phê bột nghệ rồi để 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm gia vị.
3
Xáo gà
Bắc nồi lên bếp với lửa vừa, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho 1 phần hành tăm vào phi thơm trong khoảng 2 phút.
Tiếp đó bạn cho gà đã ướp vào nồi, thêm gừng thái lát vào và xào cho săn thịt lại. Đổ nước xâm xấp mặt thịt và nấu với lửa lớn, khi nước sôi bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, tiếp tục đun sôi, giảm nhỏ lửa và nấu khoảng 20 phút đến khi gà chín mềm.
Cho phần hành tăm còn lại và lá chanh (lá còn nguyên) vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Cho món gà xáo ra tô, rắc thêm 4 trái ớt nhỏ 1 ít lá chanh đã thái sợi vào cho đẹp mắt và thưởng thức ngay hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn.
Ngoài ra, bạn còn có thể ăn món gà xáo này cùng với bánh mướt để góp phần tăng thêm hương vị. Hãy thử ngay và cảm nhận bạn nhé!
Món bao tử cá ba sa xào dưa chua
Món bao tử cá ba sa xào dưa chua là món ăn khá lạ với nhiều người nhưng nếu đã có dịp thưởng thức thì chắc chắn bạn sẽ chẳng thể từ chối mới ăn độc đáo này.
Món bao tử cá ba sa xào dưa chua
Nguyên liệu làm món bao tử cá ba sa xào dưa chua:
Bao tử cá ba sa: 250gr
Dưa cải chua: 500gr
Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.
Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa chua:
Bước 1:
Bao tử cá ba sa làm sạch.Sau đó, rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.Dưa cải rửa sạch, để ráo nước.
Bao tử cá ba sa
Bước 2:
Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đập giập.Gừng gọt vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ.Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch.Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ.Ớt rửa sạch, xắt lát.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm.Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào.Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.
Bước 4:
Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị.Dưa chín, ngấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.Tắt bếp, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.
Cho các nguyên liệu vào chảo đảo đều
Lưu ý khi làm bao tử cá ba sa xào dưa chua:
Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn.Khi làm sạch bao tử cá ba sa bạn nên bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách nấu cháo lòng miền Trung thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà Bạn thích các món cháo, nhất là cháo lòng thì không thể bỏ qua món cháo lòng miền Trung với phần lòng thả ướp gia vị thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà. Nguyên liệu làm Cháo lòng miền Trung Gạo tẻ 1 chén (chén ăn cơm) Tim 1 quả Cật 1 quả Gan 1/2 quả Dồi trường 300 gr Hành lá...