Cách làm món cốt lết áp chảo đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cốt lết áp chảo là món ăn hấp dẫn với vị thơm lừng của miếng sườn được tẩm ướp gia vị đậm đà. Tham khảo ngay cách chế biến món cốt lết áp chảo thơm ngon, đơn giản dành cho chị em nội trợ dưới đây.

Nguyên liệu:

- 240gr cốt lết (2 miếng)

- Gia vị: dầu ăn, bơ, tiêu, nước mắm, hạt nêm, muối, ớt bột…

Cách làm :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt sườn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn đập dập miếng thịt cho mềm, nhanh thấm gia vị. Ướp cốt lết với ít bột ớt, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, tiêu, muối trộn đều để khoảng 15 phút – 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến món cốt lết áp chảo

- Bạn làm nóng chảo cùng 1 thìa dầu ăn, sau đó cho cốt lết vào áp chảo, đến khi vàng đều hai mặt là được.

- Khi thịt đã chín đều, bạn đổ bớt dầu ăn ra rồi cho phần nước gia vị ướp thịt còn vào chảo, tiếp tục chiên nhỏ lửa. Khi nước gia vị cạn, miếng thịt thấm, bạn tắt bếp và cho ra đĩa. Vậy là hoàn thành xong món cốt lết áp chảo.

- Cốt lết áp chảo ngon mềm, thơm lừng, ăn kèm với xà lách, dưa chuột, cà chua tăng thêm hương vị cho món thịt thêm phần hấp dẫn. Cuối tuần đổi vị với món cốt lết áp chảo cực kỳ đưa cơm cho bữa ăn gia đình nhé.