Cách làm món chè mít, hạt đác ngọt thanh, ‘giải nhiệt” ngày hè
Chè mít đác gồm 2 thành phần chín là mít và hạt đác với vị thanh thanh, ngọt ngọt là một lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè vì vừa lành mạnh lại vừa giải nhiệt, thanh lọc cho cơ thể.
Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm chè mít đác
200 gam mít (lột bỏ hạt)
200 gam hạt đác (loại đã tách vỏ)
200 ml sữa tươi
300 gam đường phèn
100 gam cùi dừa
100 gam bột năng
Thạch dừa (số lượng tùy ý)
Dụng cụ: Nồi, dao nạo dừa, ly/chén
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mít đã lột bỏ hạt, thái nhỏ thành miếng dạng sợi vừa ăn
Trộn bột năng với nước nóng, thêm vào một ít muối, nhào đều tay cho đến khi bột thành một khối dai, mịn.
Cùi dừa bào nhuyễn hoặc xắt thành ô vuông hình hạt lựu
Bước 2: Làm trân châu
Cùi dừa đã cắt hạt lựu đem bọc bột năng bên ngoài vo thành viên nhỏ như hạt trân châu. Sau đó, cho các hạt này vào nước đã đun sôi, nấu đến khi các hạt nổi lên thì vớt ra cho vào nước lạnh.
Bước 3: Làm thạch dừa
Trộn sữa và nước cốt dừa cho vào ngăn mát tủ lạnh 8 – 10 tiếng
Thạch dừa cắt thành miếng nhỏ vừa ăn
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Giờ thì chỉ cần cho mít, hạt đác, trân châu, dừa nạo, đá bào vào bát và rưới hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa lên là đã có ngay món chè mít đác mát lạnh mùa hè rồi.
Chè mít đác nêm nếm vừa ăn, đảm bảo vị ngọt thanh, không quá nhạt hoặc quá ngọt.
Lưu ý: Bạn nên sử dụng đường phèn thay cho đường cát để món chè có vị ngọt thanh, dịu mát. Với mít, bạn nên sử dụng mít thái hoặc mít dai để đảm bảo sự dai, dòn cho món ăn bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Những món giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt
Chè bưởi, chè chuối, chè mít, chè Thái, sữa chua nếp cẩm mát lạnh là những món chẳng ai có thể chối từ giữa ngày hè oi bức.
Chè bưởi thơm mát, khi ăn, từng miếng cùi bưởi trong trong giòn sừn sựt thật thú vị, rồi phần đỗ xanh được hấp chín vừa phải nên vẫn còn nguyên hạt, vậy mà khi vừa đưa vào miệng đã rất bở tơi ra ngọt bùi. Thành phần trong món chè bưởi không thể thiếu được chính là nước cốt dừa béo ngậy, thơm thơm và chút đá bào làm cho người ăn thêm phần khoái khẩu.
Sương sa hạt lựu mát lạnh với vị bùi bùi của đậu xanh, thêm rau câu va nhưng viên hat lưu giòn mát, dai dai, bên trên la lơp nươc côt dưa béo ngậy.
Nhân hạt lựu được làm bằng củ mã thầy, giòn ngọt tự nhiên.
Chè đậu đỏ bùi bùi thơm mùi nước cốt dừa.
Chè Thái là món chè được nhiều người yêu thích bởi vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp cùng bột báng dẻo mềm, giòn sần sật của miếng mã thầy được bọc qua một lớp bột năng, sợi bánh lọt xanh và sợi trân châu trắng. Chè vừa ăn, không quá ngọt, thích hợp ăn vào những ngày nắng nóng.
Chè thập cẩm quyện đủ hương vị của các món chè khác, thêm đá để ăn không quá ngọt, đáp ứng được yêu cầu của hầu hết thực khách.
Sữa chua trộn với nếp cẩm và mít, thêm chút đá bào mát lạnh, khi thưởng thức sẽ thấy vị chua chua cay cay của nếp cẩm, mát cộng với vị thơm dẻo của sữa chua. Chỉ cần ăn một lần sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Chè chuối là món ăn vặt phổ biến được nhiều người yêu thích. Tùy theo thói quen và sở thích của từng người mà có cách nấu chè chuối khác nhau. Ngon nhất là được nấu từ đường thốt nốt, kết hợp với bột báng và chuối tây nướng. Bát chè với vị ngọt tự nhiên của chuối, thơm của đường thốt nốt, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy và lạc bùi bùi sẽ là món quà vặt yêu thích của bạn.
Mít là loại hoa quả luôn hấp dẫn không phải chỉ bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào mà còn rất tốt cho sức khỏe. Một bát chè mít được nấu bằng đường thốt nốt kết hợp với vị ngậy của nước cốt dừa, vị mát dịu của thạch rau câu, vị bùi của lạc quyện với vị ngọt, giòn của mít sẽ giúp mọi người cảm thấy lạ miệng so với những món chè truyền thống.
Chè cốm thơm hương thu Hà Nội với những hạt cốm xanh mướt, dẻo ngọt. Còn gì tiện hơn khi thưởng thức những món chè này ngay tại nhà hoặc văn phòng. Bạn có thể gọi đặt hàng qua 0936272769, giao hàng trong địa bàn Hà Nội.
Mẹ đảm trổ tài làm món ốc len xào dừa ngon hơn ở tiệm, cả nhà thích mê Món ốc len xào dừa có vị béo, cay cay, ngọt thơm của nước cốt dừa, quyến rũ mọi người ngay từ cái tên. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có ngay một đĩa ốc len xào dừa ngon khó... I. Chuẩn bị nguyên liệu: - 500 gr ốc len - 250 gr cùi dừa - 2...