Cách làm món canh tim heo hầm hạt sen

Tim hầm hạt sen là món canh sẽ giúp bạn ấm bụng trong những ngày thời tiết se lạnh, đồng thời còn là một bài thuốc quý chữa bệnh mất ngủ hiệu quả. Ngày hôm nay hãy học cách làm món canh tim heo hầm hạt sen đơn giản tại nhà nhé.

Hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món canh siêu đơn giản mà nguyên liệu cũng dễ dàng tìm kiếm. Cùng bắt đầu nhé.

1 Nguyên liệu làm món canh tim heo hầm hạt sen

Tim lợn: 1 quả

Hạt sen: 200g

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Hành lá, hành tím, rau mùi

Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

2 Cách chế biến món canh tim heo hầm hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tim lợn: Lựa chọn những quả tim lợn còn tươi để giữ được các chất dinh dưỡng. Sau đó rửa sạch và cắt làm đôi.

- Cà rốt: Nạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Hành lá, rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành tím: Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

- Hạt sen: Cho vào đun với nước luộc chín. Khi hạt sen chín bạn đun với lửa nhỏ thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi hạt sen nở ra nụ hoa thì tắt bếp.

Bước 2: Hầm tim heo

- Hành tím cho vào chảo dầu phi thơm, vàng. Sau đó cho phần hạt sen vừa luộc khi nãy vào xào sơ.

- Cho tiếp vào nồi 1 lít nước sôi. Sau đó thêm vào 1/3 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm. Đối với tim lợn, sau khi đã sơ chế xong bạn cho vào nồi hấp cùng với hành phi. Nồi luộc tim sôi đun thêm khoảng 10 phút thì bạn cho hạt sen và cà rốt đã chuẩn bị vào hầm cùng đến khi tim lợn chín mềm là được.

- Trong quá trình đun thì thỉnh thoảng bạn dùng thìa hớt hết phần bọt nổi trên bề mặt để nước luộc tim được trong nhé. Cuối cùng, nêm nước gia vị sao cho vừa miệng ăn

3 Thành phẩm

Canh tim heo hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng với hạt sen ngọt bùi, béo béo, tim heo giòn tươi ngon ngọt. Với cách nấu đơn giản, không một chút cầu kì, đây chính là món canh phù hợp cho các những bạn luôn bận rộn, có ít thời gian vào bếp.