Cách làm món cháo cá bổ dưỡng cho bữa sáng

Theo dõi VGT trên

Với khí trời nóng nực, dễ đổ bệnh như thế này thì bát cháo cá thơm mùi hành gừng là một lựa chọn tốt cho gia đình

Cách làm món cháo cá bổ dưỡng cho bữa sáng - Hình 1

Nguyên liệu:

- 170g gạo tẻ

- 2 muỗng canh gạo nếp

- 1 con cá khoảng 1kg (có thể chọn, cá lóc, cá diêu hồng…)

- 2 lít nước

Cách làm món cháo cá bổ dưỡng cho bữa sáng - Hình 2

Cách làm:

Bước 1: Cá rửa sạch, lọc lấy phần thịt cá. Xem cách lọc cá

tại đây.

Cách làm món cháo cá bổ dưỡng cho bữa sáng - Hình 3

Mỗi 150g phi lê cá ướp với muỗng cà phê muối, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê dầu mè, ít đầu hành và gừng cắt sợi, chút xíu tiêu.

Cách làm món cháo cá bổ dưỡng cho bữa sáng - Hình 4

Video đang HOT

Bước 2: Phần xương và đầu cá ướp ít nước mắm, vài lát gừng, ít đầu hành. Nấu xương cá và đầu cá với với 2 lít nước để lấy nước ngọt. Vớt xương và đầu cá ra.

Cách làm món cháo cá bổ dưỡng cho bữa sáng - Hình 5

Bước 3: Vo gạo, nếp cho vào nồi nước nấu xương cá. Nấu cháo cho nhừ. Nêm muỗng cà phê muối; 1,5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê hạt nêm. (Tùy theo thích ăn lỏng hay đặc mà thêm nhiều hay ít nước và nêm nếm cho vừa khẩu vị nhà bạn).

Cách làm món cháo cá bổ dưỡng cho bữa sáng - Hình 6

Bước 4: Khi chuẩn bị dọn thì nấu sôi cháo, cho phi lê cá đã ướp vào, đợi cháo sôi lại là cá chín, tránh khuấy nhiều sẽ nát cá.

Cách làm món cháo cá bổ dưỡng cho bữa sáng - Hình 7

Múc cháo ra tô rắc hành ngò cắt sợi hoặc nhuyễn với ít gừng cắt sợi và tiêu.

Cách làm món cháo cá bổ dưỡng cho bữa sáng - Hình 8

Dọn kèm dầu cháo quẩy.

Cách làm món cháo cá bổ dưỡng cho bữa sáng - Hình 9

Chúc các bạn ngon miệng với món cháo cá bổ dưỡng nhé!

Cá nướng riềng mẻ - món ăn có cách chế biến đơn giản mà ngon không ngờ

Cá nướng riềng mẻ là món ăn có thể còn lạ với không ít các gia đình. Đây là món mặn để ăn cơm, nhưng làm thành món ăn chơi cũng vô cùng thích hợp.

Cá nướng riềng mẻ khá đơn giản, dùng những nguyên liệu dễ kiếm. Bạn hãy tham khảo ngay để trổ tài để chiêu đãi gia đình thêm một món ngon lạ miệng nhé.

Cá nướng riềng mẻ - món ăn có cách chế biến đơn giản mà ngon không ngờ - Hình 1

Cá nướng riềng mẻ vô cùng hấp dẫn. Ảnh Internet1.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nướng riềng mẻ

1 con cá tươi (khoảng 500g, loại cá tùy chọn)

200g riềng xay

100ml mẻ

2 thìa cà phê bột nghệ

1 thìa cà phê tiêu xay

2 trái ớt hiểm,

1 củ hành khô, sả, thì là

1 thìa canh dầu ăn,

1 thìa canh dầu hào, nước mắm, muối, bột nêm và đường

Lưu ý : Về cách chọn cá, bạn có thể chọn cá rô, cá trắm hay các loại cá phi lê đều được. Cá nên chọn con tươi, nạc thịt, tốt nhất là cá phi lê đã róc bỏ xương. Món này ngoài dùng chung với cơm trắng, bạn có thể chuẩn bị để ăn chung với bún và rau, củ khác cũng rất ngon.

Vì thế, nếu bạn chế biến món này không phải để dùng chung với cơm, hãy chuẩn bị thêm một ít bún, bánh tráng, rau xà lách và một ít rau thơm để cuốn cá nhé. Dùng theo cách này cũng sẽ giúp món cá nướng riềng mẻ ngon và lạ miệng hơn.

Cá phi lê đã làm sẵn là nguyên liệu thích hợp để chế biến món cá nướng riềng mẻ. Ảnh: Internet

2. Cách làm món cá nướng riềng mẻ đơn giản
Bước 1: Rửa sạch cá, nếu là cá nguyên con cần cá làm ruột cho sạch, cạo vẩy, cắt vây, rửa sạch nhiều lần sau đó lọc xương, cắt miếng vừa ăn. Bạn để thịt cá đã lọc xương ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Bước này bạn chuẩn bị hỗn hợp gia vị để tẩm ướp cá. Với các gia vị đã chuẩn bị sẵn, bạn trộn đều chúng với nhau, gồm 200g riềng, 100ml mẻ, 2 thìa cà phê bột nghệ và 2 thìa cà phê tiêu xay. Gia vị mắm muối nêm vừa đủ theo khẩu vị của gia đình. Nếu là dùng với cơm có thể nêm đậm một chút nhưng nếu làm muốn cuốn dùng chung với bún, bạn có thể nêm nhạt hơn.

Bước 3: Tiến hành cho cá vào hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị, trộn đều. Kế đến bạn ướp cá trong vòng 20-30 phút để thịt cá ngấm gia vị

Bước 4: Quét một lớp dầu ăn lên vỉ nướng trước khi kẹp cá và nướng trên bếp than. Bạn cũng có thể nướng trong lò nếu có lò nướng. Nếu dùng lò nướng, bạn hãy để nhiệt độ khoảng 250 độ C, nước cá trong 15-20 phút nhé. Trong khi nướng có thể lấy cá ra quết thêm dầu ăn để cá không bị khô nhé. Món cá nướng riềng mẻ thơm ngon dùng với cơm hay bún đều ngon. Ảnh: Internet

Bước 5: Sau khi cá chín, bạn xếp cá ra đĩa có để sẵn một ít rau xà lách nếu thích, muốn đẹp hơn có thể trang trí thêm ít ngò rí bên trên. Cá nướng làm theo cách này có vị thơm rất đặc trưng của riềng. Để thêm ngon, bạn có thể chuẩn bị rau xà lách, dưa leo, hoặc ít đồ chua, cùng chén nước chấm làm theo khẩu vị gia đình chắc chắn rất vừa ý. 3. Một số lưu ý khi chế biến món cá nướng riềng mẻ

Khi chế biến món cá nướng riềng mẻ, bạn hãy lưu ý những điểm nhỏ sau đây nhé. Nó sẽ giúp món ăn của bạn được chế biến "chuẩn" hơn đấy:

Thứ nhất, khi nướng cá bạn nên phết dầu ăn đều lên miếng cá và thường xuyên lật cá để cá không bị cháy. Để cá thấm vị, bạn nên ướp cá trước ít nhất 15 phút, cũng như gia vị để ướp nên trộn thật đều, riềng cũng không nên xay quá nhuyễn dễ bị cháy.

Thứ hai, bạn nên dùng cá phi lê để khỏi mất công róc xương và nướng nhanh hơn. Với cá nguyên con sẽ tốn thời gian nướng nhiều hơn và dễ chín không đều nếu quá trình nướng bạn để lửa quá lớn. Cũng như nếu để lửa nhỏ thì cá lâu chín thịt cá sẽ mất bớt độ ngọt.

Thứ ba, nên nêm gia vị theo khẩu vị gia đình để dễ hạp khẩu vị hơn. Ví dụ, nếu gia đình thích đậm đà thì bạn có thể giảm lượng dầu hào và đường. Một lưu ý khác là nếu cá bị cháy xém, bạn hãy loại bỏ phần đen để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả nhà nhé, cũng như món ăn sẽ ngon hơn, tránh bị vị khét.

Ngoài ra, nếu muốn món cá nướng thêm đa dạng về vị, bạn có thể thay thế mẻ bằng sả, như vậy bạn sẽ tạo nên món cá nướng riềng sả thơm ngon cũng không kém.

Loại tương mang đậm hương vị thích hợp với các món cá nướng. Ảnh: Internet4. Cách thưởng thức món cá nướng riềng mẻ sao cho ngon

Đôi khi chế biến ra được món ăn ngon nhưng thưởng thức không đúng cách cũng khiến bạn và gia đình khó cảm nhận được hết vị ngon của món ăn.

Với món cá nướng riềng mẻ, để món ăn thực sự vừa miệng, bạn hãy chuẩn bị một chén nước chấm thơm ngon để dùng kèm. Nước chấm cho món cá nướng riềng mẻ có thể là nước mắm chua ngọt hoặc tương bần. Về cách làm nước chấm chua ngọt cũng khá rất đơn giản, bạn chỉ cần băm nhuyễn tỏi, ớt hòa vào nước mắm với tỉ lệ đường nước gấp đôi hoặc gấp 3 theo vị của gia đình, và vắt vào một ít nước cốt chanh tùy theo độ chua mong muốn.

Cá nướng riềng mẻ ngoài nước chấm nên có kèm rau xà lách và dưa leo cùng một ít rau thơm như húng quế húng quăn (húng lủi), rau diếp cá chẳng hạn. Màu xanh bắt mắt của xà lách, dưa leo và các loại rau thơm không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn, mà còn là những nguyên liệu ăn kèm giúp món ăn trở nên tuyệt vời hơn.

Cá nướng riềng mẻ thưởng thức cùng cơm trắng rất lạ miệng. Còn nếu cuốn bánh tráng, một miếng cá nướng, một miếng dưa leo, một ít bún và vài lá rau thơm cuộn lại, rồi chấm tương bần, chắc chắn ai cũng cảm nhận vị ngon khác của món ăn này.

Theo Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn, cá nướng riềng mẻ là món ăn không cầu kỳ trong khâu chế biến nhưng lại ngon khó cưỡng, nhất là với các quý ông khi có thêm một ly rượu để nhâm nhi. Những ngày gió, những ngày mưa lành lạnh, những dịp cuối tuần thảnh thơi cần thưởng thức một món ngon lạ miệng nào đó mà có cá nướng riềng mẻ để thưởng thức cùng gia đình hay bạn bè thì không còn gì bằng.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024

Tin đang nóng

Phi Thanh Vân yêu mãnh liệt ở tuổi 42, tiết lộ bạn trai là người miền Tây "quê quê mà hiền"
19:43:48 17/11/2024
Rộ bảng điểm Kỳ Duyên nghi suýt lọt top 12 Miss Universe
19:57:27 17/11/2024
Võ Thị Hồng Loan thay đổi thế nào sau 1 năm?
19:56:39 17/11/2024
Cháy nhất Chị đẹp đạp gió tập 4: Tóc Tiên làm thiên nga cực slay, Thiều Bảo Trâm bị réo gọi vì lý do không ngờ
18:43:35 17/11/2024
Doãn Hải My vượt 80km về quê Đoàn Văn Hậu chỉ để làm một việc, khoảnh khắc hé lộ mối quan hệ với gia đình chồng
20:55:37 17/11/2024
Cô gái ngoại quốc ngồi trước nhà nhặt 1 loại rau, nhìn vào 2 điểm dân mạng khẳng định: Dâu Việt Nam 100%
18:33:06 17/11/2024
Vì sao Kỳ Duyên lọt top 30 Miss Universe nhờ thực lực?
21:28:52 17/11/2024
Ông trùm Diddy làm loạn trong tù
21:15:59 17/11/2024

Tin mới nhất

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn

17:25:55 16/11/2024
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối

16:37:33 15/11/2024
Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối. Món ăn đều gần gũi, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm, khiến ai thưởng thức cũng thích.

Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích

07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết

05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.

Có thể bạn quan tâm

Lịch âm hôm nay 18/11/2024 - Ngày 18/11/2024 là ngày tốt hay xấu

Trắc nghiệm

00:05:11 18/11/2024
Xem lịch âm ngày 18/11/2024 (Thứ 2), lịch vạn niên ngày 18/11/2024. Xem ngày tốt xấu, giờ đẹp xuất hành, khai trương, động thổ,...

Nữ thần thanh xuân bị yêu cầu giải nghệ vì 7 năm đóng 17 phim rác, nhan sắc trong veo nhưng diễn dở không chịu nổi

Hậu trường phim

23:43:42 17/11/2024
QQ đưa tin Thẩm Nguyệt đang có tác phẩm Thất Tiếu đóng cùng Lâm Nhất phát sóng. Phim là sự kết hợp của hai ngôi sao từng được tung hô là Nam/Nữ thần thanh xuân nhưng lại thất bại thảm hại.

Hương Giang trả lời khiến dân mạng bật cười khi được "xúi" đi thi Miss Universe

Sao việt

23:40:41 17/11/2024
Với vai trò nhà sản xuất Miss Universe Vietnam 2024, Hương Giang thể hiện sự nhẹ nhõm và bày tỏ tình cảm đối với những nỗ lực của Kỳ Duyên.

Phim Hàn kết thúc xuất sắc với rating chạm đỉnh, nam chính diễn hay đến mức netizen đòi trao ngay cúp Daesang

Phim châu á

23:28:51 17/11/2024
Doubt là dự án truyền hình hiếm hoi vẫn giữ được phong độ chắc chắc, khiến người xem chìm đắm vào trong từng diễn biến của cốt truyện.

Mỹ nam phim Việt giờ vàng hot rần rần vì quá đẹp trai, visual được ví với một huyền thoại màn ảnh

Phim việt

23:23:01 17/11/2024
Người xem rất tò mò về nhân tố mới này khi đây là màn ra mắt chính thức đầu tiên của Thừa Tuấn Anh trên sóng giờ vàng VTV.

Lý do Phương Thanh, Minh Tuyết bật khóc ở 'Chị đẹp đạp gió'

Tv show

23:16:11 17/11/2024
Công diễn 1 của Chị đẹp đạp gió , Phương Thanh chật vật, liều lĩnh khi cùng đàn em nhảy gợi cảm. Trong khi Ngọc Ánh, Minh Tuyết gây xúc động khi trải lòng về câu chuyện của bản thân.

Vai trò mới của Casemiro

Sao thể thao

23:14:41 17/11/2024
Manchester United đối mặt với cơn bão chấn thương nghiêm trọng ở hàng phòng ngự, buộc HLV Ruben Amorim phải tìm ra giải pháp tức thời để bảo đảm sự ổn định cho đội bóng.

Victoria Beckham kể lại cuộc tình với David Beckham hơn 25 năm trước

Sao âu mỹ

22:31:03 17/11/2024
Victoria Beckham (50 tuổi) đã chia sẻ câu chuyện đáng nhớ về buổi hẹn hò cách đây hơn 2 thập kỷ với chồng David Beckham (49 tuổi).

Sao Hàn 17/11: Song Joong Ki hạnh phúc hơn sau ly hôn, thư gửi Sulli gây sốt

Sao châu á

22:21:47 17/11/2024
Song Joong Ki được đánh giá là hạnh phúc hơn sau khi ly hôn Song Hye Kyo; bức thư Krystal gửi Sulli bỗng dưng gây sốt trở lại.

Sự trưởng thành của "boy phố Hà Nội" BigDaddy

Nhạc việt

22:04:11 17/11/2024
Và với album Nhân Trần, Hà Nội hiện lên thật dung dị qua những câu chuyện rất gần gũi, nhưng được kể theo phong cách của riêng BigDaddy.

Nhóm nhạc khiếm thính Hàn Quốc được truyền thông quốc tế ghi nhận

Nhạc quốc tế

21:59:02 17/11/2024
Hành trình đầy cảm hứng của Big Ocean, nhóm nhạc khiếm thính đầu tiên của Kpop, đã được khán giả và truyền thông quốc tế đánh giá cao.