Cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, vàng đẹp
Dưới đây là các bước làm món cánh gà chiên nước mắm ngon tại nhà dành cho bạn. Hãy xem và lưu lại ngay vào danh sách những món ngon mỗi ngày của gia đình bạn nhé
Các bước để làm món cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà rửa sạch, mình thường dùng chút muối chà xát nhẹ lên phần da và xả lại dưới vòi nc, để hết hôi. Cắt theo khớp. Hoặc chặt nhỏ, tuỳ ý.
Cho cánh gà vào tô, ướp vào 1/3 muỗng cafe hạt nêm, 1 m cafe đường, 2 m cafe nc mắm. Vắt nc hành tỏi băm vào thịt gà, bã để lại.
Trộn đều và ướp từ 15p.
Lấy 1 củ hành khô, 2 tép tỏi, bóc vỏ, băm hoặc ép nát.
Lấy tiếp 10-12 tép tỏi, đậ.p dập và cắt hạt lựu nhỏ, để riêng.
Pha nc mắm, mình dùng nc mắm (30độ đạm) 3 thìa cơm nc mắm = 35g 2 thìa đường = 25 g 1/3 muỗng tiêu xay, khuấy cho hỗn hợp tan. (Đây là làm cho các bé. Nếu người lớn, ta cho thêm ớt bột sẽ thơm hơn ớt tươi)
Video đang HOT
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho cánh gà vào chiên, (dầu chỉ cao khoảng 1cm, và cho từ miếng lớn tới nhỏ) để lửa trung bình, lật từng miếng gà cho vàng đều các mặt, chiên từ 15-20p miếng nào vàng thì gắp ra trước.
Đổ dầu dư ra, dùng khăn giấy lau sạch chảo (lấy giấy, dùng đũa kẹp lại và di vào những mảng bám vàng đậm trong chảo, lau cho hết những mảng đó, k cần sạch dầu)
Nếu bạn chiên k bị cháy, thì lấy lại 1 muôi nhỏ dầu mới gạn ra cho lại vào chảo, dầu nóng, cho tỏi băm vào phi vàng giòn, vớt tỏi ra.
Đổ phần bã hành tỏi băn nát vào phi thơm, đổ bát nc mắm vào chảo, vặn lửa nhỏ nhất, trút hết cánh gà đã chiên vào chảo nc mắm đảo đều 3 – 4 phút, trộn tỏi đã phi vào, tắt bếp, nhấc chảo ra khỏi bếp.
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, vàng đẹp
Theo Giadinhmoi.vn
Bí quyết làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon tuyệt cú mèo cho gia đình ngon miệng
Bí quyết làm món cánh gà chiên nước mắm với được mọi người truyền tay nhau chọn cho mình một bí quyết tuyệt vời để làm món gà với độ bóng bẩy vừa phải, không quá khô, béo ngậy mùi hương thơm của cánh gà ướp đều gia vị.
Nhưng chúng ta đã có cách làm thật đúng chưa? Nếu bạn chưa hài lòng về món này, thì hãy cùng mecuti.vn tìm thêm bí quyết bỏ túi và thực hành thử theo đúng công thức sau đây cho món gà của mình thật đậm đà hương vị nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
4 cái cánh gà
2 thìa đường, bột ngọt
Tỏi, ớt, cũ hành tím
Nước mắm
Thực hiện những bước sau để có cánh gà chiên mắm ngon và thơm lừng.
Rửa sạch cánh gà, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp cánh gà với tỏi băm nguyễn và tí bột ngọt để khoảng 15 phút cho cánh gà thấm gia vị( Lưu ý phải ướp thêm tỏi cho cánh gà được thơm nhé!)
Sau đó dùng dầu chiên cho vừa chín tới phần cánh gà này, nhớ chiên gà ngập dầu ở lửa to cho đến khi thịt vàng đều và vớt ra đĩa riêng.
Cực kỳ quan trọng ở bước chiên nước mắm đây
Phi tí tỏi hành ớt đã băm nguyễn vào phi thơm rồi cho gà vừa chiên vào luôn, tiếp đến đổ hỗn hợp nước mắm đường pha cho vừa ăn vào, chiên cho vàng đều, khi nào nước mắm đường keo lại, tạo 1 lớp da mới vàng óng cho thịt gà thì mình tắt bếp.
Gà là món thực phẩm được mọi người hiện nay ưa chuộng, mang tính chất dễ ăn cũng như sự thơm ngon và an toàn của món gà công nghiệp được bảo quản và kiểm tra cẩn thận trước khi ra mắt thị trường, thì với món thực phẩm dễ chế biến này, bạn tha hồ trổ tài nấu ăn khéo léo của mình đến gia đình trong buổi cơm ấm cúng. Và mon ăn này cũng góp phần ngon miệng hơn trong những buổi tiệc gia đình nho nhỏ, đem lại tính thẫm mĩ cao cũng như mang lại phong cách ẩm thực tuyệt vời cho gia đình.. Chúc các bạn thành công trong món ăn ngon này nhé!!
Theo Mecuti.vn
Chuyên gia chỉ rõ 4 bộ phận gà tưởng ngon nhưng chứa đầy mầm bệnh, nên ăn hay vứt bỏ? Tuy thịt gà ngon và nhiều chất dinh dưỡng nhưng một số bộ phận của chúng không tốt cho sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan, phần thịt của con gà được chia thành 2 loại, gồm thịt trắng là phần thịt từ lườn, ức gà, và thịt nâu tức từ cánh, chân và đùi gà. Các vị trí khác...