Cách làm món canh chua trùng trục mùa hè không phải ai cũng biết

Theo dõi VGT trên

Thời tiết oi bức, nhiều người thường không muốn ăn cơm mà nhất là những món có dầu mỡ. Bạn sẽ thèm ăn một bát canh chua trùng trục và thưởng thức nó một cách ngon lành.

Dưới đây là cách hướng dẫn nấu món canh chua trùng trục nhanh gọn, đơn giản.

Nguyên liệu chuẩn bị

Trùng trục: 1kg.

Cà chua: 2 quả.

Hành lá, rau răm.

Me/sấu/giấm bỗng.

Rau sống.

Cách làm món canh chua trùng trục mùa hè không phải ai cũng biết - Hình 1

Những thứ cần chuẩn bị trước khi nấu.

Cách thực hiện:

Bạn hãy ngâm trùng trục khoảng vài tiếng trước khi làm để cho sạch bùn. Bạn có thể cho vài miếng ớt vào chậu nước để trùng trục nhả bùn nhanh.

Sau đó, hãy sửa thật sạch trùng trục rồi bắc nồi luộc. Bạn để sâm sấp nước rồi đậy vung và đun sôi trùng trục đến khi chín.

Cách làm món canh chua trùng trục mùa hè không phải ai cũng biết - Hình 2

Video đang HOT

Ngâm trùng trục thật sạch.

Chỉ đến khi trùng trục há miệng bạn bắc xuống, tách lấy phần thịt của nó và bóc hết phần ruột đen đi, sau đó xả qua một lần nữa với nước để đảm bảo không còn sót cát bẩn. Giữ lại phần nước luột để món canh chua thêm đặm đà hương vị.

Rau răm, hành rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm món canh chua trùng trục mùa hè không phải ai cũng biết - Hình 3

Hành, rau thơm thái nhỏ để sẵn.

Phi thơm hành khô rồi cho thịt trùng trục vào xào săn.

Sau đó thái múi cà chua rồi đảo chung với dầu ăn để tạo màu, rồi đổ phần nước luộc vào đun sôi cùng, nhớ nêm gia vị cho vừa miệng.

Khi canh đã sôi, bạn cho giấm bỗng, me, hoặc sấu vào để tạo vị chua rồi cho tiếp phần thịt trùng trục vừa xào vào canh, rắc hành răm đã thái nhỏ. Để đặc sắc hơn bạn có thể cho thêm vài miếng dứa. Đảm bảo bạn sẽ có nồi canh chua ngon tuyệt.

Cách làm món canh chua trùng trục mùa hè không phải ai cũng biết - Hình 4

Bát canh chua trùng trục mùa hè ngon tuyệt.

Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý, khi cho đầy đủ các nguyên liệu, bạn chỉ để nồi canh trên bếp sôi khoảng 2 phút là bắc xuống không nồi canh sẽ bị nồng.

Bạn hãy chuẩn bị thêm một đĩa rau sống để ăn kèm với món canh chua trùng trục. Nắm được bí quyết nấu món canh chua trùng trục, gia đình bạn sẽ có một mùa hè ăn cơm thật ngon. Chúc các bạn thành công.

Cách làm món canh hến nấu chua thơm ngon bổ dưỡng

Canh hến nấu chua với vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm tạo nên sức hấp dẫn cho món canh này, đặc biệt là trong những ngày hè.

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh hến nấu chua

1kg hến

2 trái cà chua

1 quả khế chua

1 củ hành tím

Rau răm, hành lá.

Gia vị: muối, bột nêm.

Cách làm canh hến nấu chua thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè

Cách làm món canh hến nấu chua thơm ngon bổ dưỡng - Hình 1

Ảnh minh họa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hến mua về rửa sạch, ngâm trong chậu nước đầy với hai quả ớt hiểm thái lát để hến nhả hết bùn, ngâm trong vòng 4 giờ.

Rau răm, hành lá nhặt sửa sạch.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Hành tím bóc vỏ, thái khoanh.

Khế chua rửa sạch, gọt diềm, thái lát.

Cách làm món canh hến nấu chua thơm ngon bổ dưỡng - Hình 2

Ảnh minh họa

Bước 2: Chế biến hến

Hến sau khi ngâm, rửa sạch lại với nước, cho vào nồi luộc với 1 lít nước, đến khi nước sôi vặn nhỏ bếp, dùng đũa khuấy đều để thịt hến tách ra khỏi vỏ.

Sau đó bạn đổ hến ra một cái rổ gỡ lấy phần thịt hến, rửa sạch lại, để ráo, gạn lấy phần nước hến ra bát sạch, bỏ cặn.

Bước 3: Nấu canh chua

Đầu tiên bạn đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào láng đều mặt nồi, đợi dầu nóng cho hành vào phi thơm, sau đó cho hến, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh vào đảo đều.

Sau đó cho cà chua vào xào kỹ, đến khi cà chua đã mềm, cho nước luộc hến vào đun cùng.Sau đó bạn thêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho khế vào đun thêm một lúc.

Cách làm món canh hến nấu chua thơm ngon bổ dưỡng - Hình 3

Ảnh minh họa

Cuối cùng cho thêm hành lá, rau răm vào nồi canh rồi tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi nhé!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món canh hến nấu chua với vị ngọt từ hến, vị chua chua, thanh mát từ cà chua và khế kết hợp với mùi thơm từ rau răm, hành lá sẽ là lựa chọn tuyệt vời để hạ nhiệt cho bữa cơm vào mùa nóng đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

https://www.nguoiduatin.vn/cach-lam-mon-canh-chua-trung-truc-mua-he-khong-phai-ai-cung-biet-a326291.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

2 món ngon Brazil khiến Xuân Son mê mẩn2 món ngon Brazil khiến Xuân Son mê mẩn
hôm qua
Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhàCách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà
19 giờ trước
Cách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung QuốcCách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung Quốc
hôm qua
Những quán lẩu thái ngon ở Hà NộiNhững quán lẩu thái ngon ở Hà Nội
hôm qua
Cách luộc ngan ngon mềm đơn giảnCách luộc ngan ngon mềm đơn giản
hôm qua
Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thửĐiểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử
hôm qua
Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhàCách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà
hôm qua
Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị TếtGợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết
22 giờ trước

Tin đang nóng

Ngân 98 vén màn gây sốc chuyện gia đình: Bị bố đẻ chiếm 1 tỷ đồng, doạ tung clip nhạy cảm?Ngân 98 vén màn gây sốc chuyện gia đình: Bị bố đẻ chiếm 1 tỷ đồng, doạ tung clip nhạy cảm?
2 giờ trước
Nam diễn viên bị lừa bán sang biên giới Thái Lan chính thức về nước, biểu hiện sợ sệt ở sân bay gây xôn xao dư luậnNam diễn viên bị lừa bán sang biên giới Thái Lan chính thức về nước, biểu hiện sợ sệt ở sân bay gây xôn xao dư luận
5 giờ trước
Anh rể nhắn tin xin lỗi vợ con vì mắc bệnh nan y vô phương cứu chữa, 6 tháng sau chị tôi ngỡ ngàng phát hiện anh là "đại gia"Anh rể nhắn tin xin lỗi vợ con vì mắc bệnh nan y vô phương cứu chữa, 6 tháng sau chị tôi ngỡ ngàng phát hiện anh là "đại gia"
4 giờ trước
Xuân Son nói lời xúc động tại Cúp Chiến thắngXuân Son nói lời xúc động tại Cúp Chiến thắng
6 giờ trước
Đêm trước ngày ra tòa ly hôn, chồng bước vào phòng ngủ, cầm theo một sợi dây khiến tôi quyết định rút đơnĐêm trước ngày ra tòa ly hôn, chồng bước vào phòng ngủ, cầm theo một sợi dây khiến tôi quyết định rút đơn
4 giờ trước
Hơn trăm nghệ sĩ đổ bộ siêu thảm đỏ WeChoice Awards 2024: Dàn sao khủng đồng loạt quy tụ, đại hội nhan sắc hot nhất nămHơn trăm nghệ sĩ đổ bộ siêu thảm đỏ WeChoice Awards 2024: Dàn sao khủng đồng loạt quy tụ, đại hội nhan sắc hot nhất năm
4 giờ trước
Tình trạng gây sốc của Triệu Lộ Tư: Đã đi lại được nhưng không thể quay lại showbiz vì 1 lý do đau lòngTình trạng gây sốc của Triệu Lộ Tư: Đã đi lại được nhưng không thể quay lại showbiz vì 1 lý do đau lòng
4 giờ trước
Kết bạn trong tù, ra trại rủ nhau lập đường dây ma túyKết bạn trong tù, ra trại rủ nhau lập đường dây ma túy
3 giờ trước

Tin mới nhất

Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

6 giờ trước
Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mỗi dịp sum vầy tiệc tùng.
Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

6 giờ trước
Cá hồi sốt kem mù tạt không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hay những dịp đặc biệt.
Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

6 giờ trước
Bánh mì salad gà không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây nhé!
Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

6 giờ trước
Phô mai que với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong là phô mai mozzarella béo ngậy thơm ngon khó cưỡng, bạn hãy làm thử nhé!
Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

6 giờ trước
Salad cá hồi nướng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc món khai vị hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

19 giờ trước
Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.
Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

2 ngày trước
Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!
Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

2 ngày trước
Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.
Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

2 ngày trước
Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.
Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn

Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn

2 ngày trước
Gà chiên nước mắm là món ăn thơm ngon, đậm vị được rất nhiều người yêu thích. Đây là món có thể dùng ăn vặt, ăn khai vị hay ăn cơm...
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

2 ngày trước
Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.
6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

2 ngày trước
Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

Có thể bạn quan tâm

Xôn xao hình ảnh Hoà Minzy diện áo đôi với Văn Toàn giữa tin đồn hẹn hò, một hành động còn sốc hơn

Xôn xao hình ảnh Hoà Minzy diện áo đôi với Văn Toàn giữa tin đồn hẹn hò, một hành động còn sốc hơn

Sao thể thao

5 phút trước
Mới đây cặp bạn bè 10 năm tiền đạo Nguyễn Văn Toàn và ca sĩ Hòa Minzy đã có màn kết hợp khiến mạng xã hội bùng nổ. Theo đó, cặp đôi cùng xuất hiện trong một phiên livestream bán hàng.
Chậu lan hồ điệp tiền tỷ lên kệ phục vụ 'thượng đế' chơi Tết 2025

Chậu lan hồ điệp tiền tỷ lên kệ phục vụ 'thượng đế' chơi Tết 2025

Netizen

9 phút trước
Chậu lan hồ điệp được kết bởi hàng nghìn cành lan có giá lên tới gần 4 tỷ đồng và đây cũng là chậu lan dát vàng đính kim cương lớn nhất Việt Nam trong dịp tết Nguyên đán 2025.
Áo dài sequins lấp lánh, lựa chọn hoàn hảo để nàng đón chào năm mới

Áo dài sequins lấp lánh, lựa chọn hoàn hảo để nàng đón chào năm mới

Thời trang

11 phút trước
Rực rỡ và nổi bật, áo dài sequins lấp lánh tôn lên vẻ đẹp yêu kiều và mang đến sự sang trọng, cuốn hút, là lựa chọn hoàn hảo để nàng tự tin đón chào năm mới tràn đầy sắc màu.
Thiết mộc lan chiêu tài chiêu lộc, may mắn ập đến, đặc biệt hợp với người thuộc 2 mệnh này!

Thiết mộc lan chiêu tài chiêu lộc, may mắn ập đến, đặc biệt hợp với người thuộc 2 mệnh này!

Trắc nghiệm

11 phút trước
Thiết mộc lan, loài cây quen thuộc với vẻ đẹp xanh tươi, không chỉ mang lại không gian trong lành, giàu sức sống mà còn được biết đến với ý nghĩa phong thủy tốt đẹp.
Cặp vợ chồng tạo ra một "trang trại trên không" tràn ngập hoa tươi, trái cây và rau củ, sống cuộc đời an nhiên!

Cặp vợ chồng tạo ra một "trang trại trên không" tràn ngập hoa tươi, trái cây và rau củ, sống cuộc đời an nhiên!

Sáng tạo

14 phút trước
Ở Thành Đô, một cặp vợ chồng sinh năm 1960 đã tạo ra một khu vườn trên sân thượng với hoa nở quanh năm và đủ loại trái cây, rau củ ngay trên tầng thượng của nhà mình.
Áo dài kết hợp 'trend' hoa cài lên tóc giúp Dương Cẩm Lynh 'hack tuổi'

Áo dài kết hợp 'trend' hoa cài lên tóc giúp Dương Cẩm Lynh 'hack tuổi'

Phong cách sao

19 phút trước
Lựa chọn những mẫu áo dài nhiều màu sắc kết hợp cùng trend hoa cài lên tóc giúp Dương Cẩm Lynh được khen ngợi trẻ trung hơn khi bước sang tuổi 43.
Nguyên nhân Vũ Thu Phương ly hôn chồng doanh nhân sau 13 năm chung sống?

Nguyên nhân Vũ Thu Phương ly hôn chồng doanh nhân sau 13 năm chung sống?

Sao việt

27 phút trước
Mới đây, siêu mẫu Vũ Thu Phương gây xôn xao khi thông báo cuộc hôn nhân của cô đã tan vỡ. Nữ siêu mẫu cho biết sự việc đã xảy ra 1 năm trước, hiện tại cả hai cũng đã làm xong thủ tục ly hôn.
Cú trượt tay đăng nhầm ảnh "nóng" khiến đoàn phim "Squid Game 2" lao đao

Cú trượt tay đăng nhầm ảnh "nóng" khiến đoàn phim "Squid Game 2" lao đao

Hậu trường phim

38 phút trước
Nam diễn viên Park Sung Hoon đã gây tranh cãi khi đăng nhầm ảnh nóng lên mạng xã hội, làm ảnh hưởng tới đoàn phim Squid Game 2 .
Cựu Siêu Xạ Thủ LCK sở hữu thông số vượt xa Faker nhưng thực ra lại "lép vế" hoàn toàn

Cựu Siêu Xạ Thủ LCK sở hữu thông số vượt xa Faker nhưng thực ra lại "lép vế" hoàn toàn

Mọt game

1 giờ trước
Cựu sao LCK sở hữu thông số cao nhất so với dàn huyền thoại và cả Faker nhưng thực ra lại lép vế nhất. Cựu sao LCK có một thông số vượt xa Faker nhưng thực chất lại lép vế hoàn toàn
Ngăn chặn tình trạng "xé lẻ" pháo lậu từ biên giới tuồn về xuôi

Ngăn chặn tình trạng "xé lẻ" pháo lậu từ biên giới tuồn về xuôi

Pháp luật

1 giờ trước
Đặc biệt, khi bị các lực lượng chức năng ráo riết bắt giữ, các đối tượng sử dụng thủ đoạn xé lẻ hàng, cất giấu trong đủ mọi phương tiện hòng lọt về xuôi.
Ông Trump có nói đùa khi muốn kiểm soát kênh đào Panama và sáp nhập Canada?

Ông Trump có nói đùa khi muốn kiểm soát kênh đào Panama và sáp nhập Canada?

Thế giới

1 giờ trước
Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump đã thẳng thắn nêu vấn đề mua Greenland, đưa Canada thành bang thứ 51 của Mỹ và giành lại kiểm soát đối với kênh đào Panama.